Koken


Drie heerlijke ijsrecepten om volle bak van te genieten deze zomer

Hoewel het er deze week niet echt uit heeft gezien als zomer, ziet het er wel naar uit dat augustus en september fijne maanden gaan worden met genoeg zon. Daarom is het goed om te denken aan fijne manieren van verkoeling...

Recepten30.07.2021

Drie heerlijke ijsrecepten om volle bak van te genieten deze zomer
Verse pasta maken wordt met deze tips een stuk gemakkelijker

Voor de Pasta Night van Peroni was het voor het eerst in lange tijd dat ik zelf weer eens verse pasta maakte. En iedere keer als ik dat doe bedenk ik me dat het helemaal niet moeilijk is, je moet het gewoon een paar keer...

Food27.07.2021

Verse pasta maken wordt met deze tips een stuk gemakkelijker
Met de BBQ-box van HelloFresh vier je de zomer met een geheel verzorgde barbecue

Maaltijdboxleverancier HelloFresh weet altijd wel goed om de seizoenen in te spelen met speciale boxen, zoals eerder de Borrelbox. Nu de zomer in volle gang is biedt het bedrijf als extraatje bij je bestelde maaltijdbox(...

Food23.07.2021

Met de BBQ-box van HelloFresh vier je de zomer met een geheel verzorgde barbecue
Yotam Ottolenghi zijn hartige kruidentaart met snijbiet en kaas

Op kookzender njam! wordt vanaf 18 juli iedere zondag het kook- en reisprogramma Ottolenghi’s Mediterranean Feast van chef Yotam Ottolenghi uitgezonden. De bestseller auteur en chef neemt in deze serie de kijker mee na...

Recepten22.07.2021

Yotam Ottolenghi zijn hartige kruidentaart met snijbiet en kaas
Good Fish vraagt wederom aandacht voor overvloed aan rivierkreeften in rivieren

Op bijna hetzelfde moment als vorig jaar vraagt de Good Fish Foundation aandacht voor de overvloed aan Amerikaanse rivierkreeften in de Nederlandse rivieren. De kreeften zijn zich zo snel door de Nederlandse wateren aan...

Food19.07.2021

Good Fish vraagt wederom aandacht voor overvloed aan rivierkreeften in rivieren
Nieuw seizoen MasterChef Australia vanaf maandag 30 augustus op Net5

Het begint traditie te worden op Eatly om nadat de finale van het huidige MasterChef-seizoen in Australië is uitgezonden aan te mogen kondigen wanneer en waar dit seizoen in Nederland op de buis komt. Het zal geen verra...

Nieuws19.07.2021

Nieuw seizoen MasterChef Australia vanaf maandag 30 augustus op Net5
Yotam Ottolenghi met exclusieve serie voor het eerst te zien op Nederlandse tv bij njam!

Het moment is eindelijk daar: een tv-serie van chef Yotam Ottolenghi is vanaf 18 juli op de Nederlandse televisie te zien. De serie Ottolenghi’s Mediterranean Feast wordt iedere zondag uitgezonden op kookzender njam! (...

Tipt15.07.2021

Yotam Ottolenghi met exclusieve serie voor het eerst te zien op Nederlandse tv bij njam!

vanaf zondag 18 juli bij njam!
Natte zomer zorgt dat deel biologische aardappeloogst verpieperd

Het is geen beste zomer voor de biologische piepers die in Nederland worden verbouwd. Er is een schimmel gevonden die de planten aantast waardoor een groot deel van de oogst verloren zal gaan. Het gaat om de aardappelzie...

Nieuws14.07.2021

Natte zomer zorgt dat deel biologische aardappeloogst verpieperd
Paris Hilton krijgt een eigen kookshow op Netflix; première op 4 augustus

Realityster Paris Hilton was de eerste influencer ter wereld, lang voor sociale media hier de beste platformen voor bleken. Vorig jaar brak ze het internet door op haar eigen Youtube-kanaal een lasagne klaar te maken in...

Nieuws13.07.2021

Paris Hilton krijgt een eigen kookshow op Netflix; première op 4 augustus
Drie makkelijke manieren om een mango te snijden zonder te klooien met de pit

Een van de fruitsoorten die mensen lastig vinden om goed te snijden is de mango. Dat komt door de lange platte pit in het midden die lastig te verwijderen is. Gelukkig zijn er een paar makkelijke manieren om de pit eruit...

Food13.07.2021

Drie makkelijke manieren om een mango te snijden zonder te klooien met de pit
Met de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ zijn we dagelijks bijna 25 minuten bezig

Het klinkt misschien een beetje heftig maar uit een internationaal onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh blijkt dat we in Nederland per week bijna 3 uur besteden aan de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Dit dag...

Nieuws12.07.2021

Met de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ zijn we dagelijks bijna 25 minuten bezig
Pastachips uit de airfryer gaan viral op TikTok en blijken een echt lekkere snack

Een nieuwe rage op social medium TikTok is misschien nog een fijne toevoeging voor een volgende borrel. Want de afgelopen twee weken zijn er door meer dan 300 miljoen gebruikers van TikTok filmpjes bekeken met de hashtag...

Food11.07.2021

Pastachips uit de airfryer gaan viral op TikTok en blijken een echt lekkere snack
Mosselseizoen van start: jongere doelgroep gezocht

Onder toeziend oog van voetbalanalist Jan Boskamp werd gisteren door onder meer chef Sergio Herman in het Zeeuwse Yerseke het mosselseizoen afgetrapt. Volgens de kenner belooft het weer een mooi seizoen te worden. Alleen...

Nieuws08.07.2021

Mosselseizoen van start: jongere doelgroep gezocht
Ribeye op auberginepuree met geroosterde worteltjes en ansjovisboter

Een paar weken geleden schreef ik al over het pakket met ambachtelijk slagersvlees van Cool To Meat You. Daar zaten zulke mooie stukken vlees in, waar je alleen recht aan doet als je ze in lekker gerecht gebruikt. Dat ge...

Recepten28.06.2021

Ribeye op auberginepuree met geroosterde worteltjes en ansjovisboter
Skirt steak (bavette) met rode chimichurrie van de barbecue a la Jord Althuizen

Als voorproefje op het nieuwe njam! tv-programma De Zomerkeuken mocht ik twee weken geleden meedoen aan een cookalong van barbecueguru Jord Althuizen. Hij is in een van de afleveringen te zien en daarin maakt hij op de b...

Recepten14.06.2021

Skirt steak (bavette) met rode chimichurrie van de barbecue a la Jord Althuizen
Nieuwe plantaardige burger van Vivera doet niet onder voor een hamburger

Op vrijdag 28 mei was het International Hamburger Day de dag dat overal op de wereld de hamburger extra in het zonnetje wordt gezet. Dit jaar kwam Vivera met de uitdaging: waarom maak je op deze dag niet eens een burger,...

Proeft09.06.2021

Nieuwe plantaardige burger van Vivera doet niet onder voor een hamburger
Koolvis met kikkererwten en harissa uit het Kikkererwtenkookboek

Het Kikkererwtenkookboek kwam begin mei uit. In dit kookboek laten Lucrees van Groningen en haar dochter Marietje Bosma zien hoe veelzijdig de kikkererwt is. Gevuld met 80 recepten toont dit kookboek aan hoe je met versc...

Recepten06.06.2021

Koolvis met kikkererwten en harissa uit het Kikkererwtenkookboek
Nieuw seizoen ‘De Zomerkeuken’ op njam! brengt de zomer op je bord

Kookzender njam! trapt vanaf zondag 6 juni de zomer af met een nieuw seizoen van De Zomerkeuken. In deze zesdelige zomerserie laten Nederlandse en Belgische topchefs hun kunsten zien door buiten lekkere zomerse gerechten...

Tipt05.06.2021

Nieuw seizoen ‘De Zomerkeuken’ op njam! brengt de zomer op je bord
10 groenten die deze zomer perfect zijn om te grillen op de barbecue

Aangezien ik de eerste week van juni jarig ben, heb ik proefondervindelijk vast kunnen stellen dat er een ongeschreven regel is dat het kwik dan ook gelijk boven de 20 graden stijgt. Naast genieten van zon, zee, strand,...

Food30.05.2021

10 groenten die deze zomer perfect zijn om te grillen op de barbecue
Met de recepten van Crisp tover je in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel

Online supermarkt Crisp heeft in de app een prominente plek ingeruimd voor eigen recepten waarmee je snel iets lekkers op tafel zet. Van de gerechten die je wil maken leg je met een druk op de knop alle ingrediënten in...

Proeft24.05.2021

Met de recepten van Crisp tover je in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel
Dit is de makkelijkste manier om een avocado te ontpitten

Aan het eind van vorig jaar deed de Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie de oproep aan supermarkten en producenten om bij avocado’s een ontpit-instructie bij te voegen. Dit werd ingegeven doordat er in ons...

Food24.05.2021

Dit is de makkelijkste manier om een avocado te ontpitten
Met deze tips bak je de perfecte biefstuk altijd met de juiste garing

Net als met een mooie vis is het perfect bakken van een biefstuk in de pan lang niet zo moeilijk als je denkt. Zeker niet als je weet voor welke ‘cuisson’ je wil gaan. Dat is de Franse term voor de gaarheid van een p...

Food22.05.2021

Met deze tips bak je de perfecte biefstuk altijd met de juiste garing
Een heerlijke risotto en rijstpudding door de Italiaanse sterrenchef Carlo Cracco

Dankzij allerlei kookprogramma’s en streamingplatformen, zoals het Nederlandse Cheflix, is ‘een kijkje in de keuken nemen’ bij (bekende) chefs heel gemakkelijk geworden. Toch blijft het bijzonder om dit tijdens een...

Recepten18.05.2021

Een heerlijke risotto en rijstpudding door de Italiaanse sterrenchef Carlo Cracco
Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid

Een wijs man zei ooit: “Je gaat het pas zien als je het doorhebt.” Dat is ook van toepassing op veel van de zogenaamde keukengeheimen. Zo is het perfect bakken van een vis op de huid een van de dingen in de keuken wa...

Food15.05.2021

Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid