Nog een update voor het kaasschap deze week: het Franse Nurishh lanceert vier nieuwe plantaardige kaasproducten. Het gaat om: plakken origineel, plakken met cheddarsmaak, geraspt origineel en geraspt met mozzarellasmaak. Alle producten zijn geschikt voor mensen die lactose intolerant of veganistisch zijn en vanaf deze week bij Albert Heijn verkrijgbaar.
Nurishh hoort bij het Franse familiebedrijf Le Groupe Bel dat gerund wordt door de familie Jouault. Die al generaties lang kwaliteitskazen maakt. Toen zij geconfronteerd werden met het nieuws dat opa lactose intolerant was, ontstond er een nieuwe missie: kaas waar opa ook van kon genieten. Zo is Nurishh ontstaan met de kennis en expertise van het maken van traditionele, romige Franse kazen.
Voor ieder moment
Dat is ook de reden dat er niet gekozen is voor een plantaardige kaas in poedervorm, maar dat ze plakken en geraspte plantaardige kaas hebben ontwikkeld. Het idee erachter is dat de plantaardige kazen voor ieder eetmoment te gebruiken zijn; een uitgebreid ontbijt, een diner voor op de borrelplank.
Daarom zijn de nieuwe plantaardige kazen ook makkelijk om te verwerken in allerlei recepten. Zo gebruik je de plakken met cheddersmaak in een mac’n’cheese of op een burger en de geraspt met mozarellasmaak is ideaal voor over een pizza of pasta. Alle producten zijn rijk aan calcium, vitamine B12 en bevatten minder verzadigd vet dan kaas of andere plantaardige alternatieven. Dat heeft er mede mee te maken dat ze worden gemaakt op basis van kokosolie.
De plantaardige producten van Nurishh zijn vanaf deze week verkrijgbaar bij Albert Heijn.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
