Drie cocktails met een twist gemaakt met gin

Deze zondag is een speciale zondag aangezien morgen zo goed als iedereen vrij heeft. Daarbij komt dat het ook nog eens heerlijk weer is, dus tijd om de cocktailshaker erbij te pakken. We hebben drie cocktails met een twist gemaakt met gin geselecteerd.

Voor deze cocktails hebben we als gin gekozen voor Sir Edmond Gin. Die heeft als belangrijkste ingrediënt Bourbonvanille. Dat maakt het een bijzonder gin met een geheel eigenzinnig smaakprofiel, ideaal dus om er heerlijke cocktails mee te maken.

Pornstar Martini

De eerste cocktail die we ermee gaan maken is de Pornstar Martini. Over de Martini an sich hebben we al eens uitgepakt op Eatly, maar in dat artikel hebben we het niet over de Pornstar Martini gehad. Die is eind jaren ’90 / aan het begin van het millennium uitgevonden door Douglas Ankrah in London.

Het originele recept bestond uit vanillewodka, passievruchtlikeur en passievruchtpuree. Ankrah zei ooit over de naam in een interview: “Ik vond het typisch zo’n cocktail die een pornoster zou drinken, verder is er niks seksueels aan.”

Nodig:

• 45ml Sir Edmond Gin
• 15ml Passoã (of passievruchtlikeur)
• 60ml passievruchtpuree
• Vanillesuiker
• Champagne

Doen:

1. Koel je Martini-glas
2. Schenk 45 ml Sir Edmond Gin in een shaker
3. Voeg 15 ml Passoã (of passievruchtenlikeur_ toe
4. Voeg 60 ml passievruchtenpuree toe
5. Bestrooi met 2 barspoons vanillesuiker
6. Shake, schenk in het gekoelde Martini-glas en garneer met een halve passievrucht
7. Vergeet je sidecar Champagne niet (bedoeld om af te wisselen met de cocktail voor een ultieme smaakbeleving)

Turning the other Cheek

Een andere heerlijke cocktail waarvan de ingrediënten perfect passen bij de gin van Sir Edmond Gin is deze met witte wijn, matcha en honing.

Nodig:

• 45 ml Sir Edmond Gin
• 60 ml Witte wijn
• 40 ml Matcha en kamille
• 15 ml honing
• Vul bij met sodawater

Doen:

Doe alle ingrediënten in een shaker en schud ze goed. Zeef de inhoud in een lang glas en top dat af met sodawater. Voeg ter garnering een kamillebloem toe.

One flew over the Cuckoo's Nest

Nodig

• 45 ml Sir Edmond Gin
• 7,5 ml vers gembersap
• 30 ml vers citroensap
• 25 ml kweepeerlikeur
• 7,5 ml Frangelico
• Eiwit

Doen:

Omdat er eiwit in deze cocktail zit doe je alle ingrediënten zonder ijs (droog) in de cocktailshaker. Die shake je minimaal 15 seconden heel goed en daarna schud je het in een coupeglas. Die kun je nog aftoppen met wat druppels Angosturabitters.