Zeewier is de nieuwste groente uit de zee, goed voor het milieu en voedzaam! Hiermee staan we aan het begin van een trend, want zilte groenten worden heel populair volgens het nieuwe zeewier(kook)boek Groente uit de Zee.
Stichting Noordzeeboerderij, die zelf een proefboerderij op de Noordzee heeft voor zeewierteelt, beschrijft de wondere wereld van zeewier; de groei, de soorten en de samenstelling. De lezer komt te weten dat zeewier en algen een belangrijke bron van zuurstof zijn voor onze atmosfeer. En dat er onderwater ook bossen bestaan, kelpwouden genaamd. Zeewier is gezond, maar je kunt er ook te veel van eten. De auteurs hebben geprobeerd een onderscheid te maken tussen zin en onzin over zeewier, inclusief bijpassende foto's.
Groente uit zee is te koop bij de boekenwinkel bij iedere boekwinkel voor €24,99 euro. Met de aankoop van het boek steunt je ook nog Stichting Noordzeeboerderij.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
