Voor iedereen die weleens op een festival rond heeft gehangen de afgelopen jaren zal de naam FrietHoes wel een belletje doen rinkelen. Inmiddels worden de frieten van het bedrijf in meer dan vijfhonderd restaurants verkocht en nu is de tijd daar voor consumenten om er ook thuis van te genieten.
De friet van FrietHoes wordt gemaakt van de beste aardappelen van het moment. Dat wordt mogelijk gemaakt doordat Nederland ideaal is voor frietpiepers. Zo zijn de Agria-aardappelen uit de polder met een hoog zetmeelgehalte ideaal om friet van te maken, dat komt mede doordat de mineralen uit het zeeklei goed zijn voor de smaak.
Geen gedoe
Om de smaak te behouden worden de aardappelen niet geschild of geblancheerd, maar worden ze schoon geschrobd, in dikke frieten gesneden en onmiddellijk gebakken. Er wordt dus geen gebruikt van conserveringsmiddelen of coatings. Daarna worden ze zes minuten gebakken om zo langzaam te garen. De verse friet die je uit het koelschap meeneemt hoeft thuis alleen even afgebakken te worden in de oven, frituurpan of airfryer. Een bak Écht Verse Friet bevat twee ruime porties verse friet.
Meer dan friet
Het bedrijf begon in 2009 met een winkel in Haarlem en is inmiddels een begrip geworden. Toch is er qua instelling weinig veranderd: boeren krijgen nog altijd een eerlijke prijs en er wordt nog altijd met de beste, verse en eerlijke grondstoffen gewerkt. Daarbij worden reststromen gebruikt om bier, wodka en brood van te maken. In de winkel kun je heel sociaal een frietje voor een ander kopen en voor elke 100 verkochte frietjes in de supermarkt wordt 1 frietje opzij gezet voor een frietje sociaal.
De Écht Verse Friet ligt vanaf nu in de koelschappen bij de Albert Heijn.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
