World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen
Op de hele wereld wordt vandaag een ode gebracht aan alle heerlijke (klassieke) cocktails die door bartenders zijn uitgevonden. Het is namelijk World Cocktail Day. Vanaf de eerste lockdown heb ik hier op Eatly de cocktai...
Groene shakshuka met Turkse worst uit Snel Arabisch van chef Mounir Toub
Dankzij chefs als Yotam Ottolenghi wordt de kennis van de Midden-Oosterse keuken steeds groter. Daarom is het goed om te zien dat in supermarkten specerijen als ras el hanout, za’atar en harissa overal beschikbaar zijn...
Duvel introduceert blond speciaalbier Duvel 6,66% in Nederland
Duvel is een van de Belgische bieren die al jaar en dag in Nederland verkrijgbaar is. Het hoort bij de favoriete bieren van veel mensen hier in ons land. Als zo’n bierbrouwer met een iconisch bier een nieuw bier introd...
Black Tomato Gin is een smaakvolle en kruidige gin gemaakt met zwarte tomaten
Als de zon zo nu en dan even aanwezig is lijkt het bijna alsof de lente echt begonnen is. Met ruimere openingstijden voor het terras in aantocht liggen er weer fijne zonnige terrassessies in het vooruitzicht. Zelf word i...
Wijn uit Amsterdam verkrijgbaar bij alle winkels van Hema
In eerdere artikelen Eatly is er al aandacht besteed aan de Nederlandse regio’s waar mooie wijnen worden gemaakt. Waar veel verhalen beginnen in de hoofdstad is dat op het gebied van Nederlandse wijn juist het tegenove...
Commerciële belangen mogen geen invloed hebben op Nutri-Score
Het was goed om te zien dat de nieuwe plantaardige drank Wunda van Nestlé prominent op de verpakking de Nutri-Score staat vermeld. Misschien komt dit doordat het een Groene A is en daardoor opportuun. Het laat in ieder...
Ald IPA van Aldi en BrewDog ook in Nederland verkrijgbaar
Een oorlog kent normaal alleen verliezers, maar de bloedvete die vorig jaar speelde tussen bierbrouwer BrewDog en budgetsupermarkt Aldi kent alleen maar winnaars. Aldi haalde in 2020 de woede van BrewDog op de hals en de...
Zeebaars ceviche met granaatappelpitten en een avocado-crema
Een goede ceviche is een van die gerechten die het leven een stukje mooier maken. Door de jaren heen heb ik legio recepten uitgeprobeerd en ik ben er door het verdiepen in de Mexicaanse keuken achter gekomen wat de cevic...
Etiketten alcohol moeten binnen de EU meer voedingsinfo bevatten
Dit nieuws is enigszins onder de radar gebleven, maar de Europese Commissie heeft afgelopen februari in het plan ‘Europe’s Beatings Cancer Plan’ opgenomen dat er binnen de Europese Unie nieuwe regels voor etiketten...
Bols introduceert twee ready-to-drink cocktails in blik
Het lijkt er echt op dat 2021 het jaar is dat ook Nederlandse drankproducenten het idee van cocktails in blik omarmen. De volgende die twee nieuwe ready-to-drink cocktails introduceert is Bols en wel de: Ginger Mule en E...
Gemiddelde Nederlander eet een kleine 10 vegaburgers per jaar
De omzet van plantaardige producten in de Nederlandse supermarkten is de afgelopen twee jaar met 50% gestegen tot 291 miljoen euro per jaar. Dus een gemiddelde Nederlander geeft 17 euro per jaar uit aan plantaardige prod...
Zo maak je een heerlijke baklava met walnoten en rozenwater
Het is altijd fascinerend om discussies te lezen over de oorsprong van gerechten en cocktails. Een van de gerechten waar over de oorsprong nog net geen oorlog is uitgebroken is baklava. Dit dessert van lagen deeg gevuld...
Zo bak je een makkelijke chocoladecake met een ganache van pure chocolade
Als het een verrassing voor je dat het vandaag Moederdag is, dan gaat er denk ik ergens iets fout. Neemt niet weg dat het ook vooral een heerlijke zondag is om beetje in de keuken aan de slag te gaan. Vandaar dat ik vand...
Starbucks introduceert nieuwe zomerse Refresha-smaken
Voor Starbucks in Nederland kan de zomer niet vroeg genoeg beginnen. Daarom worden er in aanloop naar de zomer door het bedrijf een paar nieuwe Refresha’s geïntroduceerd. Misschien ken je de zomerse drankjes op basis...
Kentering in oer-Hollandse eetroutine op komst door bezorg- en kant-en-klaarmaaltijden
Het lijkt er sterk op dat de jongere generatie van tussen de 18 en 40 jaar zo verknocht is geraakt aan het aan huis laten bezorgen van maaltijden en het in de supermarkt kopen van kant-en-klaarmaaltijden dat er een kente...
Europese Unie keurt meelworm goed voor gebruik menselijke consumptie
Het afgelopen decennium zijn er ontelbare pogingen ondernomen om het eten van insecten aantrekkelijk te maken. Volgens wetenschappers zijn het ideale alternatieve eiwitbronnen, maar de Nederlandse consument wordt er niet...
Torta de Suadero: Mexicaans broodje met runderstoofvlees
Dat ik een groot fan ben van de Mexicaanse keuken zal niemand verrassen die Eatly ook op Instagram volgt. Vandaar dat ik enorm enthousiast werd toen het nieuwe kookboek Comida Mexicana van Rosa Cienfuegos op de mat ploft...
Captain Morgan brengt rum met smaken van mango en ananas uit
De afgelopen maanden ben ik onder meer voor Eatly in de wereld van de ‘rum met een smaakje’ gedoken. Daar zaten verschillende mooie dranken bij, vaak van kleinere merken of distilleerderijen. Daarom was het geinig om...
Documentaire Roadrunner: A film about Anthony Bourdain in juni in première
Met alles wat er postuum gemaakt wordt over Anthony Bourdain voelt het misschien wel ergens een beetje als ‘uitmelken’. Toch moet gezegd worden dat het postume boek World Travel: An Irreverent Guide een mooi eerbetoo...
The Rascal Gin heeft een bijzonder smaakvol en ondeugend karakter
Hier op de thuisredactie word ik altijd net even iets vrolijker als er een Nederlands product op de mat valt. Al helemaal als het om toffe in Nederland gedistilleerde dranken gaat. Gelukkig zijn er daar genoeg van en een...
Op culinaire ontdekkingstocht door Amsterdam met de Belvedere Vodka Trail
Mocht je komend weekend nog geen plannen hebben en in Amsterdam wonen, of zin hebben die kant op te gaan, dan is er een bijzondere culinaire wandeltocht te lopen: de Belvedere Vodka Trail. Tijdens deze wandeltochten leer...
Nestlé introduceert nieuw plantaardig merk op basis van erwteneiwit: Wunda
Nestlé introduceert vandaag het nieuwe plantaardige merk: Wunda. Het assortiment bestaat uit een plantaardige drank en voedingssupplementen. Die worden allemaal op basis van erwteneiwit gemaakt en dat is de derde grote...
No Fairytales voegt vierde tortilla aan assortiment toe: de spinazie tortilla
No Fairytales was in 2016 de eerste die in Nederland groentetortilla’s op de markt bracht. Het assortiment was tot voor kort drie varianten sterk, namelijk: paprika-chili, biet en wortel. Daar is deze maand een vierde...
Freshly Fish: Verse duurzame vis direct bij je thuisbezorgd
Via Freshly Fish krijg je een visbox met duurzame verse vis bij je thuis bezorgd. Op de website van het bedrijf heb je de keuze uit drie boxen: een zalm-, een seizoens- en een visbox die je zelf samenstelt. De vis die je...
Nieuwere posts
Oudere posts