Eerste kiploze kiprestaurant Taste Like Chicken opent in Amsterdam

Eerste kiploze kiprestaurant Taste Like Chicken opent in Amsterdam

Vorig artikel Volgend artikel

Dit nieuwe restaurant in Amsterdam leent zich enorm voor allerlei geweldige woordspelingen. Laten we beginnen met dat het al de ‘tok of the town’ is voor de deuren van Taste Like Chicken (TLC) geopend zijn. Dit wordt het eerste vegan kiprestaurant van Nederland en opent in januari op de Van Woustraat in Amsterdam. Het credo van de nieuwe zaak: ‘you won’t believe it’s not chicken’.

Zo richting het begin van een nieuw jaar vinden veel nieuwe plantaardige concepten hun weg naar de realiteit. Daar zitten vaak (toffe) restaurantconcepten bij en tot op heden nog geen kiploos kiprestaurant. Taste Like Chicken springt in dit gat in de markt met iconische kipgerechten, zoals: kipburgers, chicken & waffles (met dot softijs), een krokante chicken katsu met milkshake, kipsalade, kipnuggets in hartvorm en buckets met boneless chicken. Alleen dan… zonder kip.

Plantaardig alles

Het zou misschien beetje flauw zijn als alleen de kipgerechten plantaardig zouden zijn, dus bij TLC is alles plantaardig. Dus dat gaat op voor de shakes, sundaes, huisgemaakte sauzen en bijgerechten. Zo is de bucket met party fries een feestje waarin elke soort friet samenkomt – curly, waffle, classic, sweet potato

Bijna geen verschil Het team achter TLC zocht bijna een jaar naar het perfecte recept voor plantaardige kip. Dit moest in geur, textuur en (na)smaak helemaal kloppen. De basis van het eindresultaat is soja en erwteneiwit met zo min mogelijk toevoegingen. Voor ieder gerecht wordt de plantaardige kip anders afgemaakt om het zo perfect te krijgen voor het gerecht.

Interieur

Voor het interieur hebben ze bij TLC zich laten inspireren door sneakerzaken en conceptstores. Designmeubels die in het urban-interieur met strakke kleurvlakken in blauw-paars, warm roze, neongeel en betongrijs tot hun recht komen. Daarnaast heeft de zaak een verborgen infinity rainbow room, om die te bezoeken heb je een wachtwoord nodig. Naast in de zaak eten is TLC voor gericht op thuisbezorging en afhalen.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies