White Russian: de cocktail die weer populair werd door The Big Lebowski
Dit is niet de eerste cocktail waar we over schrijven die (weer) populair werd door Hollywood. Zo weet iedereen hoe James Bond zijn Martini drinkt en stond dankzij Sex and the City in iedere bar een Cosmopolitan op de kaart. In de cultklassieker The Big Lebowski was het favoriete drankje van hoofdpersonage The Dude een White Russian waardoor de interesse in de cocktail weer oplaaide.
Hoewel de White Russian flirt met koffie is het geen koffiecocktail. Wil je weten welke cocktails je met koffie kan maken, dan hebben we hier zeven cocktails met koffie voor je. De White Russian is nog een vrij jonge cocktail die voor het eerst in 1965 beschreven werd. Hij ontstond na de Tweede Wereldoorlog als variant op de Black Russian.
Black Russian
Eind jaren ’30 begin jaren ’40 kon je in een bar een Black Russian bestellen. Je kreeg dan een cocktail die bestond uit een partje wodka en 3 partjes koffielikeur zoals Kahlua. Die werd geserveerd in een brede longdrink met een berg ijs. Het ‘Russian’-gedeelte in de naam verwijst alleen naar de wodka en niet naar de herkomst van de cocktail.
Nadat er iemand ooit eens room aan toe is gaan voegen, veranderde de naam in White Russian. Heel simpel gezegd kwam dat doordat het drankje van een donkere naar een lichtere kleur veranderde. In plaats van room werd en wordt er ook vaak gewoon melk gebruikt in een White Russian. Zolang de verhouding er maar net zoveel koffielikeur als room in de cocktail gaat, blijft de balans goed.
White Russian
Het mooie van deze cocktail is dat hij de scherpe randjes van de wodka afhaalt, terwijl je toch genoeg smaak krijgt zodat je weet dat je een cocktail drinkt. Zodoende is het ook altijd een populaire cocktail geweest voor mensen die niet per se vrolijk worden van de sterke smaak van alcohol. Als je de perfecte White Russian maakt dan moet hij eigenlijk smaken en eruitzien als een Irish Coffee 2.0. Dus net een lichtere kleur dan karamel en probeer er al nippend van te genieten.
Nodig:
2 partjes Wodka (of Weedka)
1 partje koffielikeur (zoals Kahlua)
1 partje room (of melk)
IJs
Zo maak je ‘m:
Vul een brede longdrink met ijs en voeg dan eerst de wodka en daarna de koffielikeur toe. Roer dit al een keertje. Om het af te maken voeg je de room of melk toe en dat geheel roer je ook goed door. Dat het zo simpel is om een White Russian te maken, dat maakt het ook zo’n fijne cocktail: snel, makkelijk en altijd lekker.
Variatie
Op de Instagram-post hierboven zie je een soort van White Russian, maar toch helemaal anders. Het is wel wat meer een koffiecocktail, maar dat mag de pret niet drukken. Deze cocktail maak je met:
Dit lijkt echt een mix van ingrediënten die nooit lekker kan zijn, maar think again. Deze cocktail heeft namelijk alles van wat een White Russian lekker maakt en meer. Met de bovenstaande ingrediënten heb je genoeg om er twee te maken. Er zijn heel veel soorten cola als mixers op de markt, dus eentje die wat meer smaakt heeft is perfect voor deze cocktail
Als eerste voeg je koude koffie, Tia Maria en rum bij elkaar in een mixglas. Die laat je minimaal een uurtje afgedekt afkoelen in de koelkast, hoe langer je dit doet hoe intenser de smaken doorkomen. Ben je klaar om deze cocktail te maken dan vul je een mooi (breed) glas met ijs, voeg je de helft van de mix uit het mixglas toe en dan doe je er net zoveel melk als cola bij. Je krijgt dan waarschijnlijk: 1/3 mix uit de koelkast, 1/3 melk en 1/3 cola. Let wel de cola bruist als een malle.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
