Steek even een vinger op als je nog nooit van een lokale voedselgemeenschap hebt gehoord. Hier op de redactie was dit fenomeen in ieder geval nog niet bekend. Maar het is een lokaal samenwerkingsverband tussen producenten en consumenten zonder tussenschakels. Nederland kent inmiddels 480 voedselgemeenschappen waar meer dan 60.000 huishoudens hun vers voedsel van krijgen.
De cijfers komen naar voren uit een verkennende studie van onderzoeker Sandra van Kampen en de Transitiecoalitie Voedsel. Daarin pluisde Van Kampen uit hoe groot de groep huishoudens precies was en bij hoeveel voedselgemeenschappen ze aangesloten waren. Het is een vervolgstudie van het onderzoek ‘Toekomstverkenningen’ uit 2019 van de coalitie destijds deed.
Toekomstige voedselsystemen
Dat onderzoek draaide om de voedselsystemen van de toekomst waarbij er vijf verschillende scenario’s naast elkaar bestaan. Dat waren: circulaire landbouw- en voedselsystemen, personalised health and wellbeing, high-tech voedselbouwstenen, ecologisch intensief en voedselgemeenschappen. Allemaal manieren om de voedselketen te optimaliseren, minder te verspillen en efficiënter te produceren.
Voedselgemeenschappen
Voorbeelden van welke voedselgemeenschappen in Nederland actief zijn: groepen consumenten die direct inkopen bij boeren, coöperatieve winkels, gebiedscollectieven en coöperatieve markten. Het onderzoek moet er ook voor zorgen dat mensen kennis vergaren over de voedselgemeenschappen en dat (lokale) overheden wat actiever helpen met het zichtbaar maken van de gemeenschappen door bijvoorbeeld verhalen te delen.
Want uit het onderzoek blijkt dat consumenten nog weinig weet hebben van de gemeenschappen, laat staan waar in de buurt ze te vinden zijn of hoe ze erbij aan kunnen sluiten. Ook daar liggen kansen voor de overheid om de voedselgemeenschappen beter te ondersteunen en om consumenten meer kennis te laten vergaren.
Het hele onderzoek: Lokale voedselgemeenschappen in Nederland Inventarisatie en verkennend onderzoek.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
