Hello Fresh Kerstmenu

Proeft04.12.2024

HelloFresh kerstbox tegen kerststress: we probeerden het uit

Food03.12.2024

Nieuws wat we zelf opeten: Aflevering 18 met Baleine-zout, zoet van Leonidas en de Pineut
Het_Lekkerste_uit_Maleisie

Recepten02.12.2024

Lekker Lezen aflevering 18: kerstkookboek, vegan eten, naar Maleisië en meer
Britten kunnen deze zomer de horeca redden door per persoon 124 halve liters te drinken

Het is een mooie dag voor Groot-Britannië: de pubs en horeca mogen vanaf vandaag ook weer binnen open. In het land lopen allerlei campagnes om de horecabranche te redden. Een bedrijf heeft uitgerekend hoe iedere Brit zi...

Nieuws17.05.2021

Britten kunnen deze zomer de horeca redden door per persoon 124 halve liters te drinken
Hoe disruptief gaan dark kitchens voor de bezorgindustrie in Nederland zijn?

Een van de trends in het buitenland waar ik in 2021 veel van verwacht had, waren de ‘dark kitchens’, ook wel ‘ghost restaurants’ genoemd. Mede ingegeven door de pandemie, verschillende lockdowns en een lange hore...

Nieuws17.05.2021

Hoe disruptief gaan dark kitchens voor de bezorgindustrie in Nederland zijn?
Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid

Een wijs man zei ooit: “Je gaat het pas zien als je het doorhebt.” Dat is ook van toepassing op veel van de zogenaamde keukengeheimen. Zo is het perfect bakken van een vis op de huid een van de dingen in de keuken wa...

Food15.05.2021

Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid
In Nederland zijn inmiddels meer dan 20 (!) merken hard seltzer te koop

Een paar jaar geleden begonnen hard seltzers in de V.S. aan hun opmars. Amerikaanse jongeren stapten massaal over van bier op hard seltzers . Dat kwam door het lage alcoholpercentage en weinig calorieën in een blikje ha...

Drinks14.05.2021

In Nederland zijn inmiddels meer dan 20 (!) merken hard seltzer te koop
Krokettenavontuur restaurant Olivijn krijgt vervolg met Croquetterie in Haarlem

Chef Menno Post van sterrenrestaurant Olivijn in Haarlem is tijdens de lockdown op vrijdag, zaterdag en zondag in zijn restaurant een snackmuur gaan vullen handgemaakte kroketten, onder meer kreeften- en truffelkroketten...

Hotspots14.05.2021

Krokettenavontuur restaurant Olivijn krijgt vervolg met Croquetterie in Haarlem
World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen

Op de hele wereld wordt vandaag een ode gebracht aan alle heerlijke (klassieke) cocktails die door bartenders zijn uitgevonden. Het is namelijk World Cocktail Day. Vanaf de eerste lockdown heb ik hier op Eatly de cocktai...

Drinks13.05.2021

World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen
Groene shakshuka met Turkse worst uit Snel Arabisch van chef Mounir Toub

Dankzij chefs als Yotam Ottolenghi wordt de kennis van de Midden-Oosterse keuken steeds groter. Daarom is het goed om te zien dat in supermarkten specerijen als ras el hanout, za’atar en harissa overal beschikbaar zijn...

Recepten13.05.2021

Groene shakshuka met Turkse worst uit Snel Arabisch van chef Mounir Toub
Duvel introduceert blond speciaalbier Duvel 6,66% in Nederland

Duvel is een van de Belgische bieren die al jaar en dag in Nederland verkrijgbaar is. Het hoort bij de favoriete bieren van veel mensen hier in ons land. Als zo’n bierbrouwer met een iconisch bier een nieuw bier introd...

Drinks13.05.2021

Duvel introduceert blond speciaalbier Duvel 6,66% in Nederland
Black Tomato Gin is een smaakvolle en kruidige gin gemaakt met zwarte tomaten

Als de zon zo nu en dan even aanwezig is lijkt het bijna alsof de lente echt begonnen is. Met ruimere openingstijden voor het terras in aantocht liggen er weer fijne zonnige terrassessies in het vooruitzicht. Zelf word i...

Proeft12.05.2021

Black Tomato Gin is een smaakvolle en kruidige gin gemaakt met zwarte tomaten
Wijn uit Amsterdam verkrijgbaar bij alle winkels van Hema

In eerdere artikelen Eatly is er al aandacht besteed aan de Nederlandse regio’s waar mooie wijnen worden gemaakt. Waar veel verhalen beginnen in de hoofdstad is dat op het gebied van Nederlandse wijn juist het tegenove...

Drinks12.05.2021

Wijn uit Amsterdam verkrijgbaar bij alle winkels van Hema
Commerciële belangen mogen geen invloed hebben op Nutri-Score

Het was goed om te zien dat de nieuwe plantaardige drank Wunda van Nestlé prominent op de verpakking de Nutri-Score staat vermeld. Misschien komt dit doordat het een Groene A is en daardoor opportuun. Het laat in ieder...

Nieuws12.05.2021

Commerciële belangen mogen geen invloed hebben op Nutri-Score
Ald IPA van Aldi en BrewDog ook in Nederland verkrijgbaar

Een oorlog kent normaal alleen verliezers, maar de bloedvete die vorig jaar speelde tussen bierbrouwer BrewDog en budgetsupermarkt Aldi kent alleen maar winnaars. Aldi haalde in 2020 de woede van BrewDog op de hals en de...

Drinks11.05.2021

Ald IPA van Aldi en BrewDog ook in Nederland verkrijgbaar
Zeebaars ceviche met granaatappelpitten en een avocado-crema

Een goede ceviche is een van die gerechten die het leven een stukje mooier maken. Door de jaren heen heb ik legio recepten uitgeprobeerd en ik ben er door het verdiepen in de Mexicaanse keuken achter gekomen wat de cevic...

Recepten11.05.2021

Zeebaars ceviche met granaatappelpitten en een avocado-crema
Etiketten alcohol moeten binnen de EU meer voedingsinfo bevatten

Dit nieuws is enigszins onder de radar gebleven, maar de Europese Commissie heeft afgelopen februari in het plan ‘Europe’s Beatings Cancer Plan’ opgenomen dat er binnen de Europese Unie nieuwe regels voor etiketten...

Nieuws11.05.2021

Etiketten alcohol moeten binnen de EU meer voedingsinfo bevatten
Bols introduceert twee ready-to-drink cocktails in blik

Het lijkt er echt op dat 2021 het jaar is dat ook Nederlandse drankproducenten het idee van cocktails in blik omarmen. De volgende die twee nieuwe ready-to-drink cocktails introduceert is Bols en wel de: Ginger Mule en E...

Drinks10.05.2021

Bols introduceert twee ready-to-drink cocktails in blik
Gemiddelde Nederlander eet een kleine 10 vegaburgers per jaar

De omzet van plantaardige producten in de Nederlandse supermarkten is de afgelopen twee jaar met 50% gestegen tot 291 miljoen euro per jaar. Dus een gemiddelde Nederlander geeft 17 euro per jaar uit aan plantaardige prod...

Nieuws10.05.2021

Gemiddelde Nederlander eet een kleine 10 vegaburgers per jaar

Meest gelezen artikelen

Disneyland Paris opent restaurant met Michelin-sterrenchef Jean Imbert

Het iconische Disneyland Hotel in Disneyland Paris opent op 7 maart 2025 een gloednieuw restaurant: La Forêt Secrète par Jean Imbert. Als gepassioneerde Disney fan met een liefde voor Disneyland Paris, nodigt Michelin-sterrenchef Jean Imbert gasten uit om te genieten van heerlijke gerechten geïnspireerd op Disney films in een magische omgeving.

Hotspots26.02.2025

Disneyland Paris opent restaurant met Michelin-sterrenchef Jean Imbert

Een gastronomische ervaring in het hart van het Disneyland Hotel
Eten uit de printer? 3D-geprint voedsel wordt realiteit

3D-printen kennen we vooral uit de wereld van design en techniek, maar wist je dat het ook de voedselindustrie revolutioneert? Van geprinte chocolade tot volledig op maat gemaakte maaltijden: 3D-geprint voedsel is dichterbij dan je denkt. Maar hoe werkt het precies, en belangrijker nog, smaakt het net zo goed als echt eten?

Nieuws18.03.2025

Eten uit de printer? 3D-geprint voedsel wordt realiteit

De toekomst van voedselproductie
Philips vernieuwt z’n succesnummer: de Airfryer krijgt stoomkracht

De nieuwe Philips Airfryer 5000 Series heeft twee aparte manden, elk met een eigen bereidingstijd en temperatuur. Nieuw is de stoomfunctie, waarmee je gerechten sappiger houdt ,van groenten tot vis.

Gadgets28.03.2025

Philips vernieuwt z’n succesnummer: de Airfryer krijgt stoomkracht
De dag gezond starten met Campina high protein Greek Yoghurt

Campina speelt met Campina High Protein Greek in op de groeiende behoefte aan eiwitrijke voeding en de populariteit van Griekse yoghurt. Deze nieuwe smaak biedt niet alleen de volle, romige textuur van authentieke Griekse yoghurt, maar bevat ook tot 100 gram eiwitten per kilogram.

Gezond02.04.2025

De dag gezond starten met Campina high protein Greek Yoghurt
Zo maak je een heerlijke baklava met walnoten en rozenwater

Het is altijd fascinerend om discussies te lezen over de oorsprong van gerechten en cocktails. Een van de gerechten waar over de oorsprong nog net geen oorlog is uitgebroken is baklava. Dit dessert van lagen deeg gevuld...

Recepten09.05.2021

Zo maak je een heerlijke baklava met walnoten en rozenwater
Zo bak je een makkelijke chocoladecake met een ganache van pure chocolade

Als het een verrassing voor je dat het vandaag Moederdag is, dan gaat er denk ik ergens iets fout. Neemt niet weg dat het ook vooral een heerlijke zondag is om beetje in de keuken aan de slag te gaan. Vandaar dat ik vand...

Recepten09.05.2021

Zo bak je een makkelijke chocoladecake met een ganache van pure chocolade
Starbucks introduceert nieuwe zomerse Refresha-smaken

Voor Starbucks in Nederland kan de zomer niet vroeg genoeg beginnen. Daarom worden er in aanloop naar de zomer door het bedrijf een paar nieuwe Refresha’s geïntroduceerd. Misschien ken je de zomerse drankjes op basis...

Drinks07.05.2021

Starbucks introduceert nieuwe zomerse Refresha-smaken
Kentering in oer-Hollandse eetroutine op komst door bezorg- en kant-en-klaarmaaltijden

Het lijkt er sterk op dat de jongere generatie van tussen de 18 en 40 jaar zo verknocht is geraakt aan het aan huis laten bezorgen van maaltijden en het in de supermarkt kopen van kant-en-klaarmaaltijden dat er een kente...

Nieuws07.05.2021

Kentering in oer-Hollandse eetroutine op komst door bezorg- en kant-en-klaarmaaltijden
Europese Unie keurt meelworm goed voor gebruik menselijke consumptie

Het afgelopen decennium zijn er ontelbare pogingen ondernomen om het eten van insecten aantrekkelijk te maken. Volgens wetenschappers zijn het ideale alternatieve eiwitbronnen, maar de Nederlandse consument wordt er niet...

Nieuws07.05.2021

Europese Unie keurt meelworm goed voor gebruik menselijke consumptie
Torta de Suadero: Mexicaans broodje met runderstoofvlees

Dat ik een groot fan ben van de Mexicaanse keuken zal niemand verrassen die Eatly ook op Instagram volgt. Vandaar dat ik enorm enthousiast werd toen het nieuwe kookboek Comida Mexicana van Rosa Cienfuegos op de mat ploft...

Recepten06.05.2021

Torta de Suadero: Mexicaans broodje met runderstoofvlees
Captain Morgan brengt rum met smaken van mango en ananas uit

De afgelopen maanden ben ik onder meer voor Eatly in de wereld van de ‘rum met een smaakje’ gedoken. Daar zaten verschillende mooie dranken bij, vaak van kleinere merken of distilleerderijen. Daarom was het geinig om...

Drinks06.05.2021

Captain Morgan brengt rum met smaken van mango en ananas uit
Documentaire Roadrunner: A film about Anthony Bourdain in juni in première

Met alles wat er postuum gemaakt wordt over Anthony Bourdain voelt het misschien wel ergens een beetje als ‘uitmelken’. Toch moet gezegd worden dat het postume boek World Travel: An Irreverent Guide een mooi eerbetoo...

Nieuws06.05.2021

Documentaire Roadrunner: A film about Anthony Bourdain in juni in première
The Rascal Gin heeft een bijzonder smaakvol en ondeugend karakter

Hier op de thuisredactie word ik altijd net even iets vrolijker als er een Nederlands product op de mat valt. Al helemaal als het om toffe in Nederland gedistilleerde dranken gaat. Gelukkig zijn er daar genoeg van en een...

Proeft05.05.2021

The Rascal Gin heeft een bijzonder smaakvol en ondeugend karakter
Op culinaire ontdekkingstocht door Amsterdam met de Belvedere Vodka Trail

Mocht je komend weekend nog geen plannen hebben en in Amsterdam wonen, of zin hebben die kant op te gaan, dan is er een bijzondere culinaire wandeltocht te lopen: de Belvedere Vodka Trail. Tijdens deze wandeltochten leer...

Tipt05.05.2021

Op culinaire ontdekkingstocht door Amsterdam met de Belvedere Vodka Trail
Nestlé introduceert nieuw plantaardig merk op basis van erwteneiwit: Wunda

Nestlé introduceert vandaag het nieuwe plantaardige merk: Wunda. Het assortiment bestaat uit een plantaardige drank en voedingssupplementen. Die worden allemaal op basis van erwteneiwit gemaakt en dat is de derde grote...

Nieuws05.05.2021

Nestlé introduceert nieuw plantaardig merk op basis van erwteneiwit: Wunda
No Fairytales voegt vierde tortilla aan assortiment toe: de spinazie tortilla

No Fairytales was in 2016 de eerste die in Nederland groentetortilla’s op de markt bracht. Het assortiment was tot voor kort drie varianten sterk, namelijk: paprika-chili, biet en wortel. Daar is deze maand een vierde...

Food04.05.2021

No Fairytales voegt vierde tortilla aan assortiment toe: de spinazie tortilla
Freshly Fish: Verse duurzame vis direct bij je thuisbezorgd

Via Freshly Fish krijg je een visbox met duurzame verse vis bij je thuis bezorgd. Op de website van het bedrijf heb je de keuze uit drie boxen: een zalm-, een seizoens- en een visbox die je zelf samenstelt. De vis die je...

Tipt04.05.2021

Freshly Fish: Verse duurzame vis direct bij je thuisbezorgd

+ kortingscode
Supermarkt-app Crisp vult kraampakket met alles wat 9 maanden niet mocht

Komende zondag is het weer de dag om de belangrijkste vrouw in je leven in het zonnetje te zetten: Moederdag. Nou zijn er tijdens de tweede lockdown ook aardig wat nieuwe moeders bij gekomen en daar speelt supermarkt-app...

Nieuws04.05.2021

Supermarkt-app Crisp vult kraampakket met alles wat 9 maanden niet mocht
Grolsch brengt dit jaar vier speciaalbieren uit: Hoop, Geloof, Liefde en Geluk

Bierbrouwer Grolsch heeft zich een paar jaar geleden toegelegd op speciaalbier en in het kader van de Grolsch Proeverij worden verschillende speciaalbieren uitgebracht. Door de pandemie is dat dit jaar niet te doen zoals...

Drinks03.05.2021

Grolsch brengt dit jaar vier speciaalbieren uit: Hoop, Geloof, Liefde en Geluk
Ready-to-drink cocktails van Bobby’s Gin bij Jumbo verkrijgbaar

Naast dat de supermarkten deze zomer vol gaan liggen met allerlei soorten hard seltzers ga je er dit jaar niet ver naast ook steeds meer nieuwe ready-to-drink cocktails zien staan. Verschillende drankmerken zetten er fli...

Drinks03.05.2021

Ready-to-drink cocktails van Bobby’s Gin bij Jumbo verkrijgbaar