Het begint voor de eerste alcoholvrije ready-to-drink gin-tonic van de wereld, The Duchess, allemaal in 2016 in Amsterdam. Maar het drankje zag het levenslicht in Kaapstad. Inmiddels is het in Zuid-Afrika ongekend populair en is het tijd om aan de opmars in Nederland te beginnen. Laat The Duchess nou net een ideaal alcoholvrij alternatief zijn voor de feestdagen.
The Duchess is het geesteskind van Johannes Le Roux die tijdens het kateren na een avondje stappen samen met een vriend bedacht dat dit ook anders moest kunnen. Le Roux woont in Zuid-Afrika en dat is ook een van de redenen dat de gin daar geproduceerd wordt. Daarnaast is Kaapstad een van de plekken waar trends op het gebied van eten en drinken wereldwijd het eerst opgepikt worden.
Alcoholvrije gin-tonic
In een microdistilleerderij in Kaapstad wordt de gin die voor de drankjes wordt gebruikt gestookt. Daarvoor wordt uitsluitend gebruikt gemaakt van lokale plantaardige ingrediënten die de aromatische smaken van de gin vormen. Net als met alcoholvrij bier wordt het hele productieproces doorlopen van hoe je normaal gin zou maken en wordt op het einde de alcohol aan de drank onttrokken.
Johannes Le Roux over zijn visie: “Onze visie is om wereldwijde, bewuste consumenten te voorzien van innovatieve niet-alcoholische dranken die de traditionele alcohol- en frisdrankindustrie zullen ontwrichten naarmate de markt nuchterder wordt.”
Drie smaken
Nadat de gin alcoholvrij is gemaakt wordt die in de fles gemixt met de tonic. Zo krijg je drie verschillende smaken: Botanical, Floral en Greenery. De meest klassieke gin-tonic is de botanical waar smaken van sinaasappelschil, kruidnagel, piment, kardemom en steranijs de boventoon voeren.
De naam floral zegt het eigenlijk al, dit is een meer florale gin-tonic. Hier spelen verschillende bloemextracten een bijzondere rol in het contrast met de bitterheid van de gin-tonic. Greenery is geïnspireerd door de tuin, waardoor smaken als rozemarijn, limoen en een beetje komkommer heel erg naar boven komen.
In Nederland zijn de gin-tonics van The Duchess in 4-packs onder meer bij de Albert Heijn en Gall & Gall verkrijgbaar
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
