Bird Brewery krijgt een tweede House of Bird in de Utrechtse Heuvelrug

Het gaat goed met de Amsterdamse bierbrouwerij Bird Brewery. Aan het eind van de zomer opent de tweede House of Bird namelijk in Kwintelooijen ergens tussen Rhenen en Veenendaal in Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug. Het nieuwe proeflokaal gaat dagelijks openen om gasten van jong tot oud te laten genieten van lekker eten, mooie dranken en de natuur.

De eerste vestiging ging in 2020 open in het Diemerbos. Daar weten jaarlijks zo’n 10.000 gasten hun weg naar te vinden en dat levert veel positieve reacties op in de pers en van gasten. Voor oprichters Rik van den Berg, Teun IJff en Ralph van Bemmel zijn duurzaamheid, lokaal en toegankelijk heel belangrijk bij geweest.

Bomen planten

IJff over de visie van de heren: “Qua horeca zijn wij toegankelijk voor iedereen. We kiezen voor duurzame kwaliteitsproducten, lokale producenten en geven extra aandacht aan duurzame opties. Uiteraard bieden we ook een ruim aanbod van onze eigen bieren van Bird Brewery, waarbij we voor iedere liter één boom planten.”

Van den Berg vult aan: “Het allerbelangrijkste is echter dat iedereen zich meteen vertrouwd voelt bij House of Bird. Er heerst altijd een positieve sfeer, het personeel is ontspannen en de locatie ademt natuur. Dat zullen we ook in Kwintelooijen uitstralen.”

Nationaal Park

De plek voor de tweede vestiging is voor de ondernemers heel erg logisch. Van Bemmel zegt hierover: “Het gebouw past qua uitstraling, het natuurgebied is prachtig en er is behoefte aan horeca. We begrijpen goed dat we met House of Bird een belangrijke rol hebben om het gebied Kwintelooijen nog aantrekkelijker te maken, zoals we dat eerder deden in het Diemerbos.

Het realiseren van een ruimte voor natuureducatie, bijzondere activiteiten en kwalitatief goede horeca zijn enkele manieren waarop we willen bijdragen.”