Redactie Eatly
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
Wat gaan we nu toch weer krijgen? Vergeet dat saaie stracciatella -ijsje of de gouden combinatie van een bolletje chocola-, vanille- en mokka-ijs. Een ijsje met de smaak van augurk veegt alle andere smaken van tafel in Amerika. In het restaurant ‘ Lucky Pickle Dumpling Co’ serveren ze augurk-softijs. Het idee was om een verfrissende afsluiting van een pittige maaltijd te maken. Het restaurant staat bekend om het pittige menu. Populair op de menukaart zijn bijvoorbeeld de Dan Dan noodles. Dit zijn eiernoodles met een pittige sesamsaus, pinda’s en lente-uitjes. Ook de kip-curry-dumplings met een pittig tintje doen het goed in het Amerikaanse restaurant.
Inmiddels is augurk-ijs enigszins uit de hand gelopen tot een daverend succes en een wereldwijde nieuwsgierigheid naar het ijsje. De pickle icecream gaat als een warm broodje over de toonbank.
De smaak
Als we de koks en de proevers mogen geloven, is de smaak van augurk niet overheersend in het ijsje. De basis is namelijk komkommer. Hier komt een klein beetje augurken-sap bij. Een frisse smaak voert de boventoon. Het ijsje heeft een topping van augurk-chips, maar ook een chocolade-topping is mogelijk.
Met het ijsje willen ze een nablusser geven voor de mond na het eten van pittige gerechten. Tegelijkertijd was ook het doel om een unieke en vernieuwende smaakbeleving aan te bieden. En aangezien augurk een van de hoofdingrediënten is bij het restaurant, ontstond het idee van augurk-softijs.
Wij zijn heel nieuwsgierig naar de smaak. In eerste instantie was de redactie niet optimistisch over het augurken-ijs. Maar na wat inbeeldingsvermogen, zou het toch wel een ding kunnen zijn.
[Afbeelding © Lyulkamazurkev – Adobe Stock]
Verder lezen over Restaurant
Nieuws01.10.2024
Een tafel voor Twee tegen Eenzaamheid: vandaag kunnen ouderen gratis dineren
Hotspots25.09.2024
Leuk vegetarisch eten in Amsterdam doe je bij Vegitalian
Hotspots29.06.2024
Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Hotspots22.06.2024
Oma Ietje is een must voordat je naar een concert gaat
Food09.06.2024
Vakantietijd! 8 tips voor het all-inclusive-buffet
Hotspots03.06.2024
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Hotspots06.05.2024
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
Food03.05.2024