Op maandag 30 april presenteerde Domino’s de Vegan Pizza! Al geruime tijd werkte 's werelds grootste pizzaketen aan een vernieuwde receptuur van het deeg. Naast dat het nieuwe deeg volledig ‘vegan en lactose proof’ is, is het deeg ook op andere punten verbeterd. Zo bestaat het nieuwe recept alleen nog uit pure ingrediënten.
Drie vegan pizza’s
In Nederland lanceert Domino’s 3 vegan pizza’s: de ‘Vegan Margarita’, BBQ Vegan en de ‘Spicy Vegan’. Hiervoor werkte Domino’s samen met de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV).
De ambitie van Domino’s is om voor iedereen een lekkere, verse bereidde pizza te maken. Daarom werkte het bedrijf de afgelopen periode hard aan de ontwikkeling van een volledig veganistische pizza.
Tyla Robinson, chef Domino’s pizza: "Ons deeg bevatte tot voor kort onder andere wei vlokken. Wei vlokken zorgen onder andere voor de smaak en structuur van de pizza. Door dit ingrediënt te verwijderen, moesten we opnieuw naar de samenstelling van het deegrecept kijken. Daarnaast wilden niet alleen een pizza maken met een veganistische bodem, maar meteen de kans aangrijpen om het ‘standaard’ deeg te verbeteren. Dat is gelukt!"
Vegan Keurmerk
Expert op het gebied van veganisme in Nederland, de ‘Nederlandse Vereniging voor Veganisme’, beoordeelde de vegan pizza’s van Domino’s. De pizzaketen is trots te kunnen melden dat er een aanvraag loopt om als eerste pizza merk in Nederland en België het ‘Vegan Keurmerk’ te mogen voeren.
Debby van Velzen, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme hierover: "De vraag naar plantaardige producten is niet meer te stoppen nu steeds meer mensen ontdekken dat je perfect kan leven zonder dierlijke producten. Innovatieve bedrijven spelen in op deze veranderingen."
Clean menu
Het ‘nieuwe deeg’ past ook perfect bij het ‘Clean Menu Beleid’ van Domino’s. De afgelopen jaren is er al hard gewerkt aan het verbeteren van het menu. Zo zijn alle ingrediënten vrij van kunstmatige geur- en kleurstoffen en komen de groenten van een lokale groenteboer.
"Met de ontwikkeling van de veganistische pizza, ontwikkelden we niet alleen een nieuw deegrecept geschikt voor veganisten en voor mensen met een lactose intolerantie, het nieuwe recept bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten," aldus Nicky Claeys, CMO Domino’s pizza Nederland en België.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
