Horeca


De hotels, restaurants en cafés in Nederland proberen er ondanks de coronacrisis nog iets van te maken.

Starbucks wordt vandaag 50 en deelt uit

Het is vandaag International Coffee Day (1 oktober) en het kan bijna geen toeval zijn dat Starbucks op deze dag 50 kaarsjes uitblaast. Al vijf decennia zet de koffiezaak over de hele wereld voor iedere koffieliefhebber e...

Nieuws01.10.2021

Starbucks wordt vandaag 50 en deelt uit
Met Michelin Specials geniet je bij toprestaurant van speciale menu’s

Michelin en TheFork hebben de handen ineengeslagen om unieke, gastronomische belevingen in toprestaurants toegankelijker te maken. Daarvoor hebben ze samen de exclusieve ‘Michelin Specials’ gelanceerd. Restaurants me...

Hotspots30.09.2021

Met Michelin Specials geniet je bij toprestaurant van speciale menu’s
In welke landen betaal je het minst en het meest om te eten bij een sterrenzaak?

Bij de meeste mensen die houden van lekker eten staat op hun bucket list wel een sterrenzaak om eens te gaan eten. Het zou zo maar kunnen dat er dan Noma in Kopenhagen, Osteria Francescana in Modena of in Nederland De Li...

Nieuws29.09.2021

In welke landen betaal je het minst en het meest om te eten bij een sterrenzaak?
Dit zijn de ontwikkelingen en trends op het gebied van hard seltzers

Als het aankomt op trends op het gebied van eten en drinken is Amerika vaak ons voorland. Daarom ben ik met smacht aan het wachten op de oorlog rondom broodjes krokante krip, maar dat is een heel ander verhaal. Zo werden...

Drinks27.09.2021

Dit zijn de ontwikkelingen en trends op het gebied van hard seltzers
Eminem opent komende week in Detroit pastarestaurant Mom’s Spaghetti

Een paar dagen geleden schreef ik in het artikel over de nieuwe Rotterdamse foodhotspot Smells Good In The Hood dat ik op Eatly weinig kon met mijn voorliefde voor hiphop. Deze week blijkt dat toch even anders, want Amer...

Food25.09.2021

Eminem opent komende week in Detroit pastarestaurant Mom’s Spaghetti
‘41 procent van de horeca gaat QR-code niet controleren’

Het is enigszins al een beetje ingeburgerd om voor sommige gelegenheden een QR-code als coronatoegangsbewijs (CTB) te laten zien om ergens binnen te komen. Vanaf morgen 25 september gaat dit toegangsbewijs voor meer plek...

Nieuws24.09.2021

‘41 procent van de horeca gaat QR-code niet controleren’
Smells Good In The Hood: comfort food met 90’s hiphopinvloeden

De vaste lezers van Eatly weten dat ik naast een voorliefde voor goed eten en drinken ook een voorliefde heb voor hiphop en sneakers. Daar kan ik op dit platform zo goed als nooit iets mee, maar af en toe wel. Zoals bij...

Hotspots23.09.2021

Smells Good In The Hood: comfort food met 90’s hiphopinvloeden
Een voorproefje van Portugal in het nog te openen restaurant Arca in Amsterdam

Voor het eerst sinds het uitbreken van de pandemie waren veel (sterren)chefs op hetzelfde moment op dezelfde plek: Amsterdam. Afgelopen woensdag werden daar namelijk The Best Chef Awards 2021 uitgereikt. Dit gaf chef Hen...

Hotspots19.09.2021

Een voorproefje van Portugal in het nog te openen restaurant Arca in Amsterdam
Nieuwe Hertog Jan Vatgerijpt-serie gerijpt op Portugese wijnvaten

De Limburgse bierbrouwer Hertog Jan heeft voor de 2021 Grand Prestige Vatgerijpt-serie weer een bijzonder uitstapje gemaakt. Vorig jaar bestond de serie uit vier verschillende smaken die op Schotse whiskyvaten hadden ger...

Drinks16.09.2021

Nieuwe Hertog Jan Vatgerijpt-serie gerijpt op Portugese wijnvaten
Dabiz Muñoz uitgeroepen tot beste chef ter wereld; 10 Nederlandse chefs in top 100

Het was de afgelopen dagen enorm rumoerig in Amsterdam. Gisteravond werden er namelijk de Best Chef Awards 2021 uitgereikt. Vorig jaar was de uitreiking nog virtueel, dus dit jaar pakte de organisatie uit door vanaf de 1...

Nieuws16.09.2021

Dabiz Muñoz uitgeroepen tot beste chef ter wereld; 10 Nederlandse chefs in top 100
Campari en Imbibe ondersteunen het goede doel met de 9e Negroni Week

Voor het negende jaar op rij organiseren aperitivomerk Campari en Imbibe Magazine van 13 tot en met 19 september de Negroni Week. Dat is een internationaal liefdadigheidsinitiatief waar de iconische cocktail Negroni word...

Drinks15.09.2021

Campari en Imbibe ondersteunen het goede doel met de 9e Negroni Week
Het Deense restaurant Noma heeft eindelijk de derde ster te pakken

Er zijn maar weinig restaurants zo wereldberoemd als restaurant Noma in Denemarken. Chef en mede-eigenaar René Redzepi is inmiddels een soort van rockster. En het restaurant werd in 2010, 2011, 2012 en 2014 al uitgeroep...

Nieuws14.09.2021

Het Deense restaurant Noma heeft eindelijk de derde ster te pakken
Drijvend lunchen, dineren en borrelen bij Heeren aan de Haven in Streefkerk

Tussen de boten in de haven van Streefkerk in de voormalig Limonadefabriek heeft de nieuwe brasserie en wijnbar Heeren aan de Haven de deuren geopend. Gasten kunnen er genieten van een lunch, diner of borrel met zakenrel...

Hotspots06.09.2021

Drijvend lunchen, dineren en borrelen bij Heeren aan de Haven in Streefkerk
Lowlander en The Streetfood Club openen Botania Food & Beer Garden in Utrecht

Botanisch bierbrouwer Lowlander heeft de handen ineengeslagen met The Streetfood Club om samen in de binnenstad van Utrecht een nieuwe zaak te openen: Botania Food & Beer Garden. Het moet een ontmoetingsplek worden waar...

Hotspots03.09.2021

Lowlander en The Streetfood Club openen Botania Food & Beer Garden in Utrecht
Waar is de Wiener Melange gebleven op de kaart bij de koffiebar?

Nog niet zo heel lang geleden stond er bij de koffiespecialiteiten op iedere menukaart altijd wel een ‘Wiener Melange’. De afgelopen jaren zijn er tal van nieuwe koffievarianten op de kaart bijgekomen en heel stiekem...

Drinks30.08.2021

Waar is de Wiener Melange gebleven op de kaart bij de koffiebar?
Belvedere en Sjefietshe sloegen de handen ineen om de Belviche te creëren

Het Amsterdamse restaurant Sjefietshe heeft de handen ineengeslagen met Belvedere Wodka om samen een tof gerecht te ontwikkelen: de Belviche. Dit is mede ingegeven door de introductie van de nieuwe Belvedere Lemon & Basi...

Nieuws19.08.2021

Belvedere en Sjefietshe sloegen de handen ineen om de Belviche te creëren
Op Monopoly geïnspireerde bar heeft in Londen de deuren geopend

Voor de fans van bordspellen is afgelopen weekend een heugelijke gebeurtenis in Londen geweest. Daar is namelijk The Top Hat bar geopend: een bar die volledig geïnspireerd op Monopoly. Dat laatste is niet zo gek, want i...

Hotspots17.08.2021

Op Monopoly geïnspireerde bar heeft in Londen de deuren geopend
Grote kans dat de prijs van een biertje op korte termijn wederom gaat stijgen

Aan het begin van deze week presenteerde Heineken de halfjaarcijfers. Tijdens de presentatie werd duidelijk dat het bedrijf te maken had met grondstoffen zoals hop, gerst en verpakkingsmaterialen als plastic en aluminium...

Nieuws06.08.2021

Grote kans dat de prijs van een biertje op korte termijn wederom gaat stijgen
Ontdek de Californische vibe van Den Haag met de Hazy Walks van Lagunitas

Op de eerste donderdag van augustus is het in Amerika National IPA Day. Dit jaar valt die dus op 5 augustus en laat dit nou net de dag zijn dat het Californische biermerk Lagunitas een nieuwe IPA introduceert de Hazy Won...

Drinks05.08.2021

Ontdek de Californische vibe van Den Haag met de Hazy Walks van Lagunitas
Red Bull introduceert deze zomer de Organics frisdrankreeks in de horeca

De markt voor (fris)dranken waarmee bartenders kunnen mixen wordt steeds diverser. En steeds meer grote (fris)drankmerken begeven zich erop. Zo ook Red Bull dat deze zomer een natuurlijk alternatief voor frisdrank heeft...

Drinks04.08.2021

Red Bull introduceert deze zomer de Organics frisdrankreeks in de horeca
Het Amsterdamse Café Kuyl is een klassieke bruine kroeg met een urban randje

Onder het NH Schiller aan het Rembrandtplein heeft onlangs Café Kuyl de deuren geopend. Het café heeft de uitstraling van een authentieke Amsterdamse bruine kroeg, maar dan wel een hoe je die in de 21ste eeuw zou opene...

Hotspots31.07.2021

Het Amsterdamse Café Kuyl is een klassieke bruine kroeg met een urban randje
Personeelstekort door corona noopt restaurants deuren tijdelijk te sluiten

Door heel het land sluiten restaurants tijdelijk de deuren omdat ze te weinig personeel hebben. Nou was personeelstekort in de horeca natuurlijk al een hele tijd een ding. Maar de afgelopen twee weken is er door coronabe...

Nieuws15.07.2021

Personeelstekort door corona noopt restaurants deuren tijdelijk te sluiten
Reizend restaurant SterkWater verovert fort bij het Brabantse Giessen

Het Fort bij Giessen in Noord-Brabant is het meest zuidelijke fort van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Vanaf donderdag 8 juli heeft reizend restaurant SterkWater zijn kampement er opgeslagen en kunnen gasten er genieten...

Hotspots09.07.2021

Reizend restaurant SterkWater verovert fort bij het Brabantse Giessen
Mosselseizoen van start: jongere doelgroep gezocht

Onder toeziend oog van voetbalanalist Jan Boskamp werd gisteren door onder meer chef Sergio Herman in het Zeeuwse Yerseke het mosselseizoen afgetrapt. Volgens de kenner belooft het weer een mooi seizoen te worden. Alleen...

Nieuws08.07.2021

Mosselseizoen van start: jongere doelgroep gezocht