Er komt op het gebied van eten en drinken heel veel fijns uit Italië. Want wat zouden we zijn zonder heerlijke pasta’s, goede wijnen, de Negroni, Limoncello en grappa? Het land is daarnaast ook een fantastische inspiratiebron, zo ook voor de Amsterdamse Petra de Koning. Ze woonde 10 jaar op Sardinië en terug in Nederland begon ze met het maken van door Italië geïnspireerde likeurtjes.
Het begon als een hobby en inmiddels zijn haar likeurtjes het hele jaar door te koop. Ze vertelt enthousiast over haar liefde voor de Italiaanse manier van leven: “Toen ik in Cagliari op Sardinië woonde heb ik kennis gemaakt met La Dolce Vita. In die periode heb ik mijn liefde ontwikkeld voor zo’n beetje alles wat Italiaans is. Bij dat ‘zoete leven’ hoort een zonnig drankje: Limoncello. Net als iedere Italiaan ben ik dat ook thuis gaan maken.”
Likorettes
Waar in Italië Limoncello gemaakt wordt met pure alcohol van zo’n 96%, is dat in Nederland niet mogelijk. Zodoende maakt De Koning haar likeurtjes met wodka. “Mijn dranken maak ik met wodka aangezien we in Nederland de luxe niet hebben om alcohol met zo een hoog percentage in de supermarkt te kopen. Door wodka te gebruiken zakt het uiteindelijke alcoholpercentage tot onder de 15% zakt. Grootste voordeel: je kunt gemakkelijk een tweede drankje nemen zonder je schuldig te voelen!”, zegt ze met een kwinkslag.
Natuurlijke ingrediënten
Ze maakt voor Likeurmeisjes zes soorten likeurtjes naar klassiek Italiaans recept. Natuurlijk een eigen Limoncello, maar ook: kaneel-, aardbei-, gember-, drop-, kaneel- en sinaasappellikeur. Daarvoor gebruikt ze volledig natuurlijke ingrediënten zonder toevoeging van smaak- en/of kleurstoffen, of zoals ze het zelf het beste verwoord: “Wat je ziet is wat je krijgt; puur natuur in een glas.”
Likeurmeisjes likeurtjes
Voor we in de smaken duiken en waarom het heerlijk verfrissende drankjes zijn, moeten we eerst iets zeggen over het logo. Dat past door de elegante speelsheid perfect bij de likeurtjes. Want waar je bij sommige likeuren misschien wel afschrikt wordt door de alcohol, word je bij deze likeurtjes juist uitgenodigd om een slok te nemen.
Of je de aardbei-, gember- of citroenlikeur (Limoncello) drinkt, wat gelijk opvalt is de pure smaak van de ingrediënten die door het lagere alcoholpercentage naar voren komt. Dat is knap! Zo heb je dus altijd een zacht verfrissend drankje in huis voor tijdens warme dagen of juist voor als het wat kouder wordt.
Wil je het nog leuker voor jezelf maken, ze zijn ook perfect te mixen met cava of prosecco (in gelijke delen). Je kan er alle kanten mee op!
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
