Op zijn tijd lust iedereen weleens een lekkere pannenkoek. Of je nu houdt van zoet, hartig, dun of juist dik. Het leuke is dat je met pannenkoeken eindeloos kunt variëren: met verschillende soorten beslag, verrassende toppings en smaken uit allerlei landen. Met het nieuwe receptenboek Pannenkoek & co stap je in een diverse wereld van pannenkoeken, poffertjes, blini’s en nog veel meer.
Op het basisrecept van de pannenkoek kun je veel variëren met diverse varianten, zelfs vegan of glutenvrij. Je kunt verschillende dingen voor het beslag gebruiken, zoals boekweit- of kikkererwtenmeel, of voeg eens wat havermoutvlokken toe. Altijd maar hetzelfde eten is ook zo saai. Het is leuk om wat te experimenteren met verschillende varianten.
Van ontbijt tot avondmaal en van snack tot een hele pannenkoekentaart. Je kunt het je zo gek niet bedenken maar het kan allemaal! Pannenkoeken zijn niet alleen in Nederland bekend, in de rest van de wereld zijn ze net zo geliefd. Pannenkoek & co neemt je mee over heel de wereld. De veelzijdigheid aan recepten zal je verrassen en inspireren.
Een paar sneak peeks uit het boek:
Al bij de eerste blik van het boek krijg je trek. De vrolijke kleuren en de speelse typografie maken het boek echt een blikvanger. De cover straalt dezelfde gezelligheid en veelzijdigheid uit als de recepten binnenin: warm en uitnodigend. Dit is zo’n boek dat je niet alleen uit de kast haalt om te koken, maar ook omdat het gewoon leuk is om naar te kijken.
Aniek Keijsers is de auteur van Pannenkoek & co, haar derde kookboek. Daarmee is ze geen onbekende in kookboekenland. Naast succesvol receptontwikkelaar is Aniek ook foodfotograaf en -stylist. Ze fotografeerde voor (michelin)restaurants en publiceerde o.a. in delicious.
Wat haar werk zo bijzonder maakt, is haar vermogen om gerechten niet alleen smakelijk, maar ook visueel onweerstaanbaar te presenteren. Haar kookboeken staan bekend om de toegankelijke recepten, de creatieve variaties en de mooie fotografie die je meteen zin geeft om te gaan koken. Met Pannenkoek & co laat ze zien dat een simpel gerecht als de pannenkoek eindeloos veelzijdig en verrassend kan zijn.
Pannenkoek & co verschijnt op 23 september 2025 en is te koop voor €14,95 bij uitgeverij Good Cook.
Zoë is Junior Content Creator met een passie voor communicatie. Ze houdt zich bezig met content marketing en vindt het leuk om nieuwe dingen uit te proberen en zichzelf steeds verder te ontwikkelen. Naast haar studie Communicatie sport ze graag.
Verder lezen over Kookboeken
Food24.09.2025
Food17.09.2025
Recepten02.12.2024
Recepten29.07.2024
Gadgets18.03.2024
Gezond26.12.2023
Nieuws20.11.2022
Nieuws14.10.2022