Hotspots19.05.2024

​Bucketlist: zo is de high tea in het Amstel Hotel


Fans van een afternoon tea, dat we in Nederland vaak een high tea noemen, weten dat er een paar bucketlist-dingen zijn op dat gebied. Een afternoon tea in een dubbeldekker in Londen bijvoorbeeld, of als je toch in die stad bent, in de Palm Court van het Ritz. Maar wat zijn dé ultieme high tea-hotspots van Nederland? Waarschijnlijk kom je dan al snel uit bij het Amstel Hotel. Is die high tea inderdaad zo bijzonder?

Kroonluchter
Kroonluchter
Amstel Hotel menu
Amstel Hotel menu
Delfstblauw
Delfstblauw
Toilet
Toilet

Afternoon tea in het Amstel Hotel

Het Amstel Hotel is met zijn mooie ligging aan het water een van de populairste hotels onder artiesten en mensen die geld te besteden hebben. Het heeft aanzien. Dat merk je al als je binnenkomt, met een entree die overgoten is met bloemen, goudkleurige details en een hoog plafond met grote kroonluchter. De high tea wordt geserveerd in een zaal aan de zijkant van het hotel, die aanvoelt als een serre doordat er veel licht binnenkomt. Nadat we nog even hebben doorgenomen wat de dieetwensen zijn is het tijd voor de eerste gang.

De high tea van het Amstel Hotel bestaat uit twee hartige gangen en twee zoete gangen. Het begint met een tweetal gerechtjes: een witte aspergesalade met apple, ei en mosterdzaad, met daarnaast gerookte heilbot met basilicumcrème en gefrituurde sjalot. Voor vegetariërs was er een salade gemaakt met biet en braam, die niet onze favoriet was. Waar de witte aspergesalade duidelijk heel doordacht was en goed op smaak, was de salade met biet en braam wat vlak en zelfs wat verf-achtig. Zonde, maar gelukkig is er nog een tweede hartige gang. Wel waren we zeer te spreken over miss dammann-thee die erbij werd geschonken: een heerlijke zachte thee om mee te beginnen.

Eerste gang
Eerste gang
Amstel Hotel High Tea Vis
Amstel Hotel High Tea Vis
Sandwiches afternoon tea
Sandwiches afternoon tea

Hartige gang

De tweede gang bevat sandwiches met onder andere brie met compote, krabsalade, eiersalade en baba ganoush. Ze waren heerlijk. Zacht brood, een goede dikte qua beleg en een leuke mix van ingrediënten. Bovendien waren er drie sandwiches per persoon en dan één bolletje met eiersalade, wat een prima mix was, want het oog wil ook wat. De sandwiches smaakten erg vers gemaakt en dat is best knap, want het restaurant was volledig volgeboekt met high tea-gangers. De thee die nu werd geserveerd is een bekende soort: darjeeling, en een iets sterkere smaak: écht high tea.

Tijd voor zoet. De derde gang was een combinatie van veel verschillende mini-gebakjes. Een tartelette met karamel, banaan, chocolade en vanille (grote favoriet in ons gezelschap), een heerlijke soort makroon van kokos en pudding, een bonbon met rozenpannacotta en aardbei en een bijzonder soort dessertgerecht bestaande uit mango, passievrucht, macadamia en witte chocolade, dat bij het openen een soort gekookt ei leek. Veel frisse smaken en bovendien items die flink vulden: vooral de tartellette was intens, maar daar genoten we vooral van: een grote hit bij chocoladeliefhebbers. De bijzondere Jardin Bleu-thee werd hierbij geserveerd, die heerlijk ruikt naar aardbei en wat bloemig is.

Kokos
Kokos

Pannacota
Pannacota
Ei
Ei

Scones natuurlijk

De laatste gang, dat kan er natuurlijk maar één zijn, want een high tea zonder scones is wat ons betreft geen high tea. Er zijn twee scones per persoon waarvan eentje met Madagascar-vanille en een met cranberries. We hadden echter van het goede genoten, dus na één scone per persoon moesten we het opgeven. Jammer, want ze waren heerlijk warm en werden geheel volgens traditie met clotted cream en aardbeienjam aangeboden. Wat ons betreft mocht dat trouwens wel iets meer zijn, of zouden meer gezelschappen uiteindelijk maar één scone per persoon eten? De scones waren goed, niet zo droog als ze vaak kunnen zijn. Een heerlijke afsluiter van een goede high tea, met een stevige Assam-thee om het af te leren.

Is het de high tea die dromen doet uitkomen? Daarvoor vonden we het hier en daar wat te vlak. Soms mist er een beetje een sprankeling, een verrassing, misschien. Daarentegen maakt uiteraard de locatie een heleboel goed: je komt niet dagelijks op zo’n luxueuze plek en alles smaakt zeer vers. Bovendien wordt er ook goed rekening gehouden met dieetwensen.

Tartelette
Tartelette
Scones
Scones

In de watten gelegd

Het Amstel Hotel biedt voor 60 euro een mooie middag waarin je een paar uur heerlijk kunt zitten praten op een fantastische locatie, terwijl je geniet van heerlijke hapjes en goede theeën. De bediening heeft ook de juiste timing en je voelt je wel echt even in de watten gelegd. Het is ondanks dat de high tea qua smaakkeuzes niet altijd raak schiet met recht een ervaring die je, zeker als high tea-liefhebbers, niet wil missen.

Goed om te weten: het Amstel Hotel geeft aan dat ook de high tea elk seizoen verandert, waardoor je mogelijk andere sandwiches en zoetigheden krijgt dan hierboven beschreven.

Laura Jenny

Is ze niet aan het tikken, dan reist ze rond in de wondere wereld van entertainment of op een toffe plek in de echte wereld. Mario is de man van haar leven, Belle is haar beste vriendin en haar laptop is nooit ver weg.

Verder lezen over Hotel

Art’otel Rome Piazza Sallustio is een gastronomische en kunstzinnige oase

Het gebeurt niet zo vaak dat je bij het lezen van een aankondiging over de opening van een nieuw hotel rechtop gaat zitten. Maar dat verandert als we je even mee nemen naar het nieuwe Art'otel Piazza Sallustio in Rome. D...

Hotspots16.03.2024

Art’otel Rome Piazza Sallustio is een gastronomische en kunstzinnige oase

De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen

Het oude stationsgebouw van Abcoude heeft een flinke gedaanteverandering ondergaan. Het statige pand van hotel en restaurant De Witte Dame is volledig gerenoveerd en is nu een ideale plek om aan de drukte van Amsterdam t...

Hotspots20.06.2023

De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen

Eden Hotel Amsterdam: ideale uitvalsbasis aan de Amstel om de stad te ontdekken

Van suikerraffinaderij en chocoladebuurt naar de theaterbuurt van de stad en nu een ideale locatie om Amsterdam te ontdekken, het Eden Hotel is ideaal gelegen aan de Amstel. In 2021 is het hotel, met 391 kamers, volledig...

Hotspots10.05.2023

Eden Hotel Amsterdam: ideale uitvalsbasis aan de Amstel om de stad te ontdekken

Dit zijn een paar van de tofste groene adresjes van Nederland

Voor heel veel bedrijven zijn natuur, duurzaamheid en het milieu inmiddels speerpunten geworden in hun manier van ondernemen. Natuurlijk gaat dit ook op in de restaurant- en hotelwereld. Dat zijn waarschijnlijk branches...

Hotspots20.04.2023

Dit zijn een paar van de tofste groene adresjes van Nederland

Bij Celia in Amsterdam geniet je in Californische sfeer van puike gerechten

Als je via de Nieuwezijds Voorburgwal het centrum van Amsterdam inloopt kom je al snel langs de Nieuwendijk. Daar vind je restaurant Celia dat net als cocktailbar Super Lyan onderdeel is van hotel Kimpton De Witt. Bij he...

Hotspots16.04.2023

Bij Celia in Amsterdam geniet je in Californische sfeer van puike gerechten

Notiz Hotel Leeuwarden ideale uitvalsbasis met gastronomische parel Wannee

Leeuwarden is een van de mooiere en toffere steden van ons land, maar voor velen van ons ligt het nét een beetje uit de richting. Hetzelfde geldt eigenlijk voor Maastricht, mooiste stad van het land maar een gedoe om er...

Hotspots06.04.2023

Notiz Hotel Leeuwarden ideale uitvalsbasis met gastronomische parel Wannee

Vane Restaurant & Skybar kers op taart van hotel NH Collection Eindhoven

Het NH Collection Eindhoven Centre hotel aan het Stationsplein in Eindhoven biedt de ideale uitvalsbasis om de stad te ontdekken. Het hotel opende in 2017 haar deuren en heeft 132 kamers met dankzij grote ramen veel dagl...

Hotspots06.03.2023

Vane Restaurant & Skybar kers op taart van hotel NH Collection Eindhoven

8 geweldige hotelbars in Nederland en België om een cocktail te drinken

Op afgelopen Horecava werd het al duidelijk: de cocktailrevolutie is eindelijk echt op gang in Nederland. Mooie producten, innovaties en steeds meer goede bartenders die hun vak verstaan. Niet gek dat er in ons land stee...

Hotspots04.02.2023

8 geweldige hotelbars in Nederland en België om een cocktail te drinken