Dit jaar speciale online thuiseditie van Stokersfestival op 12 december
De derde editie van Stokersfestival gaat een speciale online editie worden met thuisproeverij. Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam opent zaterdag 12 december virtueel haar deuren en bezoekers proeven thuis op de bank ve...
Westland Kaas en Those Vegan Cowboys lanceren samen 100% plantaardige kaas
De voorzet werd eigenlijk al afgelopen juni gegeven toen Those Vegan Cowboys naar buiten traden met hun doel om plantaardige zuivelproducten te gaan ontwikkelen. Inmiddels komt het eerste resultaat door een samenwerking...
Lekker Fred in het land: de Nederlandse eetcultuur door de ogen van Vjeze Fur
Freddy Tratlehner, beter bekend als Vjèze Fur van De Jeugd van Tegenwoordig, heeft een bijzondere connectie met eten. Dat liet hij vorig jaar al zien in zijn eigen gelijknamige kookserie en niet zo lang geleden ook nog...
Stichting De Noordzee viert 40-jarig jubileum met het Noordzeebanket
Het is de week van de bewustwording lijkt het wel. Het begon met de cacao-industrie gevolgd door de koffie-industrie en vandaag focussen we op het grootste natuurgebied van Nederland: de Noordzee. Stichting De Noordzee v...
Deel horeca gaat op 17 januari weer open, KHN maant tot kalmte
Op Eatly is het al vaak geschreven: een van de sectoren die dit jaar flink door de coronamaatregelen is getroffen is de horeca. Na de tweede verplichte sluiting en niet per se heel veel perspectief hebben horecaonderneme...
Piñaq tovert de trots van de Caraïben om tot heerlijke likeuren
Het gebruik van fruit in allerlei soorten sterken drank en likeuren is heel normaal. Toch zijn er weinig likeuren waar ananas de hoofdrol in speelt. Eigenlijk best gek! Dat hebben ze bij Piñaq ook gedacht, want bij dit...
Nederlanders zijn dit jaar meer thuis gaan koken en in het bijzonder Italiaans
Aangezien we door alle coronamaatregelen veel meer thuis door hebben gebracht dan in een normaal jaar is het niet gek dat we ook meer thuis zijn gaan koken als je het vergelijkt met 2019. Uit onderzoek van maaltijdboxlev...
Certificering koffie is pas eerste stap voor duurzame koffieketen
Het lijkt er een beetje op dat de eerste week van december gebruikt wordt om bewustzijn te creëren rondom wat nijpende thema’s in de voedselindustrie. Gisteren kwam de Cacao Barometer met een weinig positief beeld ove...
Cacao Barometer: Keurmerken zeggen niet alles, nog altijd problemen in keten
De winkels en supermarkten liggen vol met producten gemaakt met cacao, zeker in deze tijd van het jaar. Hoewel er door allerlei partijen in de keten -die door cacao wordt afgelegd voordat het bijvoorbeeld in een reep cho...
Haute Friture: Exclusieve samenwerking tussen BALR. en McDonald's
Ieder jaar pakt fastfoodketen McDonald’s uit met een adventskalender in de eigen app in december. Dagelijks valt er iets te winnen of een goede korting te scoren. Dit jaar pakt de keten het iets anders aan. Dagelijks i...
CBS: Opleving omzet horeca in derde kwartaal
Het is een heel vreemd jaar, zeker ook voor de horecaondernemers in ons land. Ze hebben twee keer met een sluiting te maken en waar er ergens nog een beetje hoop gloorde op een heropening in december, blijkt het ijdele h...
Pacha de Cacao gaat Nederland aan het cacaosap krijgen
Dit jaar is er veel aandacht geweest voor hard seltzers, kombucha en allerlei nieuwe alcoholvrije dranken. Net op het eind van 2020 komt er nog een nieuw drankje op de markt: Pacha de Cacao. Een exotisch drankje gemaakt...
Coronapandemie zorgt voor extra uitgaves aan luxe hapjes en drank
In heel Europa hebben consumenten tijdens de eerste lockdown meer uitgegeven aan luxe eet- en drinkproducten. Volgens onderzoeksbureau IRI gaf men tijdens deze periode 2,2 miljard euro meer uit aan zoute snacks, chocolad...
The Penecillin is een van de lekkerste cocktails die je met whisky kan maken
Een tijdje terug hebben we al eens gekeken naar wat voor cocktails ideaal zijn om te maken (en drinken!) in de herfst. Dit weekend moet daar toch zeker een cocktail aan toegevoegd worden: The Penicillin. Dat is een whisk...
Dit zijn de 10 zoetste steden van Nederland
Een geinig onderzoek van de zoekmachine voor vakantiewoningen Holidu. Die heeft onderzocht wat de 10 zoetste steden van Nederland zijn. Daarvoor hebben ze gekeken naar de hoeveelheid bakkerijen, banketbakkers en patisser...
Amerikaans koppel vindt 66 flessen whisky in de muren van hun woning
Een Amerikaans koppel heeft in de muren van hun huis 66 flessen whisky gevonden uit de tijd van de Prohibition in het land. Het huis waar Nick Drummond en Patrick Bakker inmiddels al een tijdje in wonen, staat volgens...
Schneider Weisse: Het weizenbier uit Beieren dat meer aandacht verdient
Tarwebier kennen we vooral als het Belgische witbier en het Duitse weizen. Hoewel de basis van beiden tarwe is, zijn het toch verschillende soorten bier. Een weizen mag alleen graan, hop en water bevatten en moet voor 50...
BATU Kombucha wordt gebrouwen in het duurzaam brouwhuis van Gulpener
Dit jaar is op gebied van (alcoholhoudende) dranken wel echt het jaar geworden van rum, hard seltzer én kombucha. Van die laatste zijn er dit jaar allerlei nieuwe merken op de markt gekomen én mensen zijn het thuis gaa...
Deel winkels van AH in aanloop naar Kerst open tot middernacht
In aanloop naar de kerstdagen verruimt supermarktketen Albert Heijn de openings- en bezorgtijden. Er wordt voorgesorteerd dat op 22 en 23 december 250 winkels tot middernacht open zijn. Wat sowieso wel doorgaat is dat di...
Online supermarkt Crisp ziet op twaalf maanden tijd omzet verzevenvoudigen
Net als veel andere online aanbieders van boodschappen spint ook online supermarkt Crisp garen bij de coronacrisis. In de afgelopen twaalf maanden is de omzet meer dan verzevenvoudigd en als gevolg hiervan verhuisd het b...
Een fooi van 3.000 dollar voor een biertje in Cleveland
Niet alleen de horeca in Nederland heeft te maken met een tweede sluiting, op veel andere plekken op de wereld die nu in een tweede coronagolf terecht zijn gekomen sluiten kroegen en restaurants de deuren. Uitbater Brend...
De wereld rond in 80 glazen gidst je langs de dranken op de wereld
Richting de feestdagen publiceren we hier op Eatly een lijst met onze favoriete (kook)boeken van 2020. Tot die tijd gaan we door met toffe boeken delen die net zijn uitgekomen. Zo viel een paar weken geleden het boek De...
Lowlander laat je bier drinken om de horeca te helpen
De botanische bierbrouwers van Lowlander maken het wel heel gemakkelijk om jezelf figuurlijk op te offeren voor een groter goed. Lowlander introduceert namelijk een Botanical Blonde in hun vijf liter micro-bierfusten. He...
Tien maatregelen geopperd om voedselverspilling terug te dringen
Volgens de laatste schattingen verspillen we in ons land jaarlijks 1,7 tot 2,5 miljoen ton voedsel. Net als andere landen binnen de Europese Unie (EU) wil Nederland dit voor 2030 halveren. Daarvoor heeft Samen Tegen Voed...
Nieuwere posts
Oudere posts