Drinks21.03.2020

Tijd voor een échte klassieke cocktail; de Long Island Iced Tea


Voor dit weekend hebben we bedacht dat we best een klassieke cocktail onder de loep konden nemen waar wat meer verschillende gedistilleerde dranken in zitten én die qua naam niet geheel de eigen lading dekt. Dat kan er maar een zijn: de Long Island Iced Tea.

Inmiddels begrijpen jullie wel dat de verhalen rondom het ontstaan van een klassieke cocktail bijna net zo sterk zijn, als de eigen verhalen na het nuttigen van een paar van die cocktails. Net als de Moscow Mule heeft de Long Island Iced Tea ook meerdere ontdekkers.

Old Man Bishop

In de jaren ’20 van vorige eeuw werd er de lokale gemeenschap Long Island in Kinsport, Tennessee een drank genaamd ‘Old man Bishop’ gebrouwen. De bedenker was geheel toevallig Old Man Bishop. In die tijd was drank niet altijd voorradig, als je dan iets dronk, moest het krachtig zijn. Volgens de overlevering gooide Bishop voor een Old Man Bishop rum, wodka, whisky, gin, tequila en ahornsiroop bij elkaar. Zijn zoon Ransom Bishop zou in de jaren daarna het recept hebben verfijnd en verder verspreid.

New Picture Cook Book

De eerste keer dat het recept van de Long Island Iced Tea gepubliceerd werd, was in 1961 in het kookboek ‘Betty Crocker’s New Picture Cook Book’. Een paar jaar later, in 1966, dook het ook op in het kookboek van Virginia T. Habeeb ‘American Home All-Purpose Cookbook’.

<em>(Afbeelding: Ingredi\u00ebnten Long Island Iced Tea)<\/em>
(Afbeelding: Ingrediënten Long Island Iced Tea)

Rosebud

Een derde die claimt de Long Island Iced Tea uit te hebben gevonden is Robert ‘Rosebud’ Butt. Hij zegt tijdens een cocktailwedstrijd in 1972 de klassieke cocktail te hebben ontdekt. Hij claimt het zelfs bijzonder uitbundig op zijn eigen website.

Daar schrijft hij: “De wereldberoemde Long Island Iced Tea werd voor het eerst uitgevonden in 1972 door mij, Robert Butt, terwijl ik de bar aan het hoeden was in de beruchte Oak Beach Inn. Ik nam deel aan een cocktailcreatie-wedstrijd. Triple Sec moest worden opgenomen en de flessen begonnen Mijn brouwsel was meteen een schot in de roos en werd al snel het huisdrankje in de Oak Beach Inn. Halverwege de jaren zeventig serveerde elke bar op Long Island deze onschuldig ogende cocktail en tegen de jaren tachtig was het over de hele wereld bekend.”

Het klassieke recept

Het klassieke recept van de Long Island Iced Tea bestaat uit: 3cl gin, 3cl witte rum, 3cl wodka, 3cl tequila, 3cl triple sec, 2cl citroensap (vers geperst), 2cl cola, 1 schijfje citroen en ijsblokjes. Om hem te maken doe je het volgende: Vul een hoog glas volledig met ijsblokjes, voeg de gin, rum, wodka, tequila, triple sec en het citroensap toe, en top met de cola af. Roer alles even door en maak het af met een schijfje citroen op de rand van het glas.

Redactie Eatly.nl

De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.

Deel dit artikel

Verder lezen over Cocktails

Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones

Cocktailbar Super Lyan in Amsterdam lijkt vanaf de buitenkant niet eens zo bijzonder, maar eenmaal binnen stap je een andere wereld in.

Hotspots04.09.2024

Super Lyan: knappe cocktails zonder kapsones
​5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is

Elke zoveel tijd is er wel een andere cocktail die hét helemaal is. Dan de Pornstar Martini, dan de Aperol Spritz en dit jaar de Espresso Martini. We sippen ze wel eens en we weten dat ze lekker zijn, maar er zijn meer...

Drinks31.07.2024

​5 redenen waarom de Espresso Martini enorm populair is
​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad

In de 9 Straatjes shoppen en vervolgens op zoek naar een plek om neer te strijken? Jansz biedt een Rosé Garden waar je in het centrum van Amsterdam heerlijk rustig kunt vertoeven. Het is rustig, het is lekker buiten en...

Hotspots29.06.2024

​Rosé Garden van Jansz: even weg middenin de stad
Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night

Victor kennen we allemaal als de barman van First Dates. De man met ogen om in te verdrinken en cocktails om.. nou ja, netjes van te sippen. Hij stopt met First Dates, maar je kunt nu nog wel bij hem aan de bar zitten. E...

Hotspots03.06.2024

Schuif voor de laatste keer aan bij First Dates Victor op Taco Date Night
Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers

Als je de Zaanse Schans bezoekt en nog even in het dorpje Zaandijk blijft hangen, dan heb je diverse plekken om uit eten te gaan. Je kunt op chique gaan bij Hoop op d’Swarte Walvis, je kunt naar Slagerij aan de Schans...

Hotspots06.05.2024

Brouwerij de Hoop is een bierrestaurant voor cocktailliefhebbers
​De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam

Bunk Amsterdam: misschien ken je het vooral als hotel slash hostel, maar het zet zich daarnaast ook steeds meer op de kaart als een restaurant. En dan dus niet zo’n hotelrestaurant waar je alleen gaat eten als het echt...

Hotspots01.05.2024

​De 5 lekkerste gerechten van restaurant Bunk Amsterdam
Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren

Zoek je heel dichtbij Amsterdam Centraal een goed restaurant, dan is de kans groot dat je in een tourist trap terechtkomt. Niet meer doen, want er zijn genoeg parels in die regio te vinden. Restaurant Celia bijvoorbeeld,...

Hotspots19.03.2024

Taco Tuesday bij Celia: laat smaak het woord voeren
Vijf handige tips om jouw favoriete terras te vinden

De zomer is in volle gang, en dat betekent natuurlijk weer een aantal eindeloze sessies op het terras tijdens zwoele zomeravonden, of zonnige zomerdagen. En als je dan eindelijk je laptop of boeken hebt kunnen dichtklapp...

Hotspots18.07.2023

Vijf handige tips om jouw favoriete terras te vinden

Verder lezen over Gin

Eat Your Drink: alcoholisch snoepen met Smith & Sinclair

Het zijn snoepjes, maar ze zijn alleen voor volwassenen. We hebben het over de Eat Your Drink-reeks: suikerzoete cocktailgummies waar echt alcohol inzit. Zijn ze de moeite, en vooral de flinke prijs, waard? Eat Your Dri...

Food21.08.2024

Eat Your Drink: alcoholisch snoepen met Smith & Sinclair
Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin

De feestdagen, synoniem voor lekker eten en een heerlijk wijntje. Het lijkt vanzelfsprekend maar steeds meer mensen kiezen voor een alcoholvrije kerst. Vroeger, je weet wel toen we nog echte kaarsjes in onze kerstboom ha...

Drinks22.12.2023

Ginamis verfrissende cocktail, alcoholvrij en geïnspireerd op gin
Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade

Goed nieuws voor de liefhebbers van alle curiosa met betrekking tot komkommers, want het Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet trekt dit jaar weer mee met theaterfestival de Parade. De mooie eerste kennismaking vorig ja...

Drinks29.06.2023

Hendrick’s Curieuze Komkommerkabinet keert terug naar de Parade
Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar

Een van de meest fijne internationale ginmerken moet het Japanse Roku Gin wel zijn. Een gin waar de seizoenen een essentiële rol spelen bij de productie. Niet raar dat de zonnewende op 21 juni (en de langste dag van het...

Hotspots23.06.2023

Roku Gin opent deze zomer een pop-up op het dakterras van Fitz’s Bar
World Gin Day: dit zijn de 5 lekkerste gins voor deze zomer!

Het is vandaag de tweede zaterdag in juni en dat betekent één ding: vandaag is het World Gin Day. De jongere broer van onze jenever staat vandaag extra in de spotlight en met dit warme weer is dat alleen maar goed. Wan...

Drinks10.06.2023

World Gin Day: dit zijn de 5 lekkerste gins voor deze zomer!
Espresso Gin & Tonic: misschien wel hét drankje van deze zomer (ook zonder gin)

Gekscherend roep ik vaker als iemand een cocktail wil maken met een niet standaard drank: doe er tonic bij. Op de een of andere manier werkt dit vaker wel dan niet en wanneer het werkt levert het een bijzondere smaakcomb...

Drinks17.04.2023

Espresso Gin & Tonic: misschien wel hét drankje van deze zomer (ook zonder gin)
Ontdek de Noorse bossen met Bareksten Botanical Gin

Er is eigenlijk maar een echte ‘The Stig’ en dat is de Noor Stig Bareksten. Bartender en inmiddels meesterblender- en distilleerder die bij Oss Craft Distillery zijn eigen gedistilleerde dranken maakt. Vanaf nu is in...

Drinks05.04.2023

Ontdek de Noorse bossen met Bareksten Botanical Gin
Hendrick’s Gin onthult dit voorjaar een nieuwe limited edition gin: Flora Adora

Bij het Schotse ginmerk Hendrick’s Gin is de afgelopen jaren met de Midsummer Solstice, Lunar en Neptunia gin’s een nieuwe traditie ontstaan: in het voorjaar, aan het begin van de lente onthult master distiller Lesle...

Drinks20.03.2023

Hendrick’s Gin onthult dit voorjaar een nieuwe limited edition gin: Flora Adora

Verder lezen over Rum

Don Papa Rum Vaderdag – De Darker Don

Je kunt er maar op tijd bij zijn denken ze bij Don Papa Rum. De misschien wel meest kleurrijke rum uit de Filippijnen komt nu met een recept voor vaderdag (16 juni a.s). Nou zal dat alles te maken hebben met de naam Don...

Drinks28.04.2024

Don Papa Rum Vaderdag – De Darker Don
BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced

Rummerk BACARDÍ introduceert tijdens deze heerlijk warme weken in ons land een nieuwe rum: de Caribbean Spiced. Inmiddels is het assortiment rums van het merk best gegroeid de afgelopen jaren, met enkele heel toffe uiti...

Drinks25.06.2023

BACARDÍ lanceert nieuwe zomerse rum: Caribbean Spiced
De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats

Dat Bonaire en rum inmiddels synoniem zijn, hebben we eind vorig jaar zelf mogen ervaren tijdens ons bezoek aan het Caribisch eiland. Deze week vindt er de tweede editie van de Bonaire Rum Week plaats. Natuurlijk speelt...

Drinks13.06.2023

De tweede Rum Week op Bonaire vindt deze week plaats
Mates introduceert twee nieuwe rums: White en XO

De maten van Nederlands rummerk Mates hebben groot nieuws: ze introduceren twee nieuwe rums. Hun Gold Rum krijgt vanaf nu versterking van de White en XO rums. Net als de Gold Rum zijn de twee nieuwe telgen van de Mates-f...

Drinks27.02.2023

Mates introduceert twee nieuwe rums: White en XO
Drankgigant Diageo koopt rummerk Don Papa voor 260 miljoen euro

Groot nieuws in de wereld van gedistilleerde dranken, want drankgigant Diageo heeft het Filipijnse rummerk Don Papa overgenomen voor een minimaal bedrag van 260 miljoen euro. Daarmee breidt het grote drankconcern het eig...

Nieuws22.01.2023

Drankgigant Diageo koopt rummerk Don Papa voor 260 miljoen euro
Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld

Aan het eind of begin van het jaar is het altijd fijn om de balans op te maken. Vandaar dat je in deze periode overal lijstjes voorbij ziet komen. Net voor kerst werd duidelijk wat de meest gezochte cocktails ter wereld...

Drinks06.01.2023

Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden

Rummerk BACARDÍ lanceert samen met chef London Loy een inspiratieplatform voor het ultieme thuisdiner voor de feestdagen: The Table of Ocho. De oplettende lezer begrijpt: dit draait helemaal om de BACARDÍ Reserva Ocho...

Drinks05.12.2022

The Table of Ocho: het ultieme thuisdiner voor de feestdagen met ocho vrienden
Dit is waarom rum en Bonaire onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn

Dat Bonaire een heerlijke zonnige vakantiebestemming is wisten we natuurlijk al. Je kunt er snorkelen als de beste, fantastisch uit eten en ultiem ontspannen. Tegenwoordig wordt het Caribische eiland steeds vaker in éé...

Drinks23.08.2022

Dit is waarom rum en Bonaire onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn

Verder lezen over Tequila

Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld

Aan het eind of begin van het jaar is het altijd fijn om de balans op te maken. Vandaar dat je in deze periode overal lijstjes voorbij ziet komen. Net voor kerst werd duidelijk wat de meest gezochte cocktails ter wereld...

Drinks06.01.2023

Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
Tequila en mezcal domineerden 2022 en dat is pas het begin

Half-man, half-agave David Trampe sprak onlangs de legendarische woorden ‘mezcal is de mooiste en meest diverse drank die er is’ tegen me. Ik kan dit niet harder onderstrepen dan dat ik al doe. Dit jaar bleek al een...

Nieuws21.12.2022

Tequila en mezcal domineerden 2022 en dat is pas het begin
David Trampe (Botanero): ‘Mezcal is de mooiste en meest diverse drank die er is’

Toen ik door de The Art of Drinks gevraagd werd om tijdens de 2022 editie een tasting te houden met een toffe drank, was er maar een mogelijkheid: die moest over mezcal gaan. Op de volgende vraag of ik hem zelf wilde hos...

Drinks25.10.2022

David Trampe (Botanero): ‘Mezcal is de mooiste en meest diverse drank die er is’
The Mexican Marathon: leer alles over de lekkerste agavespirits

Mocht je deze zomer nog niet hebben genoten van een Paloma in de zon, dan is het de hoogste tijd om je richting Botanero in Rotterdam te begeven of er thuis zo snel mogelijk een (of twee, drie) te maken. Is dat teveel ge...

Drinks10.08.2022

The Mexican Marathon: leer alles over de lekkerste agavespirits
Nieuw duurzaam tequilamerk Mijenta landt in Nederland

Het kan bijna niet anders dan dat de zomer van 2022 in het teken staat van agavedranken: tequila en mezcal. De introductie van het duurzame, kleinschalige tequilamerk Mijenta in ons land past precies in die trend. Vanuit...

Drinks23.06.2022

Nieuw duurzaam tequilamerk Mijenta landt in Nederland
Grote kans dat Teremana Tequila in 2022 op Europese bodem verkrijgbaar is

Een paar weken geleden werd al duidelijk dat 2022 het jaar van premium tequila en mezcal gaat worden. Misschien wel het merk waar veel van verwacht: Teremana Tequila, het tequilamerk van Dwayne ‘The Rock’ Johnson. Nu...

Nieuws03.02.2022

Grote kans dat Teremana Tequila in 2022 op Europese bodem verkrijgbaar is
Premium tequila gaat dé drank in 2022 worden om cocktails mee te maken

De afgelopen tijd heb ik in meerdere artikelen niet onder stoelen of banken gestoken dat ik liefhebber ben van agavaspirits en in het bijzonder mezcal. Daarom ben ik enorm verheugd met een nieuw Amerikaans onderzoek naar...

Drinks16.12.2021

Premium tequila gaat dé drank in 2022 worden om cocktails mee te maken
Deze vijf mezcals die je in Nederland kunt krijgen, zijn het uitproberen waard

Een paar weken geleden verscheen er hier op Eatly een artikel over waarom het deze zomer de hoogste tijd was om mezcal te ontdekken én omarmen. Zelf was ik tot een paar maanden geleden nog vrij onbekend met mezcal, maar...

Drinks07.09.2021

Deze vijf mezcals die je in Nederland kunt krijgen, zijn het uitproberen waard

Verder lezen over Vodka

Nieuwe cocktail gaat viral: een Espresso Martini mét Parmezaanse kaas

Zo nu en dan is er iets dat viral gaat dat je op een gegeven moment niet meer kan negeren. Dit keer is het een cocktail die de afgelopen maand als een raket is gegaan op verschillende sociale media, wat vorig jaar ook ge...

Drinks29.03.2023

Nieuwe cocktail gaat viral: een Espresso Martini mét Parmezaanse kaas
White Claw duikt in de gedistilleerde dranken en ready-to-drink cocktails

Het werd gelanceerd als disrupter op de biermarkt, maar werd zo succesvol dat het een geheel eigen drankcategorie: de hard seltzer White Claw. Hoewel het enthousiasme voor de hard seltzer in Nederland nooit aan de verwac...

Drinks23.03.2023

White Claw duikt in de gedistilleerde dranken en ready-to-drink cocktails
Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld

Aan het eind of begin van het jaar is het altijd fijn om de balans op te maken. Vandaar dat je in deze periode overal lijstjes voorbij ziet komen. Net voor kerst werd duidelijk wat de meest gezochte cocktails ter wereld...

Drinks06.01.2023

Dit zijn in 2022 de 10 meest populaire cocktails ter wereld
De 10 meest verkochte (sterke) drankmerken ter wereld

Naarmate je meer over de wereld van sterke drank leert, hoe meer je erachter komt dat je eigenlijk helemaal niets weet. Ik verwacht als op antwoord op de vraag: ‘Wat zijn de meeste gedronken drankmerken ter wereld?’...

Drinks08.08.2022

De 10 meest verkochte (sterke) drankmerken ter wereld
Ready-to-shake cocktails van TAILS vallen flink in de smaak

Vaste lezers weten het: hier op de redactie zijn we echt geen fan van alle ready-to-drink cocktails. Dat heeft er alles mee te maken dat ze vaak véél te zoet zijn of een soort van ‘Knorr Wereldgerechten’-versie zij...

Proeft04.08.2022

Ready-to-shake cocktails van TAILS vallen flink in de smaak
Tito’s in actie voor het KNGF: Drink wodka en steun blindengeleidehonden

Het Amerikaanse wodkamerk Tito’s Handmade Vodka illustreert vanaf deze week ook in Nederland de bijzonder band die het merk heeft met honden. Er is namelijk een speciale actie opgezet voor KNGF Geleidehonden. De komend...

Nieuws14.09.2021

Tito’s in actie voor het KNGF: Drink wodka en steun blindengeleidehonden
Belvedere en Sjefietshe sloegen de handen ineen om de Belviche te creëren

Het Amsterdamse restaurant Sjefietshe heeft de handen ineengeslagen met Belvedere Wodka om samen een tof gerecht te ontwikkelen: de Belviche. Dit is mede ingegeven door de introductie van de nieuwe Belvedere Lemon & Basi...

Nieuws19.08.2021

Belvedere en Sjefietshe sloegen de handen ineen om de Belviche te creëren
World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen

Op de hele wereld wordt vandaag een ode gebracht aan alle heerlijke (klassieke) cocktails die door bartenders zijn uitgevonden. Het is namelijk World Cocktail Day. Vanaf de eerste lockdown heb ik hier op Eatly de cocktai...

Drinks13.05.2021

World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen