Nieuws


Altijd als eerste op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen in de wereld van eten en drinken? Bij Eatly.nl lees je het laatste nieuws, van culinaire trends en productlanceringen tot interessante updates uit de food- en drinkindustrie. Mis niets en blijf geïnspireerd!

Grote vergisting: Koopmans vergeet gist in de oliebollenmix

In de fabriek van bakmixproducent Koopmans is een grote vergissing geweest: bij een deel van de oliebollenmix is geen gist toegevoegd. Grote nadeel aan een mix zonder gist is dat de oliebollen niet rijzen en dat je als g...

Nieuws29.12.2021

Grote vergisting: Koopmans vergeet gist in de oliebollenmix
Droombaan: pub-eigenaar en koning op een onbewoond Brits eiland

Deze droombaan kan voor iemand anders een absolute nachtmerrie zijn, maar het Britse eiland Piel zoekt een nieuwe pubbeheerder voor de Ship Inn op het eiland. De nieuwe beheerder wordt ook gelijk geïnstalleerd als konin...

Nieuws25.12.2021

Droombaan: pub-eigenaar en koning op een onbewoond Brits eiland
Pruttelende ragout met Kerst op tv bij 24Kitchen

Het is inmiddels zo dat de realiteit soms niet meer te onderscheiden is van een grap van de satirische website De Speld. De werkelijkheid haalt satire namelijk net iets te vaak in tegenwoordig. Zo heeft 24Kitchen laten w...

Nieuws23.12.2021

Pruttelende ragout met Kerst op tv bij 24Kitchen
La Place staat vanaf vandaag in drie steden op Thuisbezorgd

Voor iedereen die in een straal van drie kilometer van La Place locaties in ’s-Hertogenbosch Arena, Eindhoven Piazza en Rotterdam Alexandrium woont of werkt is het vanaf vandaag mogelijk om via Thuisbezorgd daar eten t...

Nieuws21.12.2021

La Place staat vanaf vandaag in drie steden op Thuisbezorgd
Dit is het moment om vooral lokaal te kopen en bestellen

Het is misschien voor veel ondernemers niet meer dan een druppel op een gloeiende plaat nu ze wederom voor de feestdagen overvallen zijn door de sluiting van hun zaak. Naast het feit dat ze voor de waarschijnlijk drukste...

Nieuws20.12.2021

Dit is het moment om vooral lokaal te kopen en bestellen
Derde kerstdag is voor veel mensen kliekjesdag

Naarmate we dichterbij de kerstdagen komen laden we de boodschappenkar in de supermarkt extra vol. Uit onderzoek van HelloFresh blijkt dat een derde (33%) expres veel in de kar te doen om zo niet alsnog naar de supermark...

Nieuws17.12.2021

Derde kerstdag is voor veel mensen kliekjesdag
Vleesconsumptie neemt komende tien jaar licht af in de Europese Unie

Al jaren schommelt de vleesconsumptie in Nederland rond hetzelfde niveau. De enige duidelijke verandering de afgelopen tien jaar kwam afgelopen jaar door de verschillende horecasluitingen. Over de hele Europese Unie (EU)...

Nieuws16.12.2021

Vleesconsumptie neemt komende tien jaar licht af in de Europese Unie
Spookkeuken is verkozen tot ‘Eetwoord van het jaar 2021’

In 2020 werd de verkiezing van het ‘Eetwoord van het Jaar’ enigszins gedomineerd door de crisis waar we met zijn allen mee geconfronteerd werden en zodoende werd ‘coronakilo’s’ het woord van het jaar. Ik had mi...

Nieuws15.12.2021

Spookkeuken is verkozen tot ‘Eetwoord van het jaar 2021’
Gemeentes door heel Nederland zitten in hun maag met flitsbezorgers

Het afgelopen jaar is er een soort van tsunami aan flitsbezorgers die in allerlei Nederlandse steden opdoken. Inmiddels bezorgen de fietskoeriers van Gorillas, Flink, Zapp en Getir door heel Nederland. Om de belofte van...

Nieuws14.12.2021

Gemeentes door heel Nederland zitten in hun maag met flitsbezorgers
Chef’s Kiss: review van sterrenrestaurant gaat viral door bijzonder gerecht

Als iets perfect of uitmuntend is, dan wordt dat dankzij een meme ‘Chef’s Kiss’ genoemd. Maar afgelopen weekend ging een andere Chef’s Kiss viral. Reisblogger Geraldine DeRuiter zette namelijk haar review online...

Nieuws13.12.2021

Chef’s Kiss: review van sterrenrestaurant gaat viral door bijzonder gerecht
Consumentenbond: kruidenmixen bevatten weinig kruiden en veel vulling

Al jaren zit de Consumentenbond producenten op de hielen die (on)bewust consumenten in de luren leggen. Vandaag publiceert de bond een onderzoek naar kruidenmixen in zakjes en potjes dat niet mals is. In deze kruidenmixe...

Nieuws09.12.2021

Consumentenbond: kruidenmixen bevatten weinig kruiden en veel vulling
De aardappel komt weer iets vaker op tafel

Aangezien het buiten guurder en kouder wordt, zijn boeren weer druk in de weer met het rooien van aardappels. Voor veel mensen betekent dit ook dat het stamppotseizoen weer begint. Uit cijfers van onderzoeksbureau Nielse...

Nieuws08.12.2021

De aardappel komt weer iets vaker op tafel
Richting de feestdagen trekt de vraag naar dinerboxen weer aan

Voor we in de ban raakten van een pandemie en alle bijbehorende maatregelen werden er richting de kerstdagen al door verschillende restaurants al dinerboxen aangeboden. Door de verschillende horecasluitingen bleken de de...

Nieuws07.12.2021

Richting de feestdagen trekt de vraag naar dinerboxen weer aan
In ‘De Chalet: Hollandse maatjes’ wordt er gezocht naar Nederlandse culinaire schatten

Op kookzender njam! gaan topchefs Roger van Damme, Dominique Persoone en Peppe Giacomazza in het nieuwe seizoen van kookprogramma ‘De Chalet’ opzoek naar Nederlandse culinaire schatten. Het programma is een culinaire...

Nieuws06.12.2021

In ‘De Chalet: Hollandse maatjes’ wordt er gezocht naar Nederlandse culinaire schatten
Dit gaan de foodtrends worden voor 2022

De maand december is de maand van lijstjes, de balans opmaken en vooruitkijken. Dat gaat natuurlijk ook op voor de wereld van eten en drinken. Afgelopen week maakte Thuisbezorgd de balans op en keek met foodtrendwatcher...

Nieuws05.12.2021

Dit gaan de foodtrends worden voor 2022
Ilja Gort geeft het wijnstokje door aan zoon Klaas

Ilja Gort kocht 27 jaar geleden een vervallen chateau dat de naam Château La Tulipe kreeg. Inmiddels is het tijd voor pa Gort om zich bezig te houden met een nieuwe tv-serie en het schrijven van romans. Daarom geeft hij...

Nieuws02.12.2021

Ilja Gort geeft het wijnstokje door aan zoon Klaas
Restaurant Noble (*) wijzigt openingsdagen vanaf maart

Patron Cuisinier Edwin Kats van restaurant Noble (*) in Den Bosch wijzigt de openingstijden vanaf maart. Vanaf dan is het restaurant niet zes maar vijf dagen in de week open en worden de sluitingsdagen zaterdag en zondag...

Nieuws01.12.2021

Restaurant Noble (*) wijzigt openingsdagen vanaf maart
Restaurant De Librije terug op eerste plek restaurantgids Lekker500

Waar er vorig jaar nog een aangepaste Lekker500 gepresenteerd werd, zijn de inspecteurs en rapporteurs dit jaar weer normaal op pad gestuurd van bistro tot sterrenzaak. Met als resultaat een lijst van 500 goede tot zeer...

Nieuws30.11.2021

Restaurant De Librije terug op eerste plek restaurantgids Lekker500
Belgisch onderzoek: bouillonblokjes zijn verre van gezond

Het is waarschijnlijk een van de standaard producten die iedereen in zijn keukenkastje heeft staan: bouillonblokjes. Dat ze niet helemaal gezond zijn (vaak veel zout) zal ook wel iedereen in het achterhoofd hebben. Toch...

Nieuws29.11.2021

Belgisch onderzoek: bouillonblokjes zijn verre van gezond
Baileys opent exclusieve hotelkamer tijdens de feestdagen als retraite

Baileys tovert in december boetiekhotel Morgan & Mees in Amsterdam om tot Holiday Re-Treat om te ontsnappen aan de decembergekte. Dat zou sowieso al een fijn idee zijn, maar met een naderende persconferentie is het missc...

Nieuws25.11.2021

Baileys opent exclusieve hotelkamer tijdens de feestdagen als retraite
Speciale kunstwerken te winnen voor eet- en kunstliefhebbers

In Rotterdam was vorige week woensdag en donderdag een bijzondere culinaire galerie te bezoeken. Tijdens die twee dagen waren er werken van Joren Joshua en Hedy Tjin te bezichtigen. De kunstenaars hebben zich voor de wer...

Nieuws25.11.2021

Speciale kunstwerken te winnen voor eet- en kunstliefhebbers
Een derde van de Nederlanders dagdroomt de hele dag over eten

Stiekem denk ik dat er meer mensen zijn die de hele dag door bezig zijn met eten of komt dat door een vorm van beroepsdeformatie? In ieder geval komt uit een onderzoek van iVox in opdracht van Thuisbezorgd dat een op de...

Nieuws23.11.2021

Een derde van de Nederlanders dagdroomt de hele dag over eten
Volgens de Consumentenbond klopt de kassabon bij de supermarkt vaak niet

De Consumentenbond deed vorig jaar onderzoek naar de prijsverschillen bij het schap en bij de kassa van supermarkten, daaruit bleek dat het echt de moeite loont om je kassabon te checken. Je zou denken dat na zo’n onde...

Nieuws22.11.2021

Volgens de Consumentenbond klopt de kassabon bij de supermarkt vaak niet
Liner of dunch: hoe gaan we de combi van een late lunch en vroeg diner noemen?

Roeien met de riemen die je hebt is inmiddels iets waar de horeca de afgelopen anderhalf jaar een zwarte band in heeft bemachtigd. Nu we met zijn allen sinds afgelopen zaterdag weer te maken hebben met nieuwe maatregelen...

Nieuws15.11.2021

Liner of dunch: hoe gaan we de combi van een late lunch en vroeg diner noemen?