Niet geheel toevallig maakt restaurantketen eazie deze week bekend een strategische samenwerking te starten met de Hippe Vegetariër. Dat is het grootste vegetarisch platform van Nederland en oprichter Isabel Boerdam is ook de oprichter van de Nationale Week Zonder Vlees. Om de samenwerking te vieren staat vanaf deze week de favoriete maaltijd van Boerdam op het menu bij eazie.
Vorig jaar tijdens de Nationale Week Zonder Vlees introduceerde de restaurantketen al vegetarische kipstukjes toe aan het assortiment. Heel handig voor de gasten, want ze stellen zelf hun gerechten samen aan de hand van verschillende variatiemogelijkheden: vegetarische kip, omelet, tofu, zeventien verschillende groenten, zes vegetarische sauzen (waarvan vijf vegan), zeven soorten quinoa, rijst, noedels en zeven verschillende toppings.
Samenwerking
Medeoprichter van eazie, Shengli Huang, is blij met de nieuwe samenwerking: “Wij zijn trots op onze samenwerking met Isabel, oftewel De Hippe Vegetariër. Ze is de oprichtster van De Nationale week zonder vlees en heeft al veel mensen kennis laten maken met de vegetarische keuken. Mensen inspireren met gezonde opties voor mens en natuur zit ook in het DNA van eazie.”
Inmiddels heeft de keten 26 restaurants door heel Nederland open waar gasten terecht kunnen voor wokmeals, poké bowls, wraps, salades en smoothies die à la minute op basis van verse ingrediënten bereid. Huang over de populariteit: “Afgelopen jaar is onze vegetarische maaltijd tijdens de Nationale Week Zonder Vlees al verkozen tot meest populaire gerecht. Ook is eazie in 2020 uitgeroepen tot vega HotSpot én een waardevol partnership aangegaan met De Vegetarische Slager. Door de ruime keuze in vegetarisch en vegan is eazie al geliefd bij de flexitariërs, vegetariërs en veganisten.”
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
