Lyre's maakt alcoholvrije dranken die net zo smaken als het origineel

Lyre's maakt alcoholvrije dranken die net zo smaken als het origineel

Vorig artikel Volgend artikel

Nog niet zo heel lang geleden was het speelveld van alcoholvrije alternatieven voor allerlei soorten drank vrij klein. De afgelopen jaren is daar flink verandering in gekomen en er zijn allerlei smaakvolle alcoholvrije dranken op de markt. Nieuw op de Nederlandse markt is het Australische Lyre’s Spirits. Die heeft voor 13 soorten drank een alcoholvrij alternatief in het assortiment, waarvan er al vrij veel in de prijzen zijn gevallen.

Met de Damrak Virgin en Ceder’s Crisp waren er op gingebied al twee toffe alcoholvrije gins op de markt, maar als je kijkt naar whisky, rum of campari dan hebben wij daar nog nooit een smaakvol alcoholvrij alternatief van gevonden. Wel als het gaat om een zoete en droge vermout, want de Floreale en Vibrante van Martini zijn echt bijzonder lekker.

Bekroond portfolio

In de wereld van (sterke) dranken zegt het niet altijd veel dat een drank in de prijzen is gevallen. Er zijn namelijk allerlei prijzen jaarlijks te winnen en vaak is er een puntenscore aan een bepaalde ‘medaille’ verbonden. Op dat gebied is het vooral interessant om de International Wine & Spirit Competition (IWSC) in de gaten te houden, dat is eigenlijk de meest toonaangevende competitie.

Aardig wat alcoholvrije dranken van Lyre’s zijn ook in de prijzen gevallen, maar om bovenstaande reden hechten we daar niet altijd veel waarde aan. Alleen in dit geval wel. Want veel van de dranken in het portfolio smaken namelijk zo goed als het origineel. Ze komen zelfs zo dichtbij dat ze in verschillende blind tastings altijd hoog scoren.

Dichtbij het origineel

Wat de dranken van Lyre’s zo bijzonder maakt is dat ze zo ontwikkeld zijn dat ze het herkenbare randje hebben van een alcoholische drank, zonder de alcohol. Dat maakt het dat ze in een cocktail of mixer ook altijd goed stand houden en de alcoholvrije versies niet meer onder hoeven te doen dan de cocktails met alcohol.

CEO van Lyre’s Spirits, Mark Livings, over de visie van het bedrijf: “De ambitie van Lyre’s is niet om originele, nieuwe smaken te creëren, maar juist om zo dicht mogelijk bij de geliefde smaken van de originele dranken te blijven. Die zijn immers al jaren de basis van onze favoriete cocktails en mixers. Met ons brede assortiment kunnen mensen die geen of weinig alcohol drinken ook hun favoriete drankjes maken zonder in te hoeven leveren op smaak en ervaring.”

Het assortiment

De 13 alcoholvrije dranken en likeuren die Lyre’s in het assortiment heeft én vanaf nu in Nederland verkrijgbaar zijn op alfabetische volgorde: Absinthe, Amaretti (amaretto), American Malt (whisky), Aperitif Dry (droge vermout), Aperitif Rosso (vermout Rosso), Coffee Originale (koffielikeur), Dark Cane Spirit (donkere rum), Dry London Spirit (gin), Italian Orange (Campari), Italian Spritz (Aperol), Orange Sec (Triple Sec), Spiced Cane Spirit (spiced rum) en White Cane Spirit (witte rum).

Heerlijke alternatieven

Dat we enigszins enthousiast zijn over de dranken van Lyre’s blijkt in bovenstaande alinea’s al. We hebben nog lang niet alle dertien verschillende soorten geprobeerd, maar wel al een groot deel. Wat eigenlijk voor alle varianten geldt die we geproefd hebben is dat ze in essentie zo dicht mogelijk op het origineel zitten.

Er is goed over nagedacht om die essentie zo goed mogelijk te vatten in de drank. Vaak zie je dat producenten juist spelen met het idee van een drank en er dan een eigen draai aan geven. Soms werkt dat, soms ook totaal niet. In het geval van Lyre’s hebben ze bijvoorbeeld bij de Dry London Spirit en Dark Cane Spirit de kern van een goede London Dry Gin en een donkere rum heel goed weten te raken.

Dat maakt ze echt ideaal in een cocktail of mixer, vandaar dat we morgen drie recepten delen. Aangezien het Negroni Week is, ook het recept ven alcoholvrije Negroni.

Wes van Geneijgen

Wes is editor-in-chief van Eatly.nl. Hij werkt als freelance journalist en copywriter. Is wakker te maken voor: goed eten&drinken of een toffe trip. Mail:...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies