Food
Bij Eatly.nl draait alles om genieten van eten. Ontdek smaakvolle recepten, praktische kooktips en verrassende ideeën voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een snelle maaltijd, een gezonde snack of een feestelijk gerecht, hier vind je alles om jouw food-ervaring compleet te maken!
Sommige fruit- en graansoorten hebben 50% van hun voedingswaarde verloren
Bij de veredeling van planten vooral is geselecteerd op: volume, uniformiteit, vorm en uiterlijk is het gehalte aan bepaalde vitamines en elektrolyten in sommige soorten fruit, groenten en granen tot 50% lager dan 50 jaa...
Lees
verder...
Sommige fruit- en graansoorten hebben 50% van hun voedingswaarde verloren
Blauwvintonijn levert 1,8 miljoen dollar op bij eerste veiling van het jaar
Bij het begin van een nieuw jaar is er onderhand traditioneel een visveiling in Tokio waar een dure blauwvintonijn wordt verkocht. Dit keer werd een tonijn van 276 kilo voor 1,8 miljoen dollar verkocht. Dat is de op éé...
Lees
verder...
Blauwvintonijn levert 1,8 miljoen dollar op bij eerste veiling van het jaar
Nieuwe challenge voor januari: Veganuary
Januari is de maand bij uitstek dat veel mensen goede voornemens uitvoeren en waar er veel sneuvelen. Toch lijkt Dry January een vaste plek te hebben veroverd in januari. Vanuit Amerika en Verenigd Koninkrijk komt dit ja...
Lees
verder...
Nieuwe challenge voor januari: Veganuary
Achter iedere foto van een Whopper een Big Mac? Burger King UK flikte het in 2019
De grootste ‘burgeroorlog’ is voor veel mensen die tussen de Whopper en de Big Mac. Fastfoodketens McDonald’s en Burger King kruisen zodoende met regelmaat de degens. Burger King UK laat in een video zien hoe brilj...
Lees
verder...
Achter iedere foto van een Whopper een Big Mac? Burger King UK flikte het in 2019
McDelivery breidt met proef uit naar Thuisbezorgd
In verschillende Nederland steden was het al mogelijk om via UberEats McDonald’s te bestellen. De McDelivery breidt maandag 23 december uit met een proef in Maastricht via Thuisbezorgd. Slaat dit aan, dan vervolgd een...
Lees
verder...
McDelivery breidt met proef uit naar Thuisbezorgd
Glutenvrije en vegan oliebollen veroveren Nederland
We mogen 2019 typeren als het jaar waarin vegan eindelijk algemeen geaccepteerd werd én er daadwerkelijk veel smakelijke vegan-varianten verkrijgbaar zijn. Toch pakt op de valreep een ander stokpaardje nog even de gezam...
Lees
verder...
Glutenvrije en vegan oliebollen veroveren Nederland
Avocado’s blijven twee keer zo lang vers door nieuwe spray
Er is waarschijnlijk geen grotere leugen dan ‘eetrijpe’ avocado’s. Daarbij komt ook nog eens dat de geliefde avocado nogal snel verkleuren. Gelukkig zijn er nog af en toe handige Amerikanen, want het Californische...
Lees
verder...
Avocado’s blijven twee keer zo lang vers door nieuwe spray
VISwijzer opgenomen in nieuw EKO/Green Key-keurmerk
De VISwijzer is opgenomen in het nieuwe EKO/Green Key keurmerk voor horecaondernemingen. Het nieuwe keurmerk is tot stand gekomen doordat Green Key en Stichting EKO-keurmerk de handen ineen hebben geslagen om tot een gec...
Lees
verder...
VISwijzer opgenomen in nieuw EKO/Green Key-keurmerk
Low Food start eerste gastronomische lab van Nederland
In Almere is het Low Food Lab gelanceerd. Dit open source-platform is een initiatief van de Low Food beweging, opgericht door Joris Bijdendijk, Samuel Levie en Joris Lohman, met als doel om te onderzoeken hoe de gastrono...
Lees
verder...
Low Food start eerste gastronomische lab van Nederland
Tony’s Chocolonely komt met pure kerstreep
Het begint een beetje traditie te worden voor de fans van Tony’s Chocolonely. Als de feestdagen in aantocht zijn, dan is de kerstreep van Tony’s weer verkrijgbaar. Dit jaar komt er een nieuwe smaak bij: puur 51% mint...
Lees
verder...
Tony’s Chocolonely komt met pure kerstreep
Cosmic Crisp: de appel die een jaar houdbaar is
Hij gaat een ware revolutie in de appelindustrie veroorzaken: de Cosmic Crisp. Het heeft twintig jaar geduurd om de appel te ontwikkelen. Het is een kruising tussen een Enterprise en een Honeycrisp en is naar verluid é?...
Lees
verder...
Cosmic Crisp: de appel die een jaar houdbaar is
KFC test kiploze kipburger in Amsterdam
Fastfoodketen KFC is deze ochtend een proef gestart met een kiploze kipburger bij KFC Akerpoort in Amsterdam. De Chickenless Chicken Burger is gemaakt van Quorn Mycoproteïne. Slaagt de test, dan komt de burger in 2020 b...
Lees
verder...
KFC test kiploze kipburger in Amsterdam
Eerste vegan ribs ter wereld komen uit Nederland
Een Nederlands foodbedrijf heeft weer een lekkere primeur te pakken. Ojah BV uit Ochten lanceert in december ‘The World’s first vegan ribs’ tijdens de Food Ingredients Europe beurs in Parijs. De volledig plantaardi...
Lees
verder...
Eerste vegan ribs ter wereld komen uit Nederland
Unicum! Amerikaanse kaas wint World Cheese Awards
Het is oprecht een unicum te noemen: een kaas uit de Amerikaanse staat Oregon heeft de fameuze World Cheese Awards gewonnen. De ‘Oscars’ van de kaaswereld vonden in het Italiaanse Bergamo plaats. Daar werd uit 3804 k...
Lees
verder...
Unicum! Amerikaanse kaas wint World Cheese Awards
Vegetarische Slager levert plantaardige burgers aan Burger King
De overname door Unilever van de Vegetarische Slager werpt nu al zijn vruchten af. Vanaf vandaag levert het bedrijf namelijk plantaardige burgers aan 2400 Burger King-filialen in vijfentwintig Europese Landen. Het is d...
Lees
verder...
Vegetarische Slager levert plantaardige burgers aan Burger King
Brandt & Levie brengt whiskyworst op de markt
Bij Brandt & Levie moet men gedacht hebben welke prachtige combinatie te maken was van een goede whisky en hun befaamde droge worsten. Om erachter te komen zijn ze de samenwerking aangegaan met Schots whiskymerk Laphroai...
Lees
verder...
Brandt & Levie brengt whiskyworst op de markt
Plantaardige burgers Burger King komen naar Europa
Als er vraag is, maar het aanbod blijft nog achter dan zijn bedrijven vaak geneigd om toch overstag te gaan. De vraag naar veganvarianten bij veel fastfoodrestaurants in Nederland is er, en steeds meer ketens zetten die...
Lees
verder...
Plantaardige burgers Burger King komen naar Europa
Leon&Leon: de eerste koolhydraatarme airfryer friet ter wereld
Schrijver Leon de Winter en hartchirurg Leon Eijsman presenteren vandaag hun koolhydraatarme friet Leon&León. Het is wereldwijd de eerste in zijn soort en zelfs uit de airfryer heeft-ie een lekere kraak en geweldige sma...
Lees
verder...
Leon&Leon: de eerste koolhydraatarme airfryer friet ter wereld
Makers tabasco hebben eigen Tabasco Sriracha Saus gemaakt
Het valt inmiddels niet meer te ontkennen: sriracha is enorm populair. Zelfs zo populair dat de wereldwijd bekende makers van tabasco, de McIlhenny Company heeft genoopt om een Tabasco Sriracha Saus te ontwikkelen en op...
Lees
verder...
Makers tabasco hebben eigen Tabasco Sriracha Saus gemaakt
Hema verkoopt een tompouce donut
Of het iets met Halloween te maken heeft, valt niet te zeggen. Maar het is wel opvallend dat verschillende voedselproducenten lekker aan het stunten zijn met hun producten. Zo is er ineens Sinterklaas Pindakaas en in Utr...
Lees
verder...
Hema verkoopt een tompouce donut
Vegetarische bitterballen van Kwekkeboom op de markt
Het begint er echt een beetje op te lijken dat we een borrelweek hebben op de redactie van Eatly, maar helaas is dat niet het geval. Neemt niet weg dat we even focussen op Nederlands’ favoriete snack: de bitterbal. Kwe...
Lees
verder...
Vegetarische bitterballen van Kwekkeboom op de markt
Bourgondisch genieten zonder vlees: Beste Brabantse Borrelplank gelanceerd
In de Korte Putstraat in Den Bosch werd afgelopen zondag de Beste Brabantse Borrelplank gelanceerd. Rond het perfecte tijdstip om te borrelen ontstond er in de straat een borrelplank van ongeveer 30 meter. Die lag bezaai...
Lees
verder...
Bourgondisch genieten zonder vlees: Beste Brabantse Borrelplank gelanceerd
Jumbo maakt tilapiaketen inzichtelijk via blockchain
Supermarktketen Jumbo geeft klanten via blockchain de mogelijkheid om de reis die tilapia aflegt tot en met hij in de winkel ligt te volgen. Via de QR-code op de verpakking kan een klant toegang krijgen tot de verschille...
Lees
verder...
Jumbo maakt tilapiaketen inzichtelijk via blockchain
Vis en speciaalbier? Dat is een goede combinatie
Bij het horen van ‘vis moet zwemmen’ legt iedereen gelijk de link tussen wijn en vis. Toch loont het de moeite om eens verder te kijken vinden de Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau. Ze hebben de handen...
Lees
verder...
Vis en speciaalbier? Dat is een goede combinatie
+ vier recepten om thuis te proberen
