Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Op afgelopen Horecava werd het al duidelijk: de cocktailrevolutie is eindelijk echt op gang in Nederland. Mooie producten, innovaties en steeds meer goede bartenders die hun vak verstaan. Niet gek dat er in ons land steeds meer plekken zijn om een goede cocktail te drinken, ook in hotels. Dit zijn onze favoriete hotelbars in Nederland en België.
Want ook bij onze zuiderburen is er een toffe cocktailcultuur aan het ontstaan. Niet gek voor een land waar de gastronomie op een hoog niveau zit, dat heb ik onder andere gemerkt in Brugge en Oostende. Daarbij hebben ze er een paar zéér originele drankmerken, zoals bijvoorbeeld Drunken Horse Gin.
8 geweldige hotelbars
Fitz’s Bar in Pillows Maurits at The Park (Amsterdam, NL)
In het nieuwe hotel Pillows Maurits at the Park aan de Mauritskade in Amsterdam vind je Fitz’s Bar. De bar doet denken aan de roaring twenties van de vorige eeuw en ademt klasse uit. Het cocktailmenu bestaat uit verschillende klassieke en originele cocktails. Onze favoriet: Steamboat Willie die bestaat uit tequila, mezcal, cherry cola, peer en cacao.
Speakeasy LeClef in Hotel FRANQ (Antwerpen, BE)
Voor een goede speakeasy zijn we altijd te porren. Zo was Luxemburg op dat gebied heel verrassend, maar ook Mr. Smith in Maastricht is top op dit gebied. LeClef in hotel Franq in Antwerpen is er zo een. De bar opent van tijd tot tijd zijn deuren op een geheime plek in het hotel. Als hij open is, dan krijg je er ook echt alles wat je bij een speakeasy verwacht.
Current Rooftop bar in The Den (Den Bosch, NL)
Als je het verhaal hebt gelezen over onze avond bij Current Rooftop Restaurant & Bar, dan heb je waarschijnlijk al een goed idee wat je te wachten staat bij deze bar. Met een geweldig panorama over heel Den Bosch tijdens de koude maanden als het dakterras niet open is. Op de kaart aardig wat cocktails die ook geïnspireerd zijn door wat chef Erwin Oudijk in de keuken doet. Daarnaast wat toffe bar bites en een uitgebreid assortiment aan champagnes. Tip: altijd de Smokey Old Fashioned proberen!
Mister Blue in Le Louise Hotel (Brussel, BE)
In deze hotelbar draait het eigenlijk vooral om jazz en alle creativiteit die daarbij hoort. De bar heeft heel veel blauw en fluweel qua interieur. Het menu qua bites en cocktails is origineel met respect voor de klassiekers. Extra mooi is dat de bartenders het niet schuwen om je een mooie cocktail met calvados of mezcal voor je neus te zetten.
Coco in Relais & Châteaux Weeshuis (Gouda,NL)
In het oude stadscentrum van Gouda vind je hotel Relais & Châteaux Weeshuis. Een boetiekhotel met 25 luxe suites. Helemaal niet vreemd dat zo’n bijzonder hotel ook een heel elegante cocktailbar heeft in de vorm van Coco. Je kan er ’s ochtends terecht voor een kop koffie en naarmate de dag vordert is het de plek voor heerlijke, stijlvolle cocktails én exclusieve champagnes, zoals die van champagnehuis De Venoge.
Pulitzer’s Bar in Pulitzer (Amsterdam, NL)
Iedereen die een beetje weet heeft van de barscene in Nederland, en Amsterdam in het bijzonder, kent natuurlijk Pulitzer’s Bar. Het barmenu, oftewel The Pulitzer Archives, is een voorbeeld van hoe je aan de hand van mooie dranken een verhaal kan vertellen. Iedere cocktail is een twist op een klassieker en de twist heeft weer betrekking op de geschiedenis van het hotel en de grachtenpanden waar het in is gehuisvest.
Le Conteur in Hotel Craves (Brussel, BE)
In het centrum van Brussel vind je hotel Craves met daarin Le Conteur. Hier kun je terecht voor een goed diner en verrassende cocktails. Want in het restaurant speelt de Midden-Oosterse keuken de hoofdrol en dat is ook doorgevoerd in de cocktailkaart. Laat je hier dus echt verrassen door smaakcombinaties die je nog niet eerder hebt gehad, maar die wel briljant werken.
Ultramarijn in voco The Hague (Den Haag, NL)
Dat je bij hotel voco in Den Haag goed kan slapen, eten en borrelen hebben jullie van de zomer al meegekregen. We waren op twee momenten bij voco en in Ultramarijn en hebben zo nog de ‘oude’ kaart mogen proeven en paar weken later de nieuwe.
Die nieuwe kaart neemt je mee over de wereld met cocktails die geïnspireerd zijn door de herkomst van de spirits en in die stijl er een cocktail mee maken. Tip: Bobby’s In Blue, want gemaakt met de Pinang Raci. En de alcoholvrije cocktails hebben briljante namen, dus neem gerust een Onlyfans Martini.
Verder lezen over Bar
Hotspots04.09.2024
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
Drinks29.06.2023
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Drinks28.06.2023
Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura
Nieuws26.06.2023
Gratis bier voor wandelaars bij The Old Forge in Schotland
Drinks25.06.2023
Nieuwe reeks bar takeovers moeten jenever weer op de kaart zetten
Drinks25.06.2023
Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours
Drinks25.06.2023
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
Hotspots23.06.2023
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
Verder lezen over Foodtrip
Drinks13.06.2023
De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Nieuws22.05.2023
Portugal wordt een gastronomische bestemming, eerste stap: een eigen Michelingids
Nieuws02.05.2023
Holland America Line viert 150e verjaardag in Rotterdam
Hotspots07.04.2023
Tourtje Tilburg: Met Bas van Foodies de nieuwe culinaire hotspots ontdekken
Hotspots06.04.2023
Notiz Hotel Leeuwarden ideale uitvalsbasis met gastronomische parel Wannee
Hotspots09.02.2023
6 hotspots op Bonaire die je zeker moet bezoeken als je er bent
Hotspots08.01.2023
Bonaire: Dit zijn de hotspots voor eten en drinken op het eiland
Verder lezen over Horeca
Nieuws28.06.2024
Is jouw horeca koeling klaar voor de zomer?
Nieuws03.01.2024
Horeca servies kopen: dit zijn dé trends voor 2024
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Hotspots20.06.2023
De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen
Hotspots15.06.2023
Het groene verhaal van restaurant de Dyck in Woubrugge kan bijna niet sterker
Drinks07.06.2023
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Hotspots31.05.2023
Uitgebreid brunchen op de Israëlische manier bij het Amsterdamse Florentin
Verder lezen over Hotel
Hotspots19.05.2024
Bucketlist: zo is de high tea in het Amstel Hotel
Hotspots16.03.2024
Art’otel Rome Piazza Sallustio is een gastronomische en kunstzinnige oase
Hotspots20.06.2023
De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen
Hotspots10.05.2023
Eden Hotel Amsterdam: ideale uitvalsbasis aan de Amstel om de stad te ontdekken
Hotspots20.04.2023
Dit zijn een paar van de tofste groene adresjes van Nederland
Hotspots16.04.2023
Bij Celia in Amsterdam geniet je in Californische sfeer van puike gerechten
Hotspots06.04.2023
Notiz Hotel Leeuwarden ideale uitvalsbasis met gastronomische parel Wannee
Hotspots06.03.2023
Vane Restaurant & Skybar kers op taart van hotel NH Collection Eindhoven
Verder lezen over Restaurant
Nieuws01.10.2024
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Hotspots25.09.2024
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
Hotspots29.06.2024
Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Hotspots22.06.2024
Oma Ietje is een must voordat je naar een concert gaat
Food09.06.2024
Vakantietijd! 8 tips voor het all-inclusive-buffet
Hotspots03.06.2024
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Hotspots06.05.2024
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
Food03.05.2024