Recepten
Flaming Vitello Tonnato uit Feast on Fire
Een paar dagen geleden deelden schreven we een artikel over het nieuwe kookboek van barbecuevirtuoos Jord Althuizen: Smokey Goodness - Feast on Fire. Hierin staat het feestje van tijdens ieder seizoen voor iedere gelegen...
Boozy Baking: Zo maak je Boozy Brownies
Voor degenen die Eatly via Instagram volgen is het al even duidelijk: er wordt op de redactie gebakken met drank. Na de eerst een try-out met een dronken bananencake, die op zich goed gelukt was, gaat het eerste Boozy Ba...
Vegan East staat vol plantaardige recepten uit de oosterse keuken
Door al de vernederlandste gerechten die we al van jongs af aan bij Chinees-Indische restaurants kregen, is ons eerste beeld van de Aziatische keuken heel eenzijdig geweest. Er wordt bijvoorbeeld veel minder vlees in ger...
Guilty Pleasure: Kapsalon van De Kebabzaak
Een paar dagen geleden brachten we de heruitgave van het kookboek Guilty Pleasures van Sabine Koning onder jullie aandacht. Aangezien we aan het begin van het weekend staan en het fastfood friday is, moesten we een echt...
Vegan Ragù alla Bolognese met courgette spaghetti
Bij het zien van de kop boven dit artikel zou iedere Italiaanse nonna me met de pannen achterna komen, mi scusi! Maar het is meatless monday en we hebben bij de CuliPersLunch plantaardig gehakt van Meatless Farm en plant...
Zo maak je het heerlijke lamsgerecht Keema Pau uit Dishoom
Een paar dagen geleden schreven we over bestseller reiskookboek Dishoom dat eindelijk in het Nederlands is vertaald en hier beschikbaar is. Het hele boek is een ode aan de Indiase keuken en een liefdesbrief aan Bombay. E...
Makkelijke vegetarische quesadillas met homemade guac
De nabrander van de zomer zorgt ervoor dat er nog een goede zomerse vibe blijft hangen. Grote kans dus dat je niet veel zin hebt om heel lang in de keuken te staan. Vandaar dat we een recept delen voor het maken van vege...
Bitterzoete tabouleh met radicchio en granaatappel
We krijgen deze week nog een fijne nabrander van de zomer, heerlijk! Tijdens de afgelopen maanden hebben we al allerlei fijne zomerse recepten gedeeld. Dit recept is heerlijk te maken op een warme dag wanneer je niet vee...
Zo maak je de bietengazpacho van restaurant De Kas
Het nieuwe kookboek van de chefs van het Amsterdamse restaurant De Kas staat boordevol met gerechten om van te watertanden. Sowieso is het enorm interessant als chefs hun geheimen prijsgeven, dus naast de recepten van de...
Zigeunersaus: Zo maak je makkelijk zelf een Hongaarse paprikasaus
Unilever gaat in Duitsland de naam van de pakjes zigeunersaus, die het bedrijf in het assortiment heeft, veranderen in ‘paprikasaus op Hongaarse wijze’. Dit na aanhoudende oproepen die de Raad van Duitse Sinti en Rom...
Zelf thuis gezonde en zomerse ijsthee maken doe je zo
Met een hittegolf in aantocht is het altijd handig om eens te kijken naar wat naast water een handige en gezonde manier is om tijdens die warme dagen goed gehydrateerd te blijven. Natuurlijk kun je ijsklontjes en wat gem...
Zo eet Queen Elizabeth II iedere vrijdagmiddag het liefst Fish & Chips
Het is lastig te zeggen hoe het precies komt, maar de afgelopen maanden komen we steeds meer te weten over de Britse koningin Queen Elizabeth II. Het begon tijdens de quarantaine met het recept voor haar favoriete cupcak...
Udonnoedelsoep met groenten en kip geglaceerd met miso
Aangezien het weer dit weekend en komende week nog niet helemaal onder de noemer optimaal zomerweer valt, delen we vandaag een recept uit Boordevol Groenten dat vooral ook fijn comfort food: Udonnoedelsoep met groenten e...
Massimo Bottura kookt live zijn Pasta Pesto met broodkruimels
De hoofdredacteur had vorige week de eer om via Zoom een masterclass en Q&A van en met Massimo Bottura bij te wonen. Dit alles was georganiseerd door de Italiaans Kamer van Koophandel voor de Benelux voor het The Extraor...
Heerlijk zomers gerecht: Schelpdieren uit de pan
Van het weekend schreven we een artikel over het nieuwe boek De wijnboer - Verhalen en recepten rond het vuur. Zoals te lezen valt krijg je door het boek gelijk zin om eropuit te trekken en zelf ergens in een wijngaard n...
Overheerlijke kipbastilla uit het nieuwe kookboek van chef Mounir Toub
Een paar dagen geleden tipten we het nieuwe kookboek van (tv)chef Mounir Toub Chef Toub: Lekker Arabisch al. Natuurlijk moet er dan een gerecht gedeeld worden uit het boek en dat kan eigenlijk maar een ding zijn: bastill...
Barbecuerecept: Grilled Shrimp and Pineapple taco's
Helaas is er ooit iemand zo dwaas geweest om stukken ananas op een pizza te leggen. Daarna is dit fruit nooit meer serieus genomen, terwijl het een fantastisch ingrediënt kan zijn. Vandaar dat we vandaag dit barbecuerec...
Koningin Maxima deelt op verjaardag recept favoriete koekjes
Goed voorbeeld doet volgen moet koningin Maxima gedacht hebben. Afgelopen weekend werd ze 49. Net als Queen Elizabeth II eerder deed op haar verjaardag met haar favoriete cupcakes, deelde onze koningin het recept voor ha...
Zo gebruik je asperges van kop tot kont in een heerlijke aspergesoep
In april begon het aspergeseizoen in Nederland en het witte goud is er in overvloed. Vooral omdat er geen restaurants open zijn en daar dus niks naartoe gaat. Tijd om eens te kijken wat je allemaal met asperges kan maken...
De favoriete koninklijke chocolade cupcakes van Queen Elizabeth II
Dat de Britten iets met gebak hebben, is algemeen bekend. Zo hebben wij dankzij het succes van tv-programma The Great British Bake-Off Heel Holland Bakt op de buis. Afgelopen vrijdag werd de Britse Queen Elisabeth II 94...
Ikea deelt recept iconische Zweedse balletjes
De crisis zorgt voor creatieve nieuwe initiatieven om #blijfthuis zo aangenaam mogelijk te maken. Allerlei bedrijven geven verschillende ‘geheimen’ prijs, zo ook Ikea. Want de Zweedse meubelgigant heeft het recept va...
De ultieme Martini: stirred, not shaken
Door de Donkey Jack gin van Driftwood Distillery moesten we deze week op vrijdagavond de Martini als (klassieke) cocktail uit te lichten. Want dankzij Hollywood, en in het bijzonder James Bond, kent iedereen de cocktail...
Borrelplank met zalmvlinders en springrolls
Het voelt alsof deze week de lente pas echt is begonnen. Heel de week laat de zon zich goed zien en is er geen wolk aan de lucht. Aangezien we ook aanbeland zijn in het paasweekend is dit hét uitgelezen moment voor he...
Recept: super lekkere quinoasalade met venkel en makreel
Zoek je een lekker recept voor een gezonde salade die ook nog eens super goed vult? Dan is dit het perfecte recept: quinoasalade met venkel en makreel. Quinoa is een uitstekende basis voor een lunchsalade. Deze kleine...
Nieuwere posts
Oudere posts