Recepten13.11.2023

Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner

Kerst is dé tijd om helemaal uit te pakken: mooie cadeaus, een grote kerstboom en natuurlijk lekker eten! Het klassieke driegangendiner is natuurlijk erg leuk, maar misschien dat je zin hebt in iets nieuws. Zo kan je bijvoorbeeld allemaal heerlijke kerst voorgerechten maken die je met z’n allen kunt delen. In dit artikel vind je twee kerstrecepten die je in een mum van tijd op tafel hebt staan.

1. Coquilles met baconkruim en avocado

De beste manier om snel en makkelijk indruk te maken op je gasten: heerlijk zachte coquilles en avocado met zoute en knapperige bacon. Het recept is voor 4 personen, maar kan natuurlijk aangepast worden aan grotere groepen. Je hebt nodig:

2 eetlepels olijfolie
60 gram bacon
1 avocado
Halve limoen
10 sea salt crackers (bijvoorbeeld van Wasa)
210 gram coquilles zonder schelp
keukenpapier

Het bereiden kost ongeveer 20 minuten. Volg de onderstaande 4 stappen en je hebt binnen no time deze delicatesse op je bord:

Laat de coquilles ontdooien. Dep ze droog met keukenpapier.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Bak de plakjes bacon in ongeveer 2 minuten per kant krokant. Laat het uitlekken en afkoelen op een stukje keukenpapier en verkruimel.
Doe het vruchtvlees van de avocado in een hoge beker. Pers er de halve limoen boven uit en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan. Bak de coquilles ongeveer 2 minuten per kant. Verdeel daarna de avocadocrème over de crackers en leg er een coquille op. Bestrooi de coquilles met het baconkruim en serveer ze direct.

Jumbo - Coquille met baconkruim en avocado - Kerstvoorgerecht

2. Bruschetta’s met rosbief en groene asperges

Heb je een hoop familie over de vloer voor het diner en wil je niet te veel tijd kwijt zijn aan koken? Maak dan in ongeveer 15 minuten deze heerlijke bruschetta’s met rosbief en groene asperges. Het recept is voor 4 personen, maar met een beetje rekenwerk kan je dit ook voor grote groepen klaarmaken.

Halve ciabatta (vers of afbakbrood)
3 eetlepels olijfolie
8 aspergetips
2 theelepels pijnboompitten
1 teen knoflook
8 plakjes rosbief
1 takje basilicum
4 theelepels crema di balsamico
snufje peper
Grillpan

Volg deze 3 stappen om snel te kunnen genieten van deze unieke twist op de Italiaanse klassieker:

Snijd de ciabatta in sneetjes en besprenkel aan beide kanten met olijfolie (ongeveer de helft). Bestrijk de aspergetips met de overgebleven olijfolie.
Verhit de grillpan en rooster de sneetjes brood in 1-2 minuten per kant goudbruin en krokant. Gril de asperges in 5 minuten rondom bruin en beetgaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin.
Leg de sneetjes brood op een groot bord en wrijf ze in met een gesneden stukje knoflook. Leg de rosbief en de aspergetips op de bruschetta’s en bestrooi met de basilicumreepjes, pijnboompitten en peper naar smaak. Besprenkel de bruschetta’s met de balsamicodressing en voilà: tijd om te genieten!

Jumbo - Bruschetta’s met rosbief en aspergetips - Kerstvoorgerecht.j

Een heerlijk Kerstfeest

Door je familie of vrienden te verwennen met allerlei verschillende lekkernijen maak jij dit Kerstfeest echt speciaal. Maak de bovenstaande kerstrecepten en geniet met je dierbaren van een onvergetelijke kerst!

[Fotocredits – mavoimages © Adobe Stock]

Jeroen de Hooge

Jeroen is al meer dan 15 jaar betrokken bij Dutchcowboys. Voornamelijk als digital content creator. En dan voor alle titels van The Blogidea Factory. Behalve liefhebber van advertising, entertainment, tech, gadgets, en eigenlijk alles online, is hij ook een autoliefhebber.

Deel dit artikel

Verder lezen over Koken

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Vivera introduceert Protein Bites en die komen in drie smaken. Wij hebben de Thai Protein Bites gebruikt om onze noodles te upgraden.

Food01.10.2024

Met deze nieuwe vleesvervanger kom je eerder aan je eiwitten

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

SMEG duikt de keuken van de jaren '50 in om je te verleiden afscheid te nemen van die bolle Airfryer. Rechthoekig, multifunctioneel en vooral lekker klein.

Gadgets31.08.2024

Smeg komt met compacte oven in plaats van je airfryer

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Olijfolie, het vloeibare goud van de mediterrane keuken, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Maar achter de ogenschijnlijk eenvoudige fles schuilt een complexe wereld van productie en etikettering, waarin...

Gezond21.08.2024

Niet elke fles olijfolie is ook echt olijfolie: al staat dat er wel op

Een complexe wereld

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

Hoeveel weten we eigenlijk van graan, vrij weinig eigenlijk buiten dat het de basis van ons dagelijks brood. Maar wat is het precies? Even een korte bijles, granen zijn simpelweg zaden van grassen, zoals tarwe, haver en...

Recepten01.05.2024

Over Graan van Hier en ambachtelijke appeltaart

AI in de keuken: koken met ChatGPT

Kunstmatige Intelligentie in de keuken. Come on, we weten toch zelf wel wat we willen koken? Daar hebben we ChatGPT toch niet voor nodig? Helemaal waar, je kunt zelfs niet koken en je avondeten bestellen via Thuisbezorgd...

Recepten06.03.2024

AI in de keuken: koken met ChatGPT

Onderzoek naar ons eetgedrag: nieuwe week begint gezond en eindigt met pizza of frituur

Als het gaat om ons avondeten, is Nederland graag goed voorbereid. Het merendeel van de Nederlanders (44%) koopt boodschappen meerdere dagen vooruit en bepaalt zelfs van tevoren wat elke dag gegeten wordt. Dit blijkt uit...

Gezond14.11.2023

Onderzoek naar ons eetgedrag: nieuwe week begint gezond en eindigt met pizza of frituur

Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp

Online supermarkt Crisp heeft weer een nieuwe smaakmaker en dit keer is het culinair duo ‘Vrouw met de Baard’. Via de Crisp-app is het recept uit kookboek Jiwa van Carl & Mas voor Ajam Setan exclusief verkrijgbaar. H...

Food25.05.2023

Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp

Dit zijn de beste foodhacks die online te vinden zijn

Sociale media staan vol met korte filmpjes met allerhande foodhacks (food hacks). Van de beste manier om eigeel en eiwit van elkaar te scheiden tot de makkelijkste manier om een vuilniszak in een prullenbak te doen. En d...

Food07.05.2023

Dit zijn de beste foodhacks die online te vinden zijn

Verder lezen over Supermarkt

Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt

De thuisbezorgers van Uber Eats komen met verrassend nieuws. Uber Eats en de supermarktketen Amazing Oriental hebben een nieuwe samenwerking aangekondigd waarbij in een aantal steden nu authentieke Aziatische producten k...

Nieuws28.07.2024

Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt

Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt

Staatssecretaris van Volksgezondheid, Maarten van Ooijen (ChristenUnie), is de afgelopen weken bezig met proefballonnen in de week leggen, waaronder: volledige drooglegging van sportkantines, een verbod op de verkoop van...

Nieuws29.06.2023

Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

In Nederland nemen we de strijd tegen voedselverspilling zeer serieus. Dat heeft al heel veel goeds opgeleverd en zo leren we ook steeds meer over wanneer voedsel écht niet meer goed is. Alleen is er een seizoen dat wat...

Food21.06.2023

5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode

Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in

Niet zo heel lang geleden kwam ik al met de tip om over de grens boodschappen te doen. Dit was mede ingegeven doordat Frankrijk maatregelen aankondigde om de prijzen van boodschappen te helpen verlagen en de Belgische mi...

Nieuws18.06.2023

Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in

Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden

Het is inmiddels een thema waar we op Eatly veel over schrijven: boodschappen die duurder en duurder en duurder worden. Uit alle cijfers blijkt het inmiddels en het laatste onderzoek van de Consumentenbond stemt ook niet...

Nieuws31.05.2023

Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden

Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp

Food25.05.2023

Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp

Jumbo stopt met flitsbezorging via Gorillas / Getir

Jumbo stopt met flitsbezorging via Gorillas. Of ja, inmiddels is die flitsbezorger overgenomen door het Turkse Getir en daar gaat geen samenwerking mee opgestart worden. De familie Van Eerd die eigenaar is van supermarkt...

Nieuws25.05.2023

Jumbo stopt met flitsbezorging via Gorillas / Getir

Belgische supermarkten verlagen prijzen; misschien toch over de grens boodschappen doen

Graaiflatie en krimpflatie maken het dat je heel cynisch wordt van de supermarktketens die een enorm ‘alles is voor Bassie’-idee hebben gekregen. Misschien is de tijd daar om de hamsters, +1 gratis, bonus of andere p...

Nieuws10.05.2023