De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen

Het oude stationsgebouw van Abcoude heeft een flinke gedaanteverandering ondergaan. Het statige pand van hotel en restaurant De Witte Dame is volledig gerenoveerd en is nu een ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen, maar wel alle gemakken binnen handbereik te hebben. Een ideale uitvalsbasis om te genieten van het landelijke gebied en om het rumoer van Amsterdam op te zoeken.

De Witte Dame is een hotel en restaurant met hotelkamers, luxe suites en zelfs private suites en zijn er mogelijkheden om privé en zakelijke bijeenkomsten te houden. In het restaurant kan iedereen terecht voor ontbijt, een goede lunch of een culinair diner gecombineerd met mooie dranken op de kaart. Zelf genoten we van een heerlijk diner en een overnachting in een van de suites.

Idyllische omgeving

Het oude en nieuwe station liggen gelukkig op loopafstand van elkaar, dat maakt de connectie met Amsterdam ook zo fijn. Wat gelijk opvalt is de landelijke omgeving als je naar De Witte Dame loopt. In de verte valt een molen op die boven de weilanden uitsteekt. En wat blijkt nu? Dit is de ‘Molen bij zonlicht’ die Piet Mondriaan in 1908 schilderde en in Kunstmuseum Den Haag hangt.

Statig gebouw

Het is een imponerend gebouw als je aan komt lopen en doet haar naam eer aan. Bij binnenkomst valt gelijk op hoe ruim alles is opgezet en ook dat er heel veel eerbied is geweest voor wat het ooit eens was. Dat maakt het een heel statig gebouw dat een bepaalde rust uitademt. Ga je linksaf bij de voordeur, dan loop je zo het restaurant binnen.

Eerste witte goud

Zelf kwam ik net na een week van een cruiseschip af, dus ik had het begin van het aspergeseizoen helemaal gemist. Gelukkig bestaat de menukaart uit allerlei seizoensgerechten waarbij lokale producten een rol spelen. Iedere twee maanden wisselt het menu en worden de nieuwe gerechten geïnspireerd door een van de bekende (wereldse) keukens.

Helaas voor ons waren de laatste oesters net op, dus gingen we voor steak tartaar en een soort van flamm met gerookte zalm. Geinig om te zien dat de chef beetje speelt met de smaken die je verwacht en er een eigen draai aan geeft.

Dat was ook zo voor het hoofdgerecht waar ik dan eindelijk voor het eerst dit seizoen het witte goud mocht eten in een gerecht met aardappeltjes en zalm. Alles was heerlijk op smaak, de bijpassende drankjes waren top dus wat wil je nog meer?

Weelde

Nou, misschien een van de beste nachtrusten die je kan wensen? Misschien had het voor mij wat te maken met de voorgaande nachten op een schip, maar ik heb in tijden niet zo lekker geslapen dan in een van de suites van De Witte Dame.

Deze zijn van alle gemakken voorzien en nog wat extra. Het bad was fantastisch, het uitzicht geweldig, het zitje om te werken was heel handig en vooral het bed was iets om nog een paar keer terug te komen. Wat een weelde!