Dit zijn onze favoriete Winterbieren van 2019

Dit zijn onze favoriete Winterbieren van 2019

Vorig artikel Volgend artikel

Het kwik duikt deze week een paar keer onder het vriespunt in Nederland, dus het moment is eindelijk aangebroken om het te hebben over winterbieren. Dat doen we in samenwerking met de vrienden van Bier&cO en we nemen zes winterbieren onder de loep.

Als je mensen vraagt wat een lente- of herstbock is, dan hebben ze altijd wel een idee qua kleur en smaak. Bij winterbieren krijg je vooral vaak de reactie ‘hoog alcoholpercentage’ en dat je er vooral een ‘warm gevoel’ van moet krijgen. Toch is er veel meer over winterbieren te vertellen dan dat.

Donker & Rijk

Qua smaak definieer je de meeste winterbieren wel als donker en rijk. Ten opzichte van bijvoorbeeld herfstbock zijn er veel verschillen als het gaat om smaaktonen, aroma’s en kleur. Dat wordt onder andere veroorzaakt door verschillende kruiden die gebruikt worden, zoals: zoethout, piment, honing, kruidnagel, speculaas en kaneel. Ze zijn moutiger van smaak en daarbij komt dat ze bovengistend worden gebrouwen. Al met al ligt het alcoholpercentage tussen de 7 en 10% met enkele klappers naar boven.

Winterbieren 2019 / 2020

Eind vorig jaar hebben we al aandacht besteed aan verschillende speciale (winter)bieren zoals het Lowlander winterbier van dennennaalden (die proef je echt!) en de Gulle Tinus.

De lijst loopt van de nummer zes naar de winnaar van de winterbiertest 2019 / 2020.

6. Weihenstephaner - Winter Festbier (5,8%)

Iedere zichzelf respecterende bierdrinker heeft vanaf het voorjaar standaard een paar flessen Weihenstephaner Hefeweizen in de koelkast liggen. Zo tegen de koudere maanden mag je dat ook gaan doen met het Winter Festbier. Een hoppig winterbier met een rijke body die heerlijk wegdrinkt.

5. Flying Dog - K9 (7,4%)

Dit is misschien op het eerste gezicht niet gelijk een winterbier te noemen, toch hoort K9 van Flying Dog zeker in deze lijst thuis. Het biertje heeft een doorzichtige bruine kleur en smaakt naar geroosterde koffie, toffee, verschillende specerijen en een beetje vanille.

4. BrewDog - Hoppy Christmas 6%

Over de bieren van BrewDog valt veel te zeggen, maar nooit dat ze niet lekker zijn. Deze Hoppy Christmas heeft met de Weihenstephaner het laagste alcoholpercentage. Zelf noemt BrewDog dit een festive ipa en dat dekt de lading 100%. Smaken van citrus, papaja en ananas proef je in dit maltig biertje met een bittere afdronk.

Hoppy Christmas - BrewDog
BrewDog - Hoppy Christmas

3. Baxbier - B.O.R.I.S. blood orange (10,5%)

Dit is het winterbier met het hoogste alcoholpercentage: 10,5%. Normaal een goede reden om ver weg bij een biertje te blijven. Maar deze Blood Orange Russian Imperial Stout (B.O.R.I.S.) is een stout zoals een stout hoort te zijn. Bijna soep, maar met alcohol en allerlei bijzondere aroma’s. In dit volle winterbier proef je natuurlijk koffie en chocola maar ook echt de bloedsinaasappel. Een bijzondere toevoeging!

2. ’t Uiltje - Fuck de kerstboom staat in de fik (10%)

Wat betreft het verzinnen van briljante namen voor hun bieren staat Brouwerij ’t Uiltje op eenzame hoogte. Want op de een of andere manier dekken de benamingen ook daadwerkelijk vaak de lading. Zo ook bij dit winterbier. Dit is een imperial stout in hart en nieren. Hoewel het geen doordrinker is, wordt de smaak complexer bij iedere slok. De smaken van sinaasappelschil, donkere chocola, koffie en iets van karamel (?) vormen zich steeds beter bij iedere slok.

1. De Molen - Mout en Mocca (10%)

De winnaar van deze smaaktest is na heftig beraad Mout & Mocca van brouwerij De Molen geworden. De koffieliefhebber in het gezelschap gaf de doorslag, want dit bier is perfect voor de koffie- en stoutliefhebber. Qua smaak doet het bier zijn naam eer aan: mout en mocca!

Mout & Mocca
De Molen - Mout & Mocca

Dorst gekregen? Deze en heel veel andere bieren tik je op de kop via Bier&zO.

Wes van Geneijgen

Wes is editor-in-chief van Eatly.nl. Hij werkt als freelance journalist en copywriter. Is wakker te maken voor: goed eten&drinken of een toffe trip. Mail:...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies