Kookboeken
Ieder jaar worden er allerlei kookboeken uitgegeven met allerlei verschillende thema's. Op Eatly maken we een selectie van de tofste kookboeken op het gebied van onder meer: wereldse keukens, plantaardig, flexitariër, zero food waste en verder natuurlijk alle kookboeken waar we bijzonder vrolijk van worden.
De tofste boeken over eten en drinken van 2020
Het afgelopen jaar zijn op onze redactie allerlei kookboeken en boeken over (sterke) drank op de deurmat gevallen. De boeken waar we vrolijk van werden, hebben we sowieso al over geschreven. Met de feestdagen in aantocht...
Lees
verder...
De tofste boeken over eten en drinken van 2020
Indostok blijkt oprecht het ultieme ABC van de lekkerste saté
Normaal bedenken we een spitsvondige kop die de inhoud van het kookboek dekt, maar de ondertitel van Indostok doet dit al. Het kookboek van Vanja van der Leeden is namelijk écht het ultieme ABC van de lekkerste saté. H...
Lees
verder...
Indostok blijkt oprecht het ultieme ABC van de lekkerste saté
Risotto nero di sepia uit Lekker Fred in het land
Voor het weekend hebben we het nieuwe kookboek van Vjèze Fur Lekker Fred in het land onder de loep genomen. Maar uiteindelijk gaat een kookboek pas echt leven door de recepten die er allemaal in te vinden zijn. Vandaar...
Lees
verder...
Risotto nero di sepia uit Lekker Fred in het land
Lekker Fred in het land: de Nederlandse eetcultuur door de ogen van Vjeze Fur
Freddy Tratlehner, beter bekend als Vjèze Fur van De Jeugd van Tegenwoordig, heeft een bijzondere connectie met eten. Dat liet hij vorig jaar al zien in zijn eigen gelijknamige kookserie en niet zo lang geleden ook nog...
Lees
verder...
Lekker Fred in het land: de Nederlandse eetcultuur door de ogen van Vjeze Fur
De wereld rond in 80 glazen gidst je langs de dranken op de wereld
Richting de feestdagen publiceren we hier op Eatly een lijst met onze favoriete (kook)boeken van 2020. Tot die tijd gaan we door met toffe boeken delen die net zijn uitgekomen. Zo viel een paar weken geleden het boek De...
Lees
verder...
De wereld rond in 80 glazen gidst je langs de dranken op de wereld
Ovenbijbel laat je zien wat je in een handomdraai bereidt in de oven
Uitgeverij Carrera Culinair heeft de afgelopen jaren een kunst gemaakt van het maken van kookbijbels op een specifiek vlak. Op de redactie hebben we al de bijbels van de Indonesische en de Thaise keuken liggen. Daar is n...
Lees
verder...
Ovenbijbel laat je zien wat je in een handomdraai bereidt in de oven
Flaming Vitello Tonnato uit Feast on Fire
Een paar dagen geleden deelden schreven we een artikel over het nieuwe kookboek van barbecuevirtuoos Jord Althuizen: Smokey Goodness - Feast on Fire. Hierin staat het feestje van tijdens ieder seizoen voor iedere gelegen...
Lees
verder...
Flaming Vitello Tonnato uit Feast on Fire
Handige tips om deze herfst de sleur in de keuken te doorbreken
Een van de goede manieren om de dagelijkse sleur in de keuken te doorbreken (en minder voedsel te verspillen) is het vorige week uitgebrachte nieuwe foodmagazine Eetlust. Naast dit magazine doorspitten hebben wij een lij...
Lees
verder...
Handige tips om deze herfst de sleur in de keuken te doorbreken
Nieuw kookboek Jord Althuizen duikt gelijk op in bestsellerlijst
Het nieuwe kookboek van Jord Althuizen Smokey Goodness BBQ Feast on Fire is net twee weken uit en komt nu al op plek 9 de de Bestseller 60 binnen. Daarmee is dit het tweede boek van pyro-culinair avonturier Althuizen dat...
Lees
verder...
Nieuw kookboek Jord Althuizen duikt gelijk op in bestsellerlijst
Smokey Goodness BBQ Feast on Fire in Bestseller 60
Vegan East staat vol plantaardige recepten uit de oosterse keuken
Door al de vernederlandste gerechten die we al van jongs af aan bij Chinees-Indische restaurants kregen, is ons eerste beeld van de Aziatische keuken heel eenzijdig geweest. Er wordt bijvoorbeeld veel minder vlees in ger...
Lees
verder...
Vegan East staat vol plantaardige recepten uit de oosterse keuken
Guilty Pleasure: Kapsalon van De Kebabzaak
Een paar dagen geleden brachten we de heruitgave van het kookboek Guilty Pleasures van Sabine Koning onder jullie aandacht. Aangezien we aan het begin van het weekend staan en het fastfood friday is, moesten we een echt...
Lees
verder...
Guilty Pleasure: Kapsalon van De Kebabzaak
Guilty Pleasures kookboek: ongegeneerd genieten van comfort food
Timing is in het leven vaak alles en dat gaat in het geval van kookboek Guilty Pleasures ook op. Vijf jaar geleden bracht Sabine Koning (van OhMyFoodness) het kookboek Guilty Pleasures uit, daar is nu een nieuwe versie v...
Lees
verder...
Guilty Pleasures kookboek: ongegeneerd genieten van comfort food
Zo maak je het heerlijke lamsgerecht Keema Pau uit Dishoom
Een paar dagen geleden schreven we over bestseller reiskookboek Dishoom dat eindelijk in het Nederlands is vertaald en hier beschikbaar is. Het hele boek is een ode aan de Indiase keuken en een liefdesbrief aan Bombay. E...
Lees
verder...
Zo maak je het heerlijke lamsgerecht Keema Pau uit Dishoom
Dishoom neemt je mee op reis naar de smaken van het oude Bombay
Wereldwijd werden er van reiskookboek meer dan 200.000 exemplaren verkocht. Met recht wordt het een bestseller genoemd. Het boek draagt dezelfde naam als de succesvolle restaurantketen in Londen waar het voor Shamil Thak...
Lees
verder...
Dishoom neemt je mee op reis naar de smaken van het oude Bombay
Faja Lobi leert ons al decennia de authentieke Surinaamse keuken kennen
Er zijn van oudsher een paar grote invloeden geweest die de Nederlandse keuken hebben verrijkt, dat zijn onder meer de Indonesische, Chinese en Surinaamse keuken. Toch lijkt het erop dat we van de Chinese en Surinaamse m...
Lees
verder...
Faja Lobi leert ons al decennia de authentieke Surinaamse keuken kennen
Wijnfestijn leert je wijn en eten op een geweldige manier te combineren
Het is als leek best een opgave om de perfecte wijn bij een gerecht te kiezen. Daarom is het mooi dat wijnkenner Maarten van den Dries de handschoen op heeft gepakt en het boek Wijnfestijn heeft geschreven. Hierin legt h...
Lees
verder...
Wijnfestijn leert je wijn en eten op een geweldige manier te combineren
Bitterzoete tabouleh met
radicchio en granaatappel
We krijgen deze week nog een fijne nabrander van de zomer, heerlijk! Tijdens de afgelopen maanden hebben we al allerlei fijne zomerse recepten gedeeld. Dit recept is heerlijk te maken op een warme dag wanneer je niet vee...
Lees
verder...
Bitterzoete tabouleh met
radicchio en granaatappel
Puur & Makkelijk leert je om minder voedsel te verspillen
Kookboeken van een kookwinkel uit een ander werelddeel zijn niet snel echt boeiend om te delen. Toch maken we voor het nieuwe kookboek Puur & Makkelijk geschreven door het Australisch echtpaar James Grant en Alex Eliott-...
Lees
verder...
Puur & Makkelijk leert je om minder voedsel te verspillen
Review: kookboek Restaurant De Kas – van het land op het bord
Het Amsterdamse Restaurant De Kas heeft één missie: het serveren van de lekkerste gerechten met groenten in de hoofdrol die uit hun eigen tuin komen. Het kookboek is logischerwijs hier een ode aan en aan de natuur. Daa...
Lees
verder...
Review: kookboek Restaurant De Kas – van het land op het bord
Udonnoedelsoep met groenten en kip geglaceerd met miso
Aangezien het weer dit weekend en komende week nog niet helemaal onder de noemer optimaal zomerweer valt, delen we vandaag een recept uit Boordevol Groenten dat vooral ook fijn comfort food: Udonnoedelsoep met groenten e...
Lees
verder...
Udonnoedelsoep met groenten en kip geglaceerd met miso
Boordevol Groenten is ideaal kookboek voor de flexitariër
Auteur Michael Pollan ontketende met zijn uitspraak ‘Eat food, mostly plants, not to much’ een revolutie in de States op het gebied van hoe je het beste eet voor een optimale gezondheid. Zijn familie maakte aan de ha...
Lees
verder...
Boordevol Groenten is ideaal kookboek voor de flexitariër
De bijbel van de Thaise keuken zet culinaire rijkdom van Thailand in de spotlight
Het weer valt aan het begin van deze zomer nogal tegen, dus er zijn steeds meer mensen die toch wat verder gaan kijken dan een #staycation in eigen land. Door alle reisrestricties gaat het dan hoogstens een ontdekkingsto...
Lees
verder...
De bijbel van de Thaise keuken zet culinaire rijkdom van Thailand in de spotlight
Chinese Takeaway Veggie: Al je favoriete afhaalgerechten, maar dan vegetarisch
Dat we in ons land verknocht zijn aan de Chinese keuken werd vorige week eens ter meer duidelijk doordat de Chinees-Indische restaurantcultuur erkend is als immaterieel erfgoed in Nederland. Als dan ook nog eens het kook...
Lees
verder...
Chinese Takeaway Veggie: Al je favoriete afhaalgerechten, maar dan vegetarisch
Ruige Kost: een zanger en een chef jammen in de keuken
Het zijn twee goede vrienden. De een is frontman van de band Bløf, de ander is chef-kok van restaurant De Kromme Watergang. Wat ze delen is de liefde voor eten én hun Zeeland. Samen hebben ze het kookboek Ruige Kost ge...
Lees
verder...
Ruige Kost: een zanger en een chef jammen in de keuken
