Hotspots18.07.2026

Restaurant Salut bewijst dat luxe ook gezellig kan zijn

Tipt23.06.2026

Waarom een ijsje je niet echt afkoelt tijdens warm weer
Gezond en ongezond eten

Food23.01.2026

Het gezondste en ongezondste eten in 2026: dit ligt er op ons bord
Met de recepten van Crisp tover je in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel

Online supermarkt Crisp heeft in de app een prominente plek ingeruimd voor eigen recepten waarmee je snel iets lekkers op tafel zet. Van de gerechten die je wil maken leg je met een druk op de knop alle ingrediënten in...

Proeft24.05.2021

Met de recepten van Crisp tover je in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel
Dit is de makkelijkste manier om een avocado te ontpitten

Aan het eind van vorig jaar deed de Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie de oproep aan supermarkten en producenten om bij avocado’s een ontpit-instructie bij te voegen. Dit werd ingegeven doordat er in ons...

Food24.05.2021

Dit is de makkelijkste manier om een avocado te ontpitten
Met deze tips bak je de perfecte biefstuk altijd met de juiste garing

Net als met een mooie vis is het perfect bakken van een biefstuk in de pan lang niet zo moeilijk als je denkt. Zeker niet als je weet voor welke ‘cuisson’ je wil gaan. Dat is de Franse term voor de gaarheid van een p...

Food22.05.2021

Met deze tips bak je de perfecte biefstuk altijd met de juiste garing
Van de kook: de week van een Pizza Worstenbroodje en de Frikandellington

Het leek er deze week ernstig op dat er een paar mensen flink van de kook raakten. Dat werd ingegeven door supermarktketen Jumbo die een Pizza Worstenbroodje aan het assortiment toe had gevoegd en chef-kok Timo de Beurs...

Food21.05.2021

Van de kook: de week van een Pizza Worstenbroodje en de Frikandellington
Holyshot heeft twee premium juice shots van superfoods geïntroduceerd

Er zijn mensen die bij het woord shot gelijk aan tequila denken, maar de vaste bezoekers van koffiebars denken juist vooral aan een gembershot. Want bij het grote deel van de koffiebars in ons land kun je naast goede kof...

Drinks21.05.2021

Holyshot heeft twee premium juice shots van superfoods geïntroduceerd
De afgelopen jaren zijn we nauwelijks minder zout en suiker gaan eten

Een paar maanden geleden trok de Consumentenbond al aan de bel dat voedselproducenten de afgelopen jaar niet genoeg hebben gedaan om de hoeveelheid zout en suiker in producten te verminderen. Het RIVM doet er met een nie...

Nieuws21.05.2021

De afgelopen jaren zijn we nauwelijks minder zout en suiker gaan eten
Bierbrouwer Jopen brouwt een bier door en voor Nederland: Open

Zoals uit eerdere artikelen al is gebleken omarmen verschillende Nederlandse bierbrouwerijen de heropening van de horeca met een bijzonder bier. Zo bracht Hertog Jan Het Weerzien uit en Grolsch een vierluik beginnend met...

Drinks20.05.2021

Bierbrouwer Jopen brouwt een bier door en voor Nederland: Open
Westland Kaas en Those Vegan Cowboys presenteren WildWestLand

De ontwikkelingen rondom de plantaardige kaas die Westland Kaas en Those Vegan Cowboys heeft Eatly op de voet gevolgd en vandaag is er nieuws. Het nieuwe plantaardige kaasmerk krijgt de naam WildWestLand en ligt vanaf ju...

Nieuws20.05.2021

Westland Kaas en Those Vegan Cowboys presenteren WildWestLand
Bierbrouwerij Uiltje brengt bier uit als ode aan hiphopalbum ‘Enter The Wu-Tang’

Het komt heel sporadisch voor dat ik op Eatly een artikel kan schrijven waarin hiphop een grote rol speelt. Dus toen ik las dat bierbrouwerij Uiltje Brewing Company een speciaalbier had uitgebracht als ode aan het debuut...

Drinks19.05.2021

Bierbrouwerij Uiltje brengt bier uit als ode aan hiphopalbum ‘Enter The Wu-Tang’
Pilot Albert Heijn met ‘Brood van Gisteren’ in regio Rotterdam

In de strijd tegen voedselverspilling is supermarktketen Albert Heijn in de regio Rotterdam bij 10 winkels een proef van tien weken gestart. Bij die winkels wordt onder de noemer ‘Brood van Gisteren’ brood van de dag...

Nieuws19.05.2021

Pilot Albert Heijn met ‘Brood van Gisteren’ in regio Rotterdam
Een heerlijke risotto en rijstpudding door de Italiaanse sterrenchef Carlo Cracco

Dankzij allerlei kookprogramma’s en streamingplatformen, zoals het Nederlandse Cheflix, is ‘een kijkje in de keuken nemen’ bij (bekende) chefs heel gemakkelijk geworden. Toch blijft het bijzonder om dit tijdens een...

Recepten18.05.2021

Een heerlijke risotto en rijstpudding door de Italiaanse sterrenchef Carlo Cracco
Bij Burger King in Nederland nu ook plantaardige Long Chicken en Nuggets

De introductie vorig jaar van de plantaardige Whopper krijgt bij Burger King Nederland een vervolg: vanaf deze maand staan er ook een plantaardige Long Chicken en Nuggets op het menu. Natuurlijk is ook de mayo voor de ni...

Food18.05.2021

Bij Burger King in Nederland nu ook plantaardige Long Chicken en Nuggets
Onderzoek gestart naar de schijnbaar schimmige wereld van ingeblikte tomaten

In iedere Nederlandse supermarkt vind je ingeblikte tomaten van allerlei Italiaanse producenten. Toch hangt rondom groente en fruit uit Italië een zweem van de maffia. Volgens Italiaans vakbonden heeft de maffia flinke...

Nieuws18.05.2021

Onderzoek gestart naar de schijnbaar schimmige wereld van ingeblikte tomaten
Twaalf winnaars van de Dutch Beer Challenge in bierbox bij Jan Linders te koop

Bier&cO en Jan Linders Supermarkten brengen voor het derde jaar op rij de Dutch Beer Challenge ‘Gouden Medaillewinnaars’-box uit. De twaalf bieren die vorige week zijn bekroond met een gouden medaille worden in twee...

Drinks17.05.2021

Twaalf winnaars van de Dutch Beer Challenge in bierbox bij Jan Linders te koop
Britten kunnen deze zomer de horeca redden door per persoon 124 halve liters te drinken

Het is een mooie dag voor Groot-Britannië: de pubs en horeca mogen vanaf vandaag ook weer binnen open. In het land lopen allerlei campagnes om de horecabranche te redden. Een bedrijf heeft uitgerekend hoe iedere Brit zi...

Nieuws17.05.2021

Britten kunnen deze zomer de horeca redden door per persoon 124 halve liters te drinken
Hoe disruptief gaan dark kitchens voor de bezorgindustrie in Nederland zijn?

Een van de trends in het buitenland waar ik in 2021 veel van verwacht had, waren de ‘dark kitchens’, ook wel ‘ghost restaurants’ genoemd. Mede ingegeven door de pandemie, verschillende lockdowns en een lange hore...

Nieuws17.05.2021

Hoe disruptief gaan dark kitchens voor de bezorgindustrie in Nederland zijn?

Meest gelezen artikelen

VYVO wil frisdrank opnieuw uitvinden – zonder suiker én zonder zoetstoffen

Suikervrije frisdrank klinkt gezond, maar bevat meestal gewoon zoetstoffen. En of die op de lange termijn zo onschuldig zijn als jarenlang gedacht, staat steeds meer ter discussie. VYVO, een Amsterdamse startup, kiest een andere weg: geen suiker, geen zoetstoffen, maar wel smaak en functionele ingrediënten die daadwerkelijk iets doen.

Drinks06.05.2026

VYVO wil frisdrank opnieuw uitvinden – zonder suiker én zonder zoetstoffen
Waarom een ijsje je niet echt afkoelt tijdens warm weer

Het lijkt de meest logische oplossing tijdens een hittegolf. De zon brandt op het terras, de temperatuur loopt richting de dertig graden en je grijpt naar een ijsje. Dat voelt direct verkoelend. Maar helpt het je lichaam ook echt om af te koelen?

Tipt23.06.2026

Waarom een ijsje je niet echt afkoelt tijdens warm weer
Restaurant Salut bewijst dat luxe ook gezellig kan zijn

Waar restaurants meestal zo’n 25 euro voor een hoofdgerecht rekenen, daar heeft Salut een heel andere kaart.

Hotspots18.07.2026

Restaurant Salut bewijst dat luxe ook gezellig kan zijn
Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid

Een wijs man zei ooit: “Je gaat het pas zien als je het doorhebt.” Dat is ook van toepassing op veel van de zogenaamde keukengeheimen. Zo is het perfect bakken van een vis op de huid een van de dingen in de keuken wa...

Food15.05.2021

Zo bak je een visfilet altijd perfect op de huid
In Nederland zijn inmiddels meer dan 20 (!) merken hard seltzer te koop

Een paar jaar geleden begonnen hard seltzers in de V.S. aan hun opmars. Amerikaanse jongeren stapten massaal over van bier op hard seltzers . Dat kwam door het lage alcoholpercentage en weinig calorieën in een blikje ha...

Drinks14.05.2021

In Nederland zijn inmiddels meer dan 20 (!) merken hard seltzer te koop
Krokettenavontuur restaurant Olivijn krijgt vervolg met Croquetterie in Haarlem

Chef Menno Post van sterrenrestaurant Olivijn in Haarlem is tijdens de lockdown op vrijdag, zaterdag en zondag in zijn restaurant een snackmuur gaan vullen handgemaakte kroketten, onder meer kreeften- en truffelkroketten...

Hotspots14.05.2021

Krokettenavontuur restaurant Olivijn krijgt vervolg met Croquetterie in Haarlem
World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen

Op de hele wereld wordt vandaag een ode gebracht aan alle heerlijke (klassieke) cocktails die door bartenders zijn uitgevonden. Het is namelijk World Cocktail Day. Vanaf de eerste lockdown heb ik hier op Eatly de cocktai...

Drinks13.05.2021

World Cocktail Day: 5 klassieke cocktails die nooit vervelen
Groene shakshuka met Turkse worst uit Snel Arabisch van chef Mounir Toub

Dankzij chefs als Yotam Ottolenghi wordt de kennis van de Midden-Oosterse keuken steeds groter. Daarom is het goed om te zien dat in supermarkten specerijen als ras el hanout, za’atar en harissa overal beschikbaar zijn...

Recepten13.05.2021

Groene shakshuka met Turkse worst uit Snel Arabisch van chef Mounir Toub
Duvel introduceert blond speciaalbier Duvel 6,66% in Nederland

Duvel is een van de Belgische bieren die al jaar en dag in Nederland verkrijgbaar is. Het hoort bij de favoriete bieren van veel mensen hier in ons land. Als zo’n bierbrouwer met een iconisch bier een nieuw bier introd...

Drinks13.05.2021

Duvel introduceert blond speciaalbier Duvel 6,66% in Nederland
Black Tomato Gin is een smaakvolle en kruidige gin gemaakt met zwarte tomaten

Als de zon zo nu en dan even aanwezig is lijkt het bijna alsof de lente echt begonnen is. Met ruimere openingstijden voor het terras in aantocht liggen er weer fijne zonnige terrassessies in het vooruitzicht. Zelf word i...

Proeft12.05.2021

Black Tomato Gin is een smaakvolle en kruidige gin gemaakt met zwarte tomaten
Wijn uit Amsterdam verkrijgbaar bij alle winkels van Hema

In eerdere artikelen Eatly is er al aandacht besteed aan de Nederlandse regio’s waar mooie wijnen worden gemaakt. Waar veel verhalen beginnen in de hoofdstad is dat op het gebied van Nederlandse wijn juist het tegenove...

Drinks12.05.2021

Wijn uit Amsterdam verkrijgbaar bij alle winkels van Hema
Commerciële belangen mogen geen invloed hebben op Nutri-Score

Het was goed om te zien dat de nieuwe plantaardige drank Wunda van Nestlé prominent op de verpakking de Nutri-Score staat vermeld. Misschien komt dit doordat het een Groene A is en daardoor opportuun. Het laat in ieder...

Nieuws12.05.2021

Commerciële belangen mogen geen invloed hebben op Nutri-Score
Ald IPA van Aldi en BrewDog ook in Nederland verkrijgbaar

Een oorlog kent normaal alleen verliezers, maar de bloedvete die vorig jaar speelde tussen bierbrouwer BrewDog en budgetsupermarkt Aldi kent alleen maar winnaars. Aldi haalde in 2020 de woede van BrewDog op de hals en de...

Drinks11.05.2021

Ald IPA van Aldi en BrewDog ook in Nederland verkrijgbaar
Zeebaars ceviche met granaatappelpitten en een avocado-crema

Een goede ceviche is een van die gerechten die het leven een stukje mooier maken. Door de jaren heen heb ik legio recepten uitgeprobeerd en ik ben er door het verdiepen in de Mexicaanse keuken achter gekomen wat de cevic...

Recepten11.05.2021

Zeebaars ceviche met granaatappelpitten en een avocado-crema
Etiketten alcohol moeten binnen de EU meer voedingsinfo bevatten

Dit nieuws is enigszins onder de radar gebleven, maar de Europese Commissie heeft afgelopen februari in het plan ‘Europe’s Beatings Cancer Plan’ opgenomen dat er binnen de Europese Unie nieuwe regels voor etiketten...

Nieuws11.05.2021

Etiketten alcohol moeten binnen de EU meer voedingsinfo bevatten
Bols introduceert twee ready-to-drink cocktails in blik

Het lijkt er echt op dat 2021 het jaar is dat ook Nederlandse drankproducenten het idee van cocktails in blik omarmen. De volgende die twee nieuwe ready-to-drink cocktails introduceert is Bols en wel de: Ginger Mule en E...

Drinks10.05.2021

Bols introduceert twee ready-to-drink cocktails in blik
Gemiddelde Nederlander eet een kleine 10 vegaburgers per jaar

De omzet van plantaardige producten in de Nederlandse supermarkten is de afgelopen twee jaar met 50% gestegen tot 291 miljoen euro per jaar. Dus een gemiddelde Nederlander geeft 17 euro per jaar uit aan plantaardige prod...

Nieuws10.05.2021

Gemiddelde Nederlander eet een kleine 10 vegaburgers per jaar
Zo maak je een heerlijke baklava met walnoten en rozenwater

Het is altijd fascinerend om discussies te lezen over de oorsprong van gerechten en cocktails. Een van de gerechten waar over de oorsprong nog net geen oorlog is uitgebroken is baklava. Dit dessert van lagen deeg gevuld...

Recepten09.05.2021

Zo maak je een heerlijke baklava met walnoten en rozenwater
Zo bak je een makkelijke chocoladecake met een ganache van pure chocolade

Als het een verrassing voor je dat het vandaag Moederdag is, dan gaat er denk ik ergens iets fout. Neemt niet weg dat het ook vooral een heerlijke zondag is om beetje in de keuken aan de slag te gaan. Vandaar dat ik vand...

Recepten09.05.2021

Zo bak je een makkelijke chocoladecake met een ganache van pure chocolade