Tipt
Dishoom neemt je mee op reis naar de smaken van het oude Bombay
Wereldwijd werden er van reiskookboek meer dan 200.000 exemplaren verkocht. Met recht wordt het een bestseller genoemd. Het boek draagt dezelfde naam als de succesvolle restaurantketen in Londen waar het voor Shamil Thak...
Wijnfestijn leert je wijn en eten op een geweldige manier te combineren
Het is als leek best een opgave om de perfecte wijn bij een gerecht te kiezen. Daarom is het mooi dat wijnkenner Maarten van den Dries de handschoen op heeft gepakt en het boek Wijnfestijn heeft geschreven. Hierin legt h...
Puur & Makkelijk leert je om minder voedsel te verspillen
Kookboeken van een kookwinkel uit een ander werelddeel zijn niet snel echt boeiend om te delen. Toch maken we voor het nieuwe kookboek Puur & Makkelijk geschreven door het Australisch echtpaar James Grant en Alex Eliott-...
Personal Blend brengt ambachtelijke koffies samen op een plek
De vaste lezers van Eatly weten allang dat op onze redactie een fantastisch volautomatisch espressoapparaat staat waar we met liefde koffies van allerlei Nederlandse koffiebranderijen in gooien. Vandaar dat we enorm nieu...
Review: kookboek Restaurant De Kas - van het land op het bord
Het Amsterdamse Restaurant De Kas heeft één missie: het serveren van de lekkerste gerechten met groenten in de hoofdrol die uit hun eigen tuin komen. Het kookboek is logischerwijs hier een ode aan en aan de natuur. Daa...
Zo bestel je makkelijk een fruits de mer plateau online
Met het idee dat je door de staycation deze zomer niet snel ergens in Spanje, Frankrijk, Italië of Portugal aan de kust zit is het goed om te weten dat er mooie schaal- en schelpdieren uit de Noordzee worden gevist. Via...
Nieuw in Nederland: Zweedse mousserende berkenwijn SAV Sparkling
Champagne-importeur Dis Donc introduceert de Zweedse mousserende berkenwijn SAV Sparkling in Nederland. Voor de liefhebbers van gastronomische producten is deze mousserende wijn er eentje om naar uit te kijken. De wijn w...
Zo combineer je verschillende soorten whisky het beste met eten
Het combineren van gerechten met wijn of kazen met wijn zit er bij de meeste mensen wel in. Door de bierrevolutie zie je ook steeds meer interessante combinaties van gerechten en bier. Er zijn zelfs restaurants, zoals he...
Boordevol Groenten is ideaal kookboek voor de flexitariër
Auteur Michael Pollan ontketende met zijn uitspraak ‘Eat food, mostly plants, not to much’ een revolutie in de States op het gebied van hoe je het beste eet voor een optimale gezondheid. Zijn familie maakte aan de ha...
De bijbel van de Thaise keuken zet culinaire rijkdom van Thailand in de spotlight
Het weer valt aan het begin van deze zomer nogal tegen, dus er zijn steeds meer mensen die toch wat verder gaan kijken dan een #staycation in eigen land. Door alle reisrestricties gaat het dan hoogstens een ontdekkingsto...
Donny Craves maakt verrukkelijke plantaardige roze koken en brownies
Hier op de redactie houden we er enorm van om allerlei producten uit te proberen. Zeker als het gaat om totaal nieuwe producten of juist een (plantaardige) variant van iets wat we al jaren in een andere vorm kennen. Donn...
Chinese Takeaway Veggie: Al je favoriete afhaalgerechten, maar dan vegetarisch
Dat we in ons land verknocht zijn aan de Chinese keuken werd vorige week eens ter meer duidelijk doordat de Chinees-Indische restaurantcultuur erkend is als immaterieel erfgoed in Nederland. Als dan ook nog eens het kook...
Ruige Kost: een zanger en een chef jammen in de keuken
Het zijn twee goede vrienden. De een is frontman van de band Bløf, de ander is chef-kok van restaurant De Kromme Watergang. Wat ze delen is de liefde voor eten én hun Zeeland. Samen hebben ze het kookboek Ruige Kost ge...
6 tips om kaas en wijn het beste te combineren
Als je in een restaurant als nagerecht kiest voor een kaasplankje, dan heeft de sommelier altijd wel een paar goede suggesties voor je. Omdat er vaak verschillende soorten kaas (oud, blauw en jong/romig) worden geserveer...
6 handige tips om nog iets van je kliekjes te maken
Als het gaat om voedselverspilling tegen te gaan proberen wij ons steentje zo goed mogelijk bij te dragen. Zo hebben we al geschreven over hoe je met allerlei producten nog altijd iets kan, van asperges tot soep uit pak...
Door 'De wijnboer' wil je meteen koken in een wijngaard
Als je een nieuw boek over eten en drinken openslaat wil je eigenlijk gelijk dorst en honger krijgen door wat je ziet en leest. Het nieuwe boek van wijnimporteur Olle Swets en fotografe Charlotte Marres De wijnboer - Ver...
De Mooncake foodiebag viert de externe culinaire invloeden op de Nederlandse keuken
Of het nou gaat om een kroket, macaroni, saté, nasi of sushi, we vinden het heel normaal deze gerechten ergens te eten of zelf te maken. Ze hebben gemeen dat we zonder invloeden van buitenaf ze niet zouden kennen en ete...
Op culinaire wereldreis met kookboek De Wereld Thuis
Normaal is het idee van een kookboek geschreven door een echtpaar niet per se iets waar we meteen enthousiast van worden. Maar als het een kookboek is van Mascha Lammes en Ronald Giphart, dan is het natuurlijk andere koe...
Met deze 6 tips maak je thuis het perfecte bananenbrood
Iedereen die de afgelopen periode thuis aan het bakken is geslagen, heeft wel een bananenbrood gebakken. Hoewel er maar weinig ingrediënten in moeten, hebben ze wel een specifieke rol die van groot belang is voor het ei...
De heerlijk verfrissende likeurtjes van Likeurmeisjes
Er komt op het gebied van eten en drinken heel veel fijns uit Italië. Want wat zouden we zijn zonder heerlijke pasta’s, goede wijnen, de Negroni, Limoncello en grappa? Het land is daarnaast ook een fantastische inspir...
Ontdek de Arabische keuken met Chef Toub
Dankzij de kookboeken van Yotam Ottolenghi hebben veel mensen een inkijkje gekregen in de Midden-Oosterse keuken. En zo zijn ras el hanout, za’atar en harissa geen onbekende specerijen meer. Toch is de kennis van de Ar...
Zeven tips om thuis altijd de perfecte hamburger te maken
Een goede hamburger is en blijft heerlijke comfort food. Dan niet per se een van een fastfoodketen, maar een die in de eigen keuken wordt gemaakt. Want bijna iedere (thuis)chef heeft wel een burgerrecept in zijn arsenaal...
Smokey Goodness - Burgers & BBQ Bites is ideaal barbecueboek
Zoals we eerder deze week al schreven gaan we deze periode gebruiken om toffe artikelen over barbecueën te schrijven. Naast goede tools, een handige barbecue en heerlijk vlees heb je ook een plan van aanpak nodig over w...
Handig voor bij de barbecue, de Grilla barbecueset
We gaan een flink aantal dagen met het kwik boven de 20 graden tegemoet. Dat betekent voor veel van ons dat de barbecue overuren gaat draaien. Vandaar dat we de komende tijd allerlei handigheidjes delen voor bij of tijde...
Nieuwere posts
Oudere posts