The White Room viert 135ste verjaardag met diner vol gerechten van eerste menukaarten

The White Room viert 135ste verjaardag met diner vol gerechten van eerste menukaarten

Vorig artikel Volgend artikel

Dit jaar mag restaurant The White Room(*), dat in het Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam is gevestigd, zijn 135ste verjaardag vieren. Dit heugelijk feit wordt op wel een heel bijzondere manier gevierd. Chef de cuisine Randy Karman heeft samen met chef Jacob Jan Boerma een zesgangenmenu ontworpen geïnspireerd op de eerste menukaarten van het restaurant.

Dit exclusieve menu wordt de komende week op twee dagen geserveerd, namelijk op dinsdag 15 en woensdag 16 september. Het menu bestaat uit de volgende gerechten en er zitten Perrier-Jouët Champagne, bites en amuse bouches bij inbegrepen:

  • Huzarensalade The White Room
  • Tarbot 'chaud-froid' | Truffel
  • Tong | Kaviaar | Bloemkool | Beurre noisette
  • Kreeft Nantua
  • Zwezerik | Witlof | Peer | Druif | Fondant aardappelen | Madeirasaus
  • Diplomatenpudding The White Room

Historie beleven

Naast het bijzondere menu dat de gerechten uit 1885 viert, wordt er over de gehele linie de rijke historie van The White Room gevierd. Alle openbare ruimtes van het hotel zijn de komende twee weken omgetoverd tot expositieruimtes waar je aan de hand van QR-codes de geschiedenis van het restaurant kan ontdekken.

Op de kaart bij The Tailor en Grand Café Krasnapolsky staan vanaf de 17de ook twee specials op de kaart. Bij de Tailor proef je een bijzondere punch en in het grand café wordt er een hoofdgerecht geserveerd geïnspireerd op de oude menukaart. Dus deze derde week van september word je in het hotel meegenomen op een culinaire en historische reis over het oudste restaurant van Amsterdam.

De prijs van het diner bedraagt natuurlijk 135 euro en reserveren kan nog via de website van het restaurant.

Wes van Geneijgen

Wes is editor-in-chief van Eatly.nl. Hij werkt als freelance journalist en copywriter. Is wakker te maken voor: goed eten&drinken of een toffe trip. Mail:...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies