Het Fort bij Giessen in Noord-Brabant is het meest zuidelijke fort van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Vanaf donderdag 8 juli heeft reizend restaurant SterkWater zijn kampement er opgeslagen en kunnen gasten er genieten van een uniek diner en het ontdekken van de verborgen verhalen van dit bijzondere fort.
Samen met 44 andere forten en batterijen vormden het Fort bij Giessen vanaf 1881 de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Die moest ervoor zorgen dat Holland tegen de vijanden uit het oosten en zuiden beschermd werden. Dit jaar wordt sinds mei via de campagne Ode aan het Landschap de Hollandse Waterlinies in de schijnwerpers gezet. SterkWater doet daarbij een flinke duit in het zakje door de verhalen van de forten tot leven te weken tijdens een avond vol vermaak en lekker eten.
Culinaire ontdekkingstocht
SterkWater brengt tijdens de avonden bij het Fort bij Giessen de rijke geschiedenis van de verdedigingslinie tot leven. Gasten wandelen tijdens een culinaire ontdekkingstocht langs de bijna 150 jaar oude gebouwen, de gracht, het unieke bovengrondse loopgraaf en het kanon van het fort om voor het diner neer te strijken op de historische binnenplaats van het fort.
Geschiedenis op bord
De grootste ontdekkingstocht van de avond vinden gasten op hun bord. Alle gerechten die geserveerd worden zijn namelijk gebaseerd op de geheimen die het fort en de Nieuwe Hollandse Waterlinie rijk zijn. Naast een blik op het verleden wordt er met lokale ondernemers ook gekeken naar de toekomst.
Denk daarbij aan lekker uit het schootsveld zoals mozzarella van Buffelgaard Verschuren uit Wijk & Aalburg. Wat er verder nog op het menu staat, blijft een verrassing wel is er rekening gehouden met gasten die een vegetarisch of plantaardig eetpatroon hebben.
Een avond bij het fort begint tussen 18:00 en 18:30 eindigt rond 22:30 en bestaat uit een volledig verzorgd diner inclusief drank en een avond vol vertier. Kosten zijn 79,95 euro per persoon en reserveringen lopen via de website van SterkWater.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
