Gin 1689 - London Dry is 330 jaar ginhistorie samengevat in een fles
Aan het eind van vorig jaar viel ons oog op een roze fles gin die de naam Queen Mary Pink Gin droeg. Gemaakt op basis van een eeuwenoud ginrecept met daaraan toegevoegd aardbeien en framboos. We hadden toen ook al ons oo...
Yellowburgers: Pure kaasburgers die niet smelten
Bij Eatly zijn we enorm van het principe: kaas=leven. Zodoende houden we alles op kaasgebied in de gaten en delen we graag wat kennis. Zoals bijvoorbeeld hoe je wijnen het beste kan combineren met kaas. Zo zagen we een t...
Nu ook fruitijs van CoolBest
Het is nog een paar dagen doorbijten voor het kwik eindelijk weer naar normale temperaturen stijgt voor deze tijd van het jaar. Tijdens de mini-hittegolf hebben we daar qua verkoelende artikelen al op voorgesorteerd. Daa...
Vapiano overgenomen door familie Van der Valk
Goed nieuws voor de fans van de Vapiano restaurants in Nederland. De familie Van der Valk heeft de restaurants overgenomen en maakt een doorstart. Op dit moment zijn er elf restaurants in Nederland waarvan er negen weer...
Bij Vinnies in Amsterdam dineer je nu ook wekelijks
De horeca is inmiddels alweer dik een maand open, dat merk je onder meer aan drukke terrassen en wij in onze mailbox. Want er zijn weer allerlei horecaondernemers bezig met waar ze goed in zijn: ondernemen. Zo ook Vincen...
Twee limited edition frappuccino's bij Starbucks verkrijgbaar
Een kleine maand geleden was de Ruby Flamingo frappuccino tijdelijk bij Starbucks verkrijgbaar en dat hebben ze daar geweten. Het kon dan ook niet anders dat met het begin van de zomer dat het koffieconcern wat zomerse f...
Consumenten willen minder zout en suiker in producten
Het nieuws dat consumenten om de tuin worden geleid door voedselproducenten blijft keer op keer terugkomen. Niet voor niets dat het programma Keuringsdienst van Waarde al jaar en dag op tv is. Tegenwoordig wil iedereen p...
De 10 tofste coronaproof terrasjes in Nederland
De zomer in Nederland is een beetje op een start-stop manier begonnen. De eerste paar dagen hadden we te maken met een hittegolf die opgevolgd is met een week van regen en harde wind. We moeten nog een klein weekje doorb...
Alle bourbon is whisky, maar niet alle whisky is bourbon
Het is vandaag 4 juli oftewel Onafhankelijkheidsdag in de VS. Een goed moment om eens te focussen op een echte Amerikaanse drank bourbon en het verschil met whisky. Het simpele antwoord hierop: iedere bourbon is whisky,...
Mary From Belgium: een gastronomische Bloody Mary
We hebben eerder deze week al de loftrompet gestoken over de heerlijke Belgische gin The Drunken Horse Gin. Aangezien het vrijdag is en een cocktail dan altijd een goed idee is, komen we uit bij Mary From Belgium. Dat is...
Ruige Kost: een zanger en een chef jammen in de keuken
Het zijn twee goede vrienden. De een is frontman van de band Bløf, de ander is chef-kok van restaurant De Kromme Watergang. Wat ze delen is de liefde voor eten én hun Zeeland. Samen hebben ze het kookboek Ruige Kost ge...
Algen en zeewier in opmars als gezonde vis- en vleesvervanger
Waar er voor vlees, kip en kaas al zeer smaakvolle plantaardige vervangers zijn gevonden, blijft het op het gebied van vis enigszins ander. Het lijkt erop dat algen en zeewier een functie kunnen vervullen als vis- en vle...
Goed eten in tijden van stress en onzekerheid is makkelijker dan je denkt
Als er periodes van stress en onzekerheid aanbreken dan vinden veel mensen het lastig om verantwoord te blijven eten en dat gaat dan meestal als eerste overboord. Grote kans dat het woord coronakilo’s in de Dikke van D...
Bier drinken tegen voedselverspilling
De kop boven dit artikel dekt de lading volledig. Je kan namelijk bier drinken en daarmee voedselverspilling tegenaan. Hoe? Instock heeft in samenwerking met Brouwerij Troost drie bieren op de markt gebracht die gemaakt...
Chinees-Indische restaurantcultuur erkend als immaterieel erfgoed
Door een flinke inspanning van de Stichting Meer Dan Babi Pangang is de Chinees-Indische restaurantcultuur officieel bijgeschreven in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. Daarmee draagt de stichting zorg om zich...
Boxen met lokale producten vallen in de smaak
De afgelopen periode zijn er een flink aantal Support Your Locals-boxen over de toonbank gegaan. In de grote steden samen zijn er meer dan 30.000 dozen met lokale producten verkocht. Dat blijkt uit een inventarisatie van...
The Drunken Horse Gin brengt een vleugje Himalaya naar je glas
The Drunken Horse Gin is een Belgische gin die sinds 2016 in een kleine Antwerpse distilleerderij wordt geproduceerd. De prijswinnende gin is in de basis een klassieke London Dry Gin die dankzij een unieke samenstelling...
Vegan hotdog en saus (!) van Hema te koop voor thuis
Een klein jaar geleden was het heugelijk moment voor veganisten daar: een plantaardige variant van de Hema-hotdag was eindelijk verkrijgbaar. Daar wordt nu vervolg aan gegeven want er is nu ook een vegan hotdogkit voor t...
Consumenten voelen niets voor een coronatoeslag
Het lijkt er sterk op dat iedere sector flink geraakt is door de crisis op een paar na zoals de supermarkten en online boodschappenbezorgers. Om overeind te blijven na de heropening zie je in allerlei sectoren ‘coronat...
Minder suiker in frisdrank dankzij Preventieakkoord
Frisdrankproducenten hebben een grote stap gezet om minder suiker in hun frisdranken te verwerken. Uit de jaarlijkse cijfers van de Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) blijkt dat er in 2019 al een re...
Fiorito brengt Limoncello-Tonic cocktail in blik uit
Ieder jaar zijn er in de zomer altijd wel een paar drankjes die het heel goed doen. Zo zijn we ooit aan de radlers en natuurlijk aan gin-tonics gekomen. Deze zomer staat in het teken van rum(cocktails), het debuut van de...
Boerproeverijboxen vol met topproducten van de boer
Deze week proberen we wat meer te focussen op initiatieven en producten die draaien om bepaalde delen van de Nederlandse voedselindustrie die het moeilijk hebben door de crisis. Trouw Nutrition heeft boerproeverij-boxen...
MasterChef Australië seizoen 12 vanaf 31 augustus op Net5
Goed nieuws voor de fans van MasterChef Australië in Nederland. We kregen net ingefluisterd dat het nieuwe seizoen vanaf maandag 31 augustus iedere werkdag om 19:30 uur op Net5 te zien is. Er is een nieuwe jury en alle...
Fontein in Rotterdam breidt uit met pop-up rooftop restaurant
Net op het moment dat de maatregelen voor de horeca versoepeld worden, heeft Fontein in Rotterdam mooi nieuwe te melden. Het terras van het restaurant is geüpgraded met een mibrasa-grill en op het dak van het pand is ee...
Nieuwere posts
Oudere posts