McDonald’s introduceert na een succesvolle pilot vorig jaar de McPlant vast op de menukaart. De McPlant is in samenwerking met Beyond Meat gemaakt en bestaat uit: erwteneiwit, rijsteiwit, aardappelen en bieten. De burg...
Op de Eatly redactie zijn wij vorig jaar overtuigd door het fenomeen ‘airfryer’. Vooral vanaf het moment dat we begrepen da tje nooit van dezelfde resultaten uit moet gaan als uit een normale frietpan. Inmiddels zijn...
Voor iedereen die niet boven de rivieren woont is het altijd al duidelijk geweest: het is friet en geen patat. Toch lijkt ieder jaar de discussie weer op te laaien en heeft iedereen er toch een eigenaardige kijk op of id...
Een van de fastfoodketens die om zijn dierlijke producten bekendstaat is KFC. Kip is daar het hoofdingrediënt van bijna alle items op het menu. Toch doet het bedrijf daar de laatste tijd wat aan door wat meer vegetarisc...
De Rotterdamse burgervirtuoos Diego Buik heeft weer een prachtig nieuw concept bedacht: de High Slider. Dat is zijn tegenhanger van de High Tea waarbij hij drie malse sliders (dat zijn kleine burgers) combineert met de c...
Het Wetenschappelijk Instituut van het CDA publiceert vandaag een rapport waarin staat dat wanneer fastfoodrestaurants hun producten niet snel gezonder maken, dat er dan een verbod op de verkoop van fastfood aan kinderen...
Burgerguru Diego Buik van Diego’s Burgers verzorgt tijdens de achtste editie van DGTL Festival in Amsterdam een volledige plantaardige Chef’s Table pop-up. Organisator Apenkooi opent tijdens dit event een plant-based...
Chipsmerk Lay’s verandert na veertig jaar de naam van een de favoriete soorten chips, de ribbelchips. De Superchips heten vanaf april namelijk MAX. Met de rebranding wil het chipsmerk ervoor zorgen dat de chips een dui...
Dat er in de Verenigde Staten met regelmaat bijzondere rechtszaken plaatsvinden weet iedereen eigenlijk wel. Maar als er iets van voedsel in de hoofdrol is, dan heeft dat natuurlijk onze onverdeelde aandacht. Zo is er in...
Dat steeds meer restaurants, supermarkten, producenten en zelfs fastfoodketens plantaardige producten omarmen is inmiddels wel evident. In Nederland is er al eens een plantaardige pop-up geweest van De Vegetarische Slage...
Met het oog op het voorjaar en het zonnige weer heeft Sergio Herman verschillende nieuwe zonnige smaaksensaties gecreëerd voor haute friture Frites Atelier. Daarbij neemt hij een uitstapje naar de zomerse sfeer van Ital...
Onlangs verscheen er een artikel over hoe het Nationaal Preventieakkoord nog weinig resultaat oplevert. Helaas lijkt het dat dit aan de betutteling door de huidige regering een extra slinger heeft gegeven. Staatssecretar...
Freshly Chopped heeft deze week de allereerste vestiging in Nederland geopend en wel in Leiden. Dit Ierse franchiseconcept heeft in Ierland, het Verenigd Koninkrijk en Cyprus inmiddels meer dan zestig restaurants. Nederl...
Het lijkt er sterk op dat we in 2022 van de ene in de andere crisis lopen en wat er in Oekraïne gebeurt is natuurlijk doffe ellende. Als gevolg sloot McDonald’s tijdelijk de meer dan 850 restaurants in Rusland. Dat no...
Pastaketen Julia’s vervangt de standaard Penne Bolognese vanaf deze week met de vega(n) Penne Bolognese. Die wordt gemaakt met een plantaardige saus op basis van tomaten, fijne groenten, peterselie en rucola. Waar er n...
Bij de Hard Rock Café’s wereldwijd staat vanaf deze week een Messi Burger op het menu. De burger is door de voetballegende zelf ontworpen en maakt deel uit van Hard Rock’s Internationale ‘Live Greatness’ campagn...
Het is vandaag dinsdag 22-02-2022 oftewel een palindroomdag. Dat is een dag waarop de datum van links naar rechts en van rechts naar links er precies hetzelfde uitziet. Veel bedrijven spelen hier op in en fastfoodketen M...
Iedereen die goed gaat op de tijdelijke burgers en menu-items bij McDonald’s hebben afgelopen week het nieuws meegekregen dat de Chicken Big Mac in verschillende Europese landen dit jaar tijdelijk op het menu komt. In...
