Het Rotterdamse Blijdorp (niet de dierentuin) is vanaf september een wijnhotspot rijker. Dan opent wijnbar Walsjérôt namelijk haar deuren. Aan het Bentickplein kunnen gasten genieten van een van de meer dan 70 wijnen die er per glas zélf zijn te tappen. Yep, dat lees je goed!
Dit concept doet heel erg denken aan dat van het Taphuys waar je zelf allerlei speciaalbier zelf kan tappen in de zaak. Net als bij hen krijg je bij Walsjérôt als je binnenloopt een pasje waar je een geldbedrag op kunt zetten. Dit gebruik je bij de tapwand om met een van de wijntaps een wijn te selecteren en die dan zelf te tappen.
Wereldse wijnen
De wijnen waaruit je kunt kiezen komen vanaf de hele wereld en boven de taps hangt een beschrijving van de wijn aan de hand van het type druif, de herkomst en de smaak. Ideaal om je wijnhorizon te verbreden. Daarnaast is er in de wijnbar altijd iemand aanwezig die je van deskundig advies kan voorzien.
Genoeg kaas
Walsjérôt had zichzelf geen wijnbar mogen noemen als er niet gedacht was aan goede kazen voor bij de wijnen. Je kan er onder andere een eigen kaasplateau samenstellen, een charcuterieplank of flammküchen bestellen. De menukaart is natuurlijk veel uitgebreider met verschillende vegetarische opties en oesters voor bij de mousserende wijnen.
In de loop van september gaan de deuren van Walsjérôt open en kun je zelf een kijkje komen nemen in de wijnbar.
Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl
