La Trappe lanceert deze week het eerste alcoholvrije bier: La Trappe Nillis

La Trappe lanceert deze week het eerste alcoholvrije bier: La Trappe Nillis

Vorig artikel Volgend artikel

Een flinke primeur voor Brouwerij de Koningshoeven want vanaf morgen wordt daar het eerste alcoholvrije trappistenbier verkocht: de La Trappe Nillis. Het bier is zonder concessies volgens authentieke receptuur gebrouwen met duurzame grondstoffen en energiebronnen. De introductie van het nieuwe bier valt samen met het 140-jarige bestaan van de Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven.

Inmiddels woon ik al tien jaar in Tilburg en staan er altijd een paar La Trappe Witte Trappist koud in de koelkast, dat hoort nou eenmaal zo. De bieren van La Trappe zijn nou eenmaal gewoon mooie en vooral lekkere bieren, dus de introductie van een alcoholvrije trappist wekt gelijk interesse op. Want hoe krijg je de authentieke La Trappe-smaak in een alcoholvrije variant?

Nillis

De Nillis is een donker, amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag. Qua smaak heeft het een duidelijk bittertje en een ronde moutige, karamelzoete afdronk. In de neus valt de geur van mout en karamel op en die vloeien over in frisse en fruitige aroma’s van de gist en hop. De naam is afgeleid van de Latijnse woorden Nihil (niets) en Nullus (geen enkel).

Passende naam

Broeder Isaac, prior van de Abdij, verwijst ook naar de dubbele betekenis van de naam. “Het is een verbastering van Nilus, dat verwijst naar de rivier de Nijl”, vertelt hij. “De Nijl ontspringt in Oeganda, waar wij als trappistengemeenschap een dochterhuis hebben, Our Lady of Victoria. De naam van dit nieuwe bier symboliseert daarmee ook onze verbondenheid met dat land.”

Het bier is vanaf zaterdag 21 augustus in flessen van 33cl te koop bij de kloosterwinkel van de abdij, de eigen website en exclusief te proeven in het proeflokaal van de bierbrouwerij.

Wes van Geneijgen

Hoofdredacteur van Eatly.nl. Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip. Mail: redactie@eatly.nl

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies