Gronings sterrenrestaurant geeft studenten 50% korting

Gronings sterrenrestaurant geeft studenten 50% korting

Vorig artikel Volgend artikel

Het Groningse restaurant Noor viel niet zo lang geleden bij de uitreiking van de nieuwe Michelinsterren met de neus in de boter en kreeg zijn eerste ster. Om dit te vieren geven eigenaren Marleen en Jeroen Brouwer van september tot en met december studenten 50% korting op elke tweede dinsdag van de maand.

Daarmee wil het restaurant eten bij een sterrenrestaurant toegankelijker maken voor studenten en zo wordt er ook geïnvesteerd in potentiële gasten van de toekomst. Het restaurant is zelf ook vrij jong, want het is pas sinds 1 maart van dit jaar officieel geopend. Dat ze binnen drie maanden een eerste ster hebben binnengeharkt is een topprestatie.

Waardering

Naast de Michelin zeer te spreken is over het restaurant, was Gault&Millau dat in een eerder stadium ook. Daar kwam Noor als hoogste nieuwkomer binnen met 16 punten op de schaal van 20. Marleen Brouwer over al deze positiviteit: “Na alle enthousiaste reacties van onze gasten en van recensenten van dagbladen en magazines is dit de kers op de taart. We zijn superblij en trots dat we al binnen drie maanden zulke prachtige waarderingen van de gidsen hebben gekregen.”

Nieuwe generatie

Voor het stel is dit ook echt een manier om een nieuwe generatie gasten te leren kennen. Jeroen Brouwer over deze stap: “Tegelijkertijd realiseren we ons dat een Michelinster een drempel kan vormen voor jonge mensen die interesse hebben in goed eten en drinken.

Wij zijn zelf dertigers en eten bij ons is ongedwongen en niet stijf. Maar wij gebruiken topproducten, dus daar hangt wel een prijskaartje aan. Daarom willen we studerende jongeren die interesse hebben in gastronomie de kans bieden om voor een betaalbare prijs te eten in een toprestaurant.”

Eigen ervaring

Brouwers vervolgt: “Wij herinneren ons nog goed dat eten op niveau vaak onbereikbaar voor ons was toen wij nog studeerden, terwijl we als culinaire gekken zo graag inspiratie op wilden doen. Ook jongeren die een horeca-opleiding volgen willen we de beleving laten ervaren waar wijzelf vroeger enthousiast van werden en die ons de motivatie gaf om nog harder te knokken om de top te bereiken.”

De studentenactie is van toepassing op studenten tussen de 18 en 25 jaar die daadwerkelijk studeren en die dat kunnen aantonen. Tafelgenoten die niet voldoen aan de actievoorwaarden betalen de reguliere prijzen.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies