Skybar Cielo in Amsterdam opent zaterdag 5 juni eindelijk de deuren

Skybar Cielo in Amsterdam opent zaterdag 5 juni eindelijk de deuren

Vorig artikel Volgend artikel

Een paar weken gelegen mocht het nieuwe urban lifestyle hotel Innside by Meliá op de Zuidas in Amsterdam haar deuren al openen. Komende zaterdag 5 juni mogen de deuren op de 19de verdieping van de nieuwe skybar en restaurant Cielo eindelijk ook open. Om dit te vieren prijkt signature cocktail Hoogtevrees op de menukaart.

Achter de schermen is er de afgelopen maanden hard gewerkt om het hotel, het restaurant en de skybar helemaal klaar te maken voor opening. Door alle coronamaatregelen heeft het alleen een tijdje geduurd voor dit ook daadwerkelijk mocht. Vanaf zaterdag 5 juni kun je bij Cielo genieten van de skyline van Amsterdam onder het genot van een goede cocktail en de moderne Spaanse cuisine.

Signature cocktail

De Signature cocktail Hoogtevrees is natuurlijk een grote knipoog naar de hoogte waarop gasten genieten van hun cocktails en eten in de skybar. Het is een fruitige, bloemige spritz die geserveerd wordt in een gesculpt longdrinkglas. Zoals het een goede spritz betaamt wordt hij gemaakt met gin en speelt de bartender met zuur en zoet in de cocktail.

Hoogtevrees - Cielo (Ashkan Mortezapour Photography)
(Afbeelding: Signature Cocktail Hoogtevrees - © Ashkan Mortezapour Photograph)

De Hoogtevrees wordt daarom gemaakt met honing van lavendelbloesem, kamillebloemen en ijzerkruidblaadjes. Allemaal kruiden die je helpen om iets te kalmeren als je echt hoogtevrees ervaart. Om ook het schouwspel helemaal af te maken wordt blauwe spirulina ter garnering toegevoegd zodat het lijkt alsof je een blauwe wolk dringt die je in hogere en rustige sferen brengt.

Melia Hotels

Innside Amsterdam is het eerste hotel van Melia Hotels International in ons land en is gevestigd in de oude Akzo Nobel-toren op de Amsterdamse Zuidas. Na een flinke ontwerptransformatie heeft het hotel 328 kamers, allerlei creatieve meetingruimtes en een 24/7 gym. De kunst in het hotel wordt verzorgd door studenten van de Rietveld Academie.

Het hotel heeft twee restaurants en twee bars, naast Cielo (de hemel) op de 19de verdieping is er op de begane grond ook Tierra dat vooral gericht is op zakelijke lunches.

(Afbeeldingen bij dit artikel © Ashkan Mortezapour & INNSiDE by Melia)

Wes van Geneijgen

Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies