In Frankrijk was het groot nieuws vorige week: de trappistenmonniken van de abdij van Cîteaux zaten met een groot probleem. Net ten zuiden van Dijon worden in de abdij naast allerlei speciaalbieren ook ambachtelijke kaz...
De voorzet werd eigenlijk al afgelopen juni gegeven toen Those Vegan Cowboys naar buiten traden met hun doel om plantaardige zuivelproducten te gaan ontwikkelen. Inmiddels komt het eerste resultaat door een samenwerking...
Voor iedereen die liefhebber is van kaas en wekelijks bang is om zijn voorraad er doorheen te jagen, zijn er verschillende oplossingen. Een daarvan is het kaasabonnement van de firma kaas. Daarmee krijg je wekelijks een...
Plantaardige kaasmaker Willicroft heeft twee nieuwe veganistische alternatieven aan het assortiment toegevoegd: This is Not Parmesan en This is Not Classic Cream Cheese. Twee jaar geleden begon de Brit oprichter van het...
Het Twentse bedrijf Boermarke uit Enschede bouwt een nieuwe productielijn voor plantaardige alternatieven voor kaas. Mede ingegeven door de grote vraag gaat het bedrijf vanaf het voorjaar van 2021 tien ton plantaardige k...
Het combineren van gerechten met wijn of kazen met wijn zit er bij de meeste mensen wel in. Door de bierrevolutie zie je ook steeds meer interessante combinaties van gerechten en bier. Er zijn zelfs restaurants, zoals he...
Bij Eatly zijn we enorm van het principe: kaas=leven. Zodoende houden we alles op kaasgebied in de gaten en delen we graag wat kennis. Zoals bijvoorbeeld hoe je wijnenhet beste kan combineren met kaas. Zo zagen we een ti...
Als je in een restaurant als nagerecht kiest voor een kaasplankje, dan heeft de sommelier altijd wel een paar goede suggesties voor je. Omdat er vaak verschillende soorten kaas (oud, blauw en jong/romig) worden geserveer...
Een week lang hebben de winnaars van een prijsvraag de kans gehad om in Londen te logeren in 's werelds eerste kaassuite. Na dit weekend sluit de suite haar deuren. Gelukkig hebben we de foto's van de suite om er een ki...
Kaasliefhebbers opgelet! Dit is er eentje voor jullie. Wij hier op de redactie zijn enorm van het principe #kaasisleven. Vandaar dat we bijzonder vrolijk werden van het idee ‘kaasabonnement’ van Pluk de Kaas. Het eer...
Het is oprecht een unicum te noemen: een kaas uit de Amerikaanse staat Oregon heeft de fameuze World Cheese Awards gewonnen. De ‘Oscars’ van de kaaswereld vonden in het Italiaanse Bergamo plaats. Daar werd uit 3804 k...
Wat is er nou lekkerder bij een goede borrel dan een borrelplank? Dat moet HelloFresh ook hebben gedacht. Sinds deze maand is het namelijk mogelijk om bij het bestellen van je maaltijdboxen een Borrelbox bij te bestellen...
