Freshly Chopped heeft deze week de allereerste vestiging in Nederland geopend en wel in Leiden. Dit Ierse franchiseconcept heeft in Ierland, het Verenigd Koninkrijk en Cyprus inmiddels meer dan zestig restaurants. Nederland is het volgende land dat men wil veroveren met verse, gezonde en lekkere salades en maaltijden.
Het concept is simpel: gasten stellen eenvoudig een gezonde en verse maaltijd samen. Er valt te kiezen uit salades, wraps, hotpots, choppitos en ook smoothies, sapjes of acaïbowls. Men kiest uit verschillende menu’s of stelt zelf een menu samen. De ingrediënten die in het gerecht verdwijnen worden vers ‘gechopped’ waardoor bijvoorbeeld een salade makkelijker te eten is, maar het helpt de smaken ook.
Iers concept
Freshly Chopped is opgericht in Dublin door Brian Lee. Lee over zijn drijfveer: “Toen we in 2012 onze eerste Freshly Chopped vestiging openden, wisten we dat we een geweldige formule hadden die over de hele wereld geliefd zou worden. Inmiddels hebben we vestigingen in meerdere landen en miljoenen verse, gezonde salades geserveerd. Met als resultaat vele fans van ons concept.”
Nederland
Hans Wingender haalt nu Freshly Chopped naar Nederland en hij heeft begin 2022 de franchierechten binnengehaald voor heel Europa. Hij heeft jarenlang op dit gebied ervaring opgedaan bij onder meer KFC. In zijn ogen is Freshly Chopped een volgende evolutie in de markt op het gebied van fastfood.
Wingender legt uit: “Het is zeg maar, de gezonde tak van fast service en bovendien in veel opzichten maatschappelijk relevant. Vers, gezond en lekker voldoen aan de huidige wensen van de consument. Die wil weten of een product en de omgeving veilig zijn, de herkomst van producten kennen en er op ieder moment van de dag snel en gemakkelijk toegang tot hebben.”
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
