Aan het begin van de week hebben wel al even de vegan pizza’s uitgelicht die dit jaar op Lowlands te verkrijgen zijn. En terwijl op dit moment de campings van Lowlands volstromen met mensen die helemaal klaar zijn om zich vier dagen lang onder te dompelen in alle geneugten die een festival biedt. Is het een goed moment om te checken wat er allemaal voor veganopties te vinden zijn.
In de Llowcast podcast met Hans Kuipers hoorden we dat je inmiddels bij iedere plek waar je eten kan halen wel een of twee vegetarische gerechten kan krijgen. Maar volgens Kuipers zit de echte grote trend in vegangerechten. Niet gek, aangezien het percentage vegans op het festival ieder jaar groter wordt. De tijden van een kleffe burger en zompige kebab liggen (gelukkig) jaren achter ons.
De vega(n) line-up
- Brasserie 2050
Dit is een samenwerking tussen Lowlands, de Rabobank, Food Line-Up en Overtreders W. en staat volledig in het teken van hoe het voedselprobleem in 2050 te tackelen. Je kan hier het eten van de toekomst eten. Wat dat precies is? Daar kun je op Lowlands 2019 achterkomen. Ben je toch nieuwsgierig? Morgen komt op Eatly een interview met Chloé Rutzerveld online over ‘Het voedsel van de toekomst’.
- Dutch Weed Burger
Dit is voor de meeste vegans wel een intikkertje omdat ze hem al eens geproefd hebben. Maar voor de onwetenden: dit is een van de gezondste hamburgers die je ergens op de kop kan tikken. Vol met omega-vetzuren en eiwitten.
- The Feeders
Eigenlijk kan het met zo’n naam niet fout gaan. En dat gaat het hier ook niet. Hier tik je de heerlijke pita met falafel op de kop, helemaal vegetarisch. Wil je voor de vegan-variant gaan? Vraag dan even of ze de ‘vegan-saus’ erop willen doen. Of je bestelt hem zonder saus. Maar ja, pita falafel zonder saus is in sommige landen een vorm van blasfemie.
- Where’s the beef
Over nog een ‘what’s in a name’ gesproken, maar de burgers van Where’s the beef zijn fantastisch. Doe jezelf een lol, zeker als je niet vaak plantaardig eet, en score een burger bij deze stand. De burgers hebben alles wat een goede burger moet hebben: ze zijn juicy, hebben de juiste textuur alleen zijn ze niet van vlees gemaakt. Een smakelijke mindfuck!
- Asian Vegan
In de Aziatische keuken is plantaardig voedsel geïntegreerd. Het is dan ook niet raar dat er een complete stand is met allerlei vegan Aziatische gerechten met tofu of tempeh.
- Plenty Vegan
Op voorhand kan dit wel eens de plek zijn waar je met de lekkerste gerechten aan de haal gaat. Hoe dat dan vraag jij je af? Plenty is een bekend kookboek van topchef Yotam Ottolenghi. Hij staat bekend om zijn vegetarische en veganistische gerechten die next level zijn. Als er dan een foodtruck is die vernoemt is naar het boek van deze legendarische chef, dan zijn de verwachtingen hoog. Uit de wandelgangen hebben we gehoord dat de ‘zapiekanka’ een hardloper gaat zijn.
- Hot Mama Hot
Hier moet je zijn voor ramen. Niet die om te lappen, maar het stukje goddelijkheid in een kom. Ze hebben hier vega- en vegan-opties dus hem je wat comfort food nodig omdat het toch even te hard heeft geplensd, zet koers richting Hot Mama Hot.
- Vrij Voedsel
Er zijn ook bezoekers van Lowlands die niet per se een bewuste keuze hebben gemaakt qua voedsel, maar daarin beperkingen hebben door allergieën. Zij kunnen zich volledig uitleven bij Vrij Voedsel. Alles wat daar verkrijgbaar is, is lactose-, gluten- en notenvrij. Logischerwijs krijg je zodoende ook allerlei vegan en vegetarische opties.
De volledige foodline-up check je in de Lowlands-app.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
