Ga je met een vegetariër uit eten en wil je diegene iets minder keuze bieden dan hij of zij gewend is? En heb je zin in gewoon lekker eten waar -ook jij- blij van wordt? In Amsterdam, maar ook in Rotterdam en Utrecht (waar het allemaal begon) vind je deze sfeervolle restaurants.
Ondanks de populariteit van vegetarisch eten, blijft deze categorie toch bij velen een geitenwollensokimago hebben. Niet zozeer bij het gewone avondeten thuis, maar wel als het om echt vegetarische restaurants gaat. Onzin, zo bewijst Vegitalian, dat je eigenlijk doet vergeten dat bijna alles er plantaardig is. Je stapt binnen in dit restaurant en je waant je compleet op Sicilië, dankzij de goede ‘art direction’ en de vele Instagrammable hoekjes: zelfs het toilet is de moeite waard om te fotograferen.
Ben je daar totaal niet van, geen zorgen, Vegitalian is meer een huiskamer dan een zien-en-gezien-worden plek. Het is een leuk restaurant om heerlijk uren te tafelen en te genieten van al het lekkers dat wordt voorgeschoteld. Het maakt niet uit wanneer je er bent: in de ochtend kun je erheen voor een espresso, misschien met een gevulde croissant, in de middag kun je er al aan de versgebakken pizza. Pasta begrijpen de mensen van Vegitalian ook goed, net als toetjes, de tiramisu ziet er op de foto net zo lekker volvet uit als hij smaakt. Als het tenminste nog past…
De mensen van deze restaurantketen, al voelt het totaal niet als een keten door hoe gezellig het er is, omschrijven het restaurant als een vriendelijk wijkrestaurant en daar zitten ze goed. De gasten zijn jong, oud, met een SocialDeal en de volle pond betalend, en je kunt er dus gedurende de hele dag terecht. Op welk moment van de dag is het nou geen tijd voor Italiaans eten? Precies.
Het enige wat misschien iets beter kan, dat is aandacht van het personeel. Er zaten mensen naast ons te eten die elkaar op een gegeven moment steeds meer begonnen te negeren, omdat ze allebei zo druk waren met de aandacht vragen van het serverend personeel. Dat was ook onze ervaring: het is ook een erg groot restaurant en misschien is de opstelling wel heel gezellig en huiskamer-achtig, maar worden daardoor ook eerder mensen vergeten. Dat is een aandachtspuntje dat misschien heel Hollands is: Italianen nemen vaak wat meer de tijd voor dingen en hebben daardoor ook wat meer geduld dan wij toch wat stiptere Nederlanders.
Aan de andere kant is dit geen fine dining: als je echt iemand wil hebben van de obers, dan kun je ook even wuiven of desnoods opstaan en naar iemand toelopen: zie het dan toch iets meer als een huiskamer. Eentje waar je als vegetariër en niet-vegetariër (en natuurlijk als veganist) ruimte keuze hebt in voedsel dat voornamelijk plantaardig is en vooral lekker vers gemaakt. Kies ervoor om gerechten te delen (dat wordt wel aangeraden) of ze lekker voor jezelf te houden (dat is gelukkig ook een optie) en geniet van een mooie avond. Of ochtend, of middag: in dit buurtrestaurant ben je altijd welkom, alsof het de Bertolli-oma zelve is.
Is ze niet aan het tikken, dan reist ze rond in de wondere wereld van entertainment of op een toffe plek in de echte wereld. Mario is de man van haar leven, Belle is haar beste vriendin en haar laptop is nooit ver weg.
Verder lezen over Amsterdam
Hotspots04.09.2024
Hotspots29.06.2024
Hotspots01.05.2024
Food14.04.2024
Hotspots19.03.2024
Hotspots04.03.2024
Hotspots23.06.2023
Hotspots23.06.2023
Verder lezen over Restaurant
Nieuws01.10.2024
Hotspots29.06.2024
Hotspots22.06.2024
Food09.06.2024
Hotspots03.06.2024
Hotspots06.05.2024
Food03.05.2024
Hotspots01.05.2024
Verder lezen over Vegetarisch
Food01.10.2024
Food05.07.2024
Gezond29.02.2024
Food28.04.2023
Nieuws09.03.2023
Nieuws27.02.2023
Food16.01.2023
Nieuws12.01.2023