Redactie Eatly.nl
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
De afgelopen jaren is supermarktketen Albert Heijn zich steeds meer gaan focussen op een duurzamere en lokalere voedselketen. Zo komen producten als melk, kaas, kip, eieren en varkensvlees al uit Nederland en komend jaar wordt dit uitgebreid met meer dan 40 miljoen Nederlandse aardappel-, groente- en fruitproducten.
Naast dat er meer producten van eigen bodem in de schappen liggen, zijn er ook steeds meer producten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Zo is het door nieuwe teelt- en bewaartechnieken mogelijk dat er in de winkels het hele jaar rond aardappelen, aardbeien en bramen. Ook is het gelukt om het Nederlandse seizoen van aardappelen, conference peren, frambozen, komkommer, kropsla, kruiden, paprika en uien te verlengen.
Innovatieve technieken
Constantijn Ninck Block, directeur Vers bij Albert Heijn, over deze innovatieve aanpak: “Door de innovatieve, duurzame teelt- en bewaartechnieken krijgen we steeds meer producten van Nederlandse bodem in ons assortiment. Niet alleen melk, kaas, eieren, kip en varkensvlees komen uit Nederland, ook aardappelen, groente en fruit. Dat is echt top. Verser en lekkerder. Producten van eigen bodem liggen al binnen 24 uur in de winkels en dat zorgt voor de lekkerste smaak.”
Aardappeltelers
Zo is er voor aardappeltelers het een en ander veranderd. Die poten in februari al hun aardappelen die worden afgedekt met een speciaal plastic waardoor ze al in koude periodes kunnen groeien. In april gaat dan het plastic eraf zodat de eerste aardappelen dan al gerood kunnen worden. Dat maakt het mogelijk om het hele jaar door Nederlandse aardappelen in het schap te hebben liggen.
Zo heeft ook frambozenteler Wil Beekers een manier gevonden om het seizoen van de framboos te verlengen. In december begint hij namelijk met het invriezen van opgekweekte planten waardoor voor die planten de winter kunstmatig wordt verlengd. Zo is het mogelijk om tot in oktober frambozen te leveren aan Albert Heijn.
(Afbeeldingen bij dit artikel © Albert Heijn)
Verder lezen over Supermarkt
Nieuws28.07.2024
Uber Eats en Amazing Oriental werken samen vanuit de supermarkt
Recepten13.11.2023
Heerlijke kleine gerechtjes voor het kerstdiner
Nieuws29.06.2023
Derde helft wordt drooggelegd als het aan de staatssecretaris ligt
Food21.06.2023
5 tips om voedselverspilling te voorkomen tijdens de vakantieperiode
Nieuws18.06.2023
Zuiderburen grijpen in om boodschappen betaalbaar te houden, Nederlandse regering ziet hier niets in
Nieuws31.05.2023
Binnen een half jaar zijn basisboodschappen 15% duurder geworden
Food25.05.2023
Ajam Setan van culinair duo ‘Vrouw met de Baard’ exclusief verkrijgbaar bij Crisp
Nieuws25.05.2023