Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Naar aanleiding van de culinaire reis naar Bonaire kwamen er wat vragen binnen van lezers (en volgers) over welke hotspots op het gebied van eten en drinken je écht moest doen als je op het eiland bent. Nou heb ik het gevoel dat als je er een week bent, je echt veel van de hotspots uit het vorige artikel kan doen. Maarrrr: dit zijn de zes hotspots die je écht op Bonaire moet bezoeken.
Zoals in het artikel over tips voor je eerste reis naar Bonaire en het Caribisch gebied: heb altijd wat dollars op zak, want bij bijvoorbeeld alle foodtrucks en bij aardig wat van de snèks accepteren ze alleen cashgeld. En als je de volledige ervaring wil hebben van het eiland, dan moet je echt een van de snèks en foodtrucks bezoeken.
Traditionele keuken
Om echt traditioneel wil lunchen is het verstandig om koers te zetten naar Rincon. Op weg daarnaartoe kom je al dé hotspot tegen op dit gebied: Posada Para Mira. Het ligt op een heuvel en je zit er eigenlijk buiten, maar je hebt wel een dak boven je hoofd. Je krijgt hier nog de soepen, vispotjes of stoofschotels die kenmerkend zijn voor het eiland. Het is er altijd druk, dus alles duurt wel even. Maar het is het wachten waard.
Ga altijd voor iets met geit of vis (flink zout). Hoewel ‘leguanensoep’ een ding is, heb ik weinig locals die het daadwerkelijk eten. Wat nog een echt traditioneel iets is: awa di lamunchi, dat is dé ideale dorstlesser op een warme dag. Op zondag is een andere goede optie: Cactus Fence Supreme. Een stuk kleinschaliger, dus misschien hier eerst even kijken of het niet vol zit en eventueel dan verder naar Posada Para Mira.
Foodtrucks
Bijzondere streetfood is natuurlijk in ieder land geweldig om te ontdekken. Op Bonaire vind je dit in de vorm van foodtrucks en bij sommige snèks. De foodtrucks liggen een beetje in de buurt van duikspots en zijn best wel een beetje geënt op toeristen als je kijkt naar wat ze serveren.
Cactus Blue
Een unieke ervaring vind je bij Cactus Blue want daar serveren ze als enige de Lion Fish Burger. Let wel: kleine burger, dus altijd iets bij bestellen als je écht honger hebt. Je kan hier burgers, wraps én lokaalgemaakte soda’s vinden in verschillende dorstlessende smaken.
De foodtruck waar je altijd gelukkig wegloopt is Kite City, daar doen ze uitsluitend iets met verse vis. Een van de specialiteiten is een legendarische tonijnburger. Check van tevoren wel even waar de foodtrucks staan en welke openingstijd ze hebben; die verschillen nog wel eens en worden mede ingegeven door het weer.
Snèks
Snèks (snacks) zijn op het eiland een ding en ik houd wel van dat soort tentjes. Ze hebben een buurtfunctie en er is altijd wel iemand die er een domino of kaartje legt en een biertje drinkt. Ze zijn hyperlokaal en bij sommigen kun je ook een hapje eten of to go doen. Maiky Snack staat aangeschreven als dé place to be. Houd je wat meer van dit soort buurtplekken, dan is Kos Bon So zeker een aanrader.
Relaxen, strand en eten
Er gaan genoeg mensen naar Bonaire toe om vooral te genieten van de zon, de zee en het strand. Dan wil je niet veel poe-ha, maar vooral rustig relaxen en genieten. Gelukkig zijn er verschillende beach clubs op het eiland te vinden die je het beste van dit alles geven. Een van de tofste plekken is dan echt La Balandra in resort Harbour Village. Je zit dan naast een privéstrand in een restaurant dat voor de helft boven water zweeft. De kaart bestaat uit toffe, frisse en vooral lichte gerechten.
Ocean Oasis is denk ik het beste voorbeeld van hoe iedereen denkt dat een beach club hoort te zijn. Het is heel ruim opgezet, lekker open aan de strand- en rechterzijkant, een grote bar en vooral een eigen strand. Binnen geniet je natuurlijk van de lekkere, frisse gerechten en drankjes maar met de voeten in het zand met uitzicht op de azuurblauwe zee. Je kan het echt véél slechter treffen.
Diner with a view
Wil je het beste van twee werelden hebben: culinair genieten op een (romantische) locatie op of aan zee met een geweldige zonsondergang. Een plek waar dit allemaal bij elkaar komt is Sebastian’s restaurant. Chef Sebastian (!) heeft een menu samengesteld met mediterraanse en lokale invloeden met natuurlijk genoeg visgerechten en verse seizoensingrediënten. Daar geniet je allemaal van met een van de mooiste uitzichten over de zee op Bonaire.
Ingridiënts
Want er zijn eigenlijk twee restaurants op Bonaire met nóg een beter uitzicht en kaart. Een daarvan vind je op Buddy Dive Resort: Ingridiënts. De naam is een woordspeling op de voornaam van de eigenaresse. Eigenlijk is dat speelse ook wat je bij het restaurant voorgeschoteld krijgt. Een mediterraanse keuken met respect voor de Spaanse, Franse en Italiaanse basisprincipes in de keuken. Het menu is seizoensgebonden met wekelijks wisselende specials.
In de gerechten spelen de chefs met structuur, textuur en proberen ze te zoeken naar nieuwe smaakcombinaties. Zoals bijvoorbeeld de in gin-tonic (smaken) gemarineerde zalm. Verder staan op de kaart Franse en Italiaanse klassiekers met een twist, zoals foie gras met risotto en een mangochutney. Daarnaast heeft het restaurant een toffe wijnkaart (er staat zelfs een viognier op) voor lekkere wijnspijspairings. Terwijl je ook nog eens prachtig en open uitzicht hebt op zee.
Gastronomische ervaringen
Er zijn op het eiland twee restaurants waar je (lang) van tevoren moet reserveren omdat het dé gastronomische ervaringen op het eiland zijn: Chefs en Brass Boer. Bij die eerste ben ik niet geweest, dus kan ik alleen op verhalen van anderen af gaan. De verhalen liegen er niet om dus als je weet wanneer je naar Bonaire gaat en je hebt wat te vieren of bent een genieter van de mooie geneugten des levens dan is het de reservering waard.
Stempel
Op Delfins Beach Resort vind je een van de parels van Jonnie en Thérèse Boer in de vorm van restaurant Brass Boer. In Nederland kennen we het tweetal natuurlijk van sterrenzaak De Librije, maar ook op ‘de eilanden’ drukken ze hun stempel. Op het resort vind je namelijk ook hun koffiezaak Boertiek én Aziatisch restaurant Senang.
Table 14
Naast de beachbar van het resort vind je Brass Boer. Doordat het eigenlijk altijd goed weer is op Bonaire zit je hier buiten geweldig aan de zee. Voor een ultieme ervaring is zelfs Table 14 te boeken, een speciale privétafel op de eigen pier. Het nummer van de tafel en de speciale plek refereert aan voetballegende Johan Cruijff.
Brass Boer
Bij Brass Boer kun je terecht voor lunch en diner en de kaart bestaat uit verschillende gerechten waar je een eigen meergangenmenu mee samen kan stellen óf het verrassingsmenu dat bestaat uit vijf gangen. De gerechten in dit menu zijn altijd een mix van vis-, vlees- en vegetarische gerechten.
Daarbij worden door de sommelier geweldige wijnen geserveerd, waaronder ook de wijnen van Thérèse natuurlijk. Zelf ben ik voor het verrassingsmenu gegaan met bijpassende wijnen. Dit was zonder twijfel de beste lunch van 2022. Het eten. De wijnen. Dát uitzicht. Het leven wordt echt niet veel beter dan dat.
Verder lezen over Bar
Hotspots04.09.2024
Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
Drinks29.06.2023
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Drinks28.06.2023
Dit zijn de zes whisky’s in de Signature Collection van whisykmerk Jura
Nieuws26.06.2023
Gratis bier voor wandelaars bij The Old Forge in Schotland
Drinks25.06.2023
Nieuwe reeks bar takeovers moeten jenever weer op de kaart zetten
Drinks25.06.2023
Ardbeg introduceert limited edition whisky Heavy Vapours
Drinks25.06.2023
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
Hotspots23.06.2023
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
Verder lezen over Foodtrip
Drinks13.06.2023
De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Nieuws22.05.2023
Portugal wordt een gastronomische bestemming, eerste stap: een eigen Michelingids
Nieuws02.05.2023
Holland America Line viert 150e verjaardag in Rotterdam
Hotspots07.04.2023
Tourtje Tilburg: Met Bas van Foodies de nieuwe culinaire hotspots ontdekken
Hotspots06.04.2023
Notiz Hotel Leeuwarden ideale uitvalsbasis met gastronomische parel Wannee
Hotspots04.02.2023
8 geweldige hotelbars in Nederland en België om een cocktail te drinken
Hotspots08.01.2023
Bonaire: Dit zijn de hotspots voor eten en drinken op het eiland
Verder lezen over Horeca
Nieuws28.06.2024
Is jouw horeca koeling klaar voor de zomer?
Nieuws03.01.2024
Horeca servies kopen: dit zijn dé trends voor 2024
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Hotspots20.06.2023
De Witte Dame in Abcoude is de ideale plek om aan de drukte van Amsterdam te ontsnappen
Hotspots15.06.2023
Het groene verhaal van restaurant de Dyck in Woubrugge kan bijna niet sterker
Drinks07.06.2023
Ook biertje op het terras duurder deze zomer, kans dat prijzen nog verder stijgen
Hotspots03.06.2023
Zo spendeer je het beste een dag in het Friese Harlingen: lekkere bieren en goed eten
Hotspots31.05.2023
Uitgebreid brunchen op de Israëlische manier bij het Amsterdamse Florentin
Verder lezen over Restaurant
Nieuws01.10.2024
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Hotspots25.09.2024
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
Hotspots29.06.2024
Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Hotspots22.06.2024
Oma Ietje is een must voordat je naar een concert gaat
Food09.06.2024
Vakantietijd! 8 tips voor het all-inclusive-buffet
Hotspots03.06.2024
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Hotspots06.05.2024
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
Food03.05.2024