Waarschijnlijk is het hele idee van gasten niet altijd als koning behandelen een van de stille wensen van horecapersoneel. In het in Amsterdam nog te openen restaurant Karen’s Diner is dat juist het hele idee, of zoals...
De Rotterdamse burgervirtuoos Diego Buik heeft weer een prachtig nieuw concept bedacht: de High Slider. Dat is zijn tegenhanger van de High Tea waarbij hij drie malse sliders (dat zijn kleine burgers) combineert met de c...
Net iets korter dan een jaar geleden is aan de Rotterdamse Merwehaven de gigantische bierbrouwerij Stadshaven Brouwerij geopend. Voor de opening heb ik daar een kijkje genomen, maar helaas was het terras destijds niet id...
Als je de afgelopen weken naar buiten kijkt, zie je dat de lente is begonnen. Dat betekent twee dingen: we hebben weer massaal zin om de barbecue aan te steken én het terras op te gaan. Nou zijn er in iedere stad wel to...
Het voelt een beetje als een repeterend verhaal: bierprijzen die jaarlijks stijgen. In het zuiden merken we dat rond carnaval eigenlijk altijd voor het eerst. Dit jaar ging de prijs in het Brabantse land op sommige plekk...
In het Rotterdamse restaurant The Iron Lady is vanaf volgende week een plantaardige burger te eten die volledig uit een 3D-printer komt. Samen met de Israëlische start-up Redefine Meat heeft het restaurant de Redefine B...
Als jij graag casino’s bezoekt heb je tijdens de pandemie misschien thuis online gegokt. Dat houdt natuurlijk in dat je of zelf je eten klaar moet maken of eten moet bestellen. Maar nu restricties worden opgeheven, en...
Dit is zo’n vooraankondiging waar je culinair hart van opengaat. Aankomende zomer openen chefs Hari Shetty en Ori Geller (niet van de lepels) restaurant Nela op de Amsterdamse Zuidas in Valley. De naam betekent puur en...
In het hart van Amsterdam ligt aan de Herengracht het Ambassade Hotel. Verdeeld over tien statige grachtenpanden (acht aan de Herengracht, twee aan het Singel) herbergt het hotel 55 kamers, Brasserie Ambassade, de Librar...
Wie niet beter weet, denkt dat het meest spannende op het gebied van gastronomie in de hoofdstad van een land plaatsvindt. Een logische gedachte, want daar wonen vaak de meeste mensen en heb je de meeste restaurant. Toch...
Burgerguru Diego Buik van Diego’s Burgers verzorgt tijdens de achtste editie van DGTL Festival in Amsterdam een volledige plantaardige Chef’s Table pop-up. Organisator Apenkooi opent tijdens dit event een plant-based...
In het weekend van 9 en 10 april komen internationale hot sauce makers en peperfans naar het Amsterdamse restaurant Deus Cantina voor het heetste event van het jaar. Het restaurant verandert dat weekend in een ‘tempel...
The Avocado Show mag vijf kaarsen uitblazen, het horecaconcept bestaat namelijk vijf jaar. Al vanaf de oprichting in 2017 heeft het wereldwijd duizenden krantenkoppen veroverd en meer dan 500.000 fans bediend. Om dit suc...
Dat steeds meer restaurants, supermarkten, producenten en zelfs fastfoodketens plantaardige producten omarmen is inmiddels wel evident. In Nederland is er al eens een plantaardige pop-up geweest van De Vegetarische Slage...
Met het oog op het voorjaar en het zonnige weer heeft Sergio Herman verschillende nieuwe zonnige smaaksensaties gecreëerd voor haute friture Frites Atelier. Daarbij neemt hij een uitstapje naar de zomerse sfeer van Ital...
Een van de fijnste grote steden in Nederland om te vertoeven moet wel Den Haag zijn. Een bruisende stad vol historische gebouwen met gezellige terrassen, winkels en musea. En niet geheel onbelangrijk: de (Noord)zee héé...
Onlangs verscheen er een artikel over hoe het Nationaal Preventieakkoord nog weinig resultaat oplevert. Helaas lijkt het dat dit aan de betutteling door de huidige regering een extra slinger heeft gegeven. Staatssecretar...
Freshly Chopped heeft deze week de allereerste vestiging in Nederland geopend en wel in Leiden. Dit Ierse franchiseconcept heeft in Ierland, het Verenigd Koninkrijk en Cyprus inmiddels meer dan zestig restaurants. Nederl...
