Sinds de ginrevolutie is er meer aandacht gekomen voor tonics waarmee je gin kan mixen. Er zijn inmiddels verschillende bedrijven die zich speciaal richten op tonics en mixers. Als het om dark spirits zoals rum en whisky gaat, dan bleef het assortiment aan verschillende mixers altijd achter. Dit terwijl je een baco of whisky-cola in iedere kroeg kan bestellen. Coca-Cola is in dit gat gedoken en heeft vier Signature Mixers op de markt gebracht.
Om tot vier uitgesproken en verschillende mixers te kopen is het bedrijf de samenwerking aangegaan met vijf van de meest invloedrijke mixologists ter wereld. Zij hebben met Coca-Cola siroop en traditionele ingrediënten vier nieuwe mixers gecreëerd. In Nederland zijn ze te drinken bij een selecte groep van zestig horecazaken verkrijgbaar.
Cocktails
De twee eerder genoemde drankjes bestel je overal, maar door de revival van rum is er steeds meer aandacht voor verschillende soorten rum en hoe je ze het beste in een cocktail gebruikt. Gemberbier is altijd goed, maar het is ook tof om zo nu en dan eens af te wisselen. Dat idee deelt marketingmanager bij Coca-Cola Daan Berendsen.
“Coca‑Cola wordt al sinds het ontstaan van de iconische Cuba Libre eind 1900 en de bekende rum-cola begin 20ste eeuw gecombineerd met dark spirits en gebruikt in klassieke cocktails. Met Coca‑Cola Signature Mixers ontstaan de meest bijzondere smaakcombinaties en -ervaringen. Zo maken we de mysterieuze wereld van dark spirits toegankelijker voor een breder publiek”, vertelt hij.
De vier smaken
In Londen zijn in maart 2018 de mixologists aan de slag gegaan met het maken van verschillende mixers. Consumenten kozen daarna de vier populairste mixers uit en die vormen nu de range van de Coca-Cola Signature Mixers. En dat zijn: Smoky Notes, Spicy Notes, Herbal Notes en Woody Notes. Eigenlijk de vier smaakspectra waar je het meeste mee kan met de donkere sterke dranken.
Smoky Notes
Smoky Notes is samengesteld door Max Venning en het is denk ik wel de meest intense mixer van het viertal. Hij heeft een houtachtige smaak met noten van tabak, daaraan zijn uitgesproken kruiden en specerijen aan toegevoegd. Dat zorgt voor een bijzonder rokerige balans waardoor hij ideaal te combineren is met donkere rum en krachtige bourbons.Smo
Woody Notes
Deze mixer is samengesteld door Alex Lawrence en is meer een subtiele en lichte mixers. Lawrence heeft de mixer gemaakt met basilicum, yuzu en patchoeli. Waardoor hij fris is door de citrus en een kick heeft door de peper. Volgens de bedenker versterkt hij daarmee de smaak van warm hout en zoete tropische vruchten in bijvoorbeeld gouden en kruidige rumsoorten. Daarnaast haalt hij de geroosterde vanillenoten naar boven en versterkt hij de complexiteit van houtachtige tonen van bourbons.
Herbal Notes
Deze mixer is gemaakt door Antonio Naranjo specifiek met de kritische liefhebber in gedachten. De mix is bloemig, fris en zuur door gebruik van citrus, citroengras en dille. Dat maakt het een ideale danspartner voor fruitige cognacs en Schotse whisky’s.
Spicy Notes
Spicy Notes is gemaakt door Pippa Guy en Adriana Chía en is ook echt spicy. De mixer is gemaakt met limoen, jalapeño, gember, rozemarijn en jasmijn en dat maakt een enorm kruidig geheel met een goede kick. Vandaar is hij heel goed in de mix met een tequila of Schotse whisky.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
