Inmiddels is iedereen er wel aan gewend dat speciaalbier uit blik de toekomst heeft. Zo her en der zie je ook andere dranken juist kiezen voor blik. Zes Amsterdamse bars hebben dat goede voorbeeld gevolgd en hebben een eenmalige collectie van bijzondere blikken gecreëerd met eigen varianten van de Whisky Highball.
Voor wie weleens in onze hoofdstad bivakkeert en van een cocktail houdt, dan zijn de bars: Duke of Tokyo, Vesper, Feijoa, Super Lyan, Branie en Door 74 zeker bekend. Het is dan ook geen toeval dat zijn samen hebben gewerkt aan deze collectie en ieder een eigen twist hebben gegeven aan deze klassieke cocktail.
Ondersteuning
De zes Striding Can Highballs zijn een initiatief van bartender Ben Warren van Duke of Tokyo. Hij wil hiermee de lokale bartending gemeenschap en de Voedselbank ondersteunen. Die laatste kan per verkocht sixpack €3,- tegemoet zien. Niet onbelangrijk in deze periode, want wekelijks maken 3.800 Amsterdammers gebruik van de diensten van de voedselbank.
Warren zegt zelf over het initiatief: “In deze enorm uitdagende tijden voor de drankhandel willen we zo innovatief en positief mogelijk zijn; Striding Can Highballs is slechts één van die innovaties. We geloven dat we samen onze bartending skills kunnen gebruiken om iets leuks, spannends en unieks voor onze gasten te creëren, en ook iets te doen voor onze gemeenschap.
Johnnie Walker heeft het initiatief gesteund en we zijn zo blij dat we met een van hun prachtige whisky’s kunnen werken om geweldige highballs te creëren. Dus, give a ‘Dam', buy a can (or six) and Keep Walking Amsterdam!”
Unieke twists
De Highballs zijn allemaal met Johnnie Walker Black Label gemaakt en zijn door iedere bar voorzien van een eigen twist. Zo krijg je de volgende varianten:
- Scotch & Soyda, Remco Babay (Branie)
Johnnie Walker Black Label (miso butter fat washed) - Grapefruit & Sage Cordial - Soda
- Honey, Bee Kind, Tim Lefevre (Door 74)
Johnnie Walker Black Label - Honey & Cascara Cordial - Soda
- Shüsen No Hi Ball, Ben Warren (Duke of Tokyo)
Johnnie Walker Black Label - Shiso & Pear Cordial - Soda
- Prince Pandan, Mounir Hamza (Feijoa)
Johnnie Walker Black Label infused with Pandan - Strawberry & Jasmine Tea Cordial - Soda
- Garden Smash, Alex Pastor (Super Lyan)
Johnnie Walker Black Label - Fino Sherry - Garden Cordial - Soda
- Cure-All, Ricardo Guerrini (Vesper)
Johnnie Walker Black Label - Ginger & Tea Cordial - Soda
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
