Rum


De Colombiaanse rums van Dictador laten zien wat rum allemaal kan zijn

Inmiddels heb ik hier op de thuisredactie een mooie rumcollectie opgebouwd. Zodoende durf ik te stellen dat ik zo een goed beeld heb gekregen van de rum die er op de wereld wordt gemaakt. Toch waren er nog een paar lande...

Proeft03.03.2021

De Colombiaanse rums van Dictador laten zien wat rum allemaal kan zijn
Waarom wordt rum steeds populairder en duurder?

Niet alleen in Nederland heeft rum heeft in 2020 een echte comeback gemaakt, maar de rumrevival is een wereldwijd fenomeen. Steeds meer mensen ontdekken dat het idee van ‘zoete meuk’ totaal niet klopt. En ook dat, ne...

Drinks13.01.2021

Waarom wordt rum steeds populairder en duurder?
Dit waren de trends in 2020 op het gebied van eten en drinken

Op de laatste dag van het jaar is het een goed gebruik om terug te kijken op het afgelopen jaar. Ook de wereld van eten en drinken werd gedomineerd door de wereldwijde pandemie. Toch zijn er genoeg lichtpunten te noemen...

Nieuws31.12.2020

Dit waren de trends in 2020 op het gebied van eten en drinken
De drie lekkerste cocktails om te drinken tijdens kerst

De feestdagen staan voor de deur en dat is natuurlijk een mooi moment om thuis voor je gezelschap wat lekkere cocktails op tafel te toveren. Daarom delen we drie klassieke cocktails die te maken zijn met ingrediënten di...

Drinks23.12.2020

De drie lekkerste cocktails om te drinken tijdens kerst
El Dorado rum: pure ambacht van Demerara Distillers in Guyana

Eigenlijk is 2020 het jaar dat ik rum weer heb herontdekt. Dat kwam mede doordat allerlei kenners zeiden dat dit hét jaar van de rum zou worden, ik me meer ben verdiepen in cocktails, er heel veel toffe rums in Nederlan...

Proeft22.12.2020

El Dorado rum: pure ambacht van Demerara Distillers in Guyana
Piñaq tovert de trots van de Caraïben om tot heerlijke likeuren

Het gebruik van fruit in allerlei soorten sterken drank en likeuren is heel normaal. Toch zijn er weinig likeuren waar ananas de hoofdrol in speelt. Eigenlijk best gek! Dat hebben ze bij Piñaq ook gedacht, want bij dit...

Drinks02.12.2020

Piñaq tovert de trots van de Caraïben om tot heerlijke likeuren
Flor de Caña is al vijf generaties lang een van de bekendste rums ter wereld

Rummerk Flor de Caña is inmiddels 125 jaar oud en wordt al vijf generaties lang gerund door een en dezelfde familie. Dat doet ze al die jaren vanaf dezelfde plek in Nicaragua. Door de jaren heen zijn de rums overal bekr...

Proeft19.11.2020

Flor de Caña is al vijf generaties lang een van de bekendste rums ter wereld
8 kruidige herfstcocktails om jezelf mee op te warmen

De bomen verliezen in rap tempo hun bladeren, dus dat kan maar een ding betekenen: we zitten volle bak in de herfst. Naast dat de stamppotten, stoofpotten en rode wijn weer vaker op tafel komen, is dit ook het moment om...

Drinks08.11.2020

8 kruidige herfstcocktails om jezelf mee op te warmen
Dead Man’s Fingers is een tegendraads rummerk uit het Engelse Cornwall

Deze week gaan we het weekend in met een bijzonder rummerk: Dead Man’s Fingers. Waar je misschien door de naam aan piraten denkt, moet je dat echt gelijk loslaten. Het is namelijk een Engels rummerk dat in 2015 ontstaa...

Proeft30.10.2020

Dead Man’s Fingers is een tegendraads rummerk uit het Engelse Cornwall
Boozy Baking: Zo maak je Boozy Brownies

Voor degenen die Eatly via Instagram volgen is het al even duidelijk: er wordt op de redactie gebakken met drank. Na de eerst een try-out met een dronken bananencake, die op zich goed gelukt was, gaat het eerste Boozy Ba...

Recepten28.10.2020

Boozy Baking: Zo maak je Boozy Brownies
De Jamaicaanse pure rum van Hampden Estate heeft funk

Zoals je op onze Instagram (bindend volgadvies!) hebt kunnen zien is op de redactie weer een mooi kistje binnengekomen. Dit keer gevuld met een zeer bijzondere Jamaicaanse rum van het Hampden Estate. Bekend om de ‘funk...

Proeft25.10.2020

De Jamaicaanse pure rum van Hampden Estate heeft funk
Caribische sferen aan de Rotterdamse waterkant bij de Maaskantine

In Rotterdam hebben ze dé oplossing gevonden voor de rivierkreeftenplaag die onze vaderlandse rivieren teistert. Morgen (1 oktober) opent daar namelijk de nieuwe horecazaak de Maaskantine: een overdekt buitenrestaurant...

Hotspots30.09.2020

Caribische sferen aan de Rotterdamse waterkant bij de Maaskantine
The Duppy Share herbergt de geest van de Caraïben in een fles

Het had de zomer van de hard seltzer en rum(cocktails) moeten worden, maar er trok een virus de wereld over en de zomer werd een stuk minder joie de vivre. Hoewel de herfst en winter misschien niet snel de drang naar een...

Proeft27.09.2020

The Duppy Share herbergt de geest van de Caraïben in een fles
Dit zijn wereldwijd de 10 meest gedronken cocktails van 2020

Dit lijkt een van de jaren te zijn waar je zonder probleem ‘Doe maar iets sterkers’ mag antwoorden als de barman vraagt wat je wil drinken. Niet raar dat het gerenommeerde Drinks International in september gewoon de...

Drinks12.09.2020

Dit zijn wereldwijd de 10 meest gedronken cocktails van 2020
Ryan Reynolds verkoopt Aviation Gin voor $610 miljoen aan Diageo

Er zijn allerlei bekende (Hollywood)sterren die in een eigen drankmerk zijn gestapt. En eigenlijk zijn er daar drie heel succesvol van: Dan Aykroyd (Ghostbusters) met Crystal Head Vodka, Dwayne ‘The Rock’ Johnson met...

Nieuws18.08.2020

Ryan Reynolds verkoopt Aviation Gin voor $610 miljoen aan Diageo
Rummieclub cocktailservice: veel rum, weinig rummikub

De afgelopen periode zijn er veel (horeca)ondernemers enorm creatief aan de slag gegaan om hun producten aan de man te blijven brengen. Toen de horeca nog dicht was, werd thuis borrelen opnieuw uitgevonden. De Rummieclub...

Proeft28.07.2020

Rummieclub cocktailservice: veel rum, weinig rummikub
Mates Gold Rum: smaakvolle blended rum in vernuftige fles

Deze zomer gaat rum de boventoon voeren. Dat zeggen wij niet, maar alle trendwatchers en marktdeskundigen. Dus wie zijn wij om daar aan te twijfelen. Vandaar dat wij eens in de Nederlandse rumwereld zijn gedoken. We bijt...

Proeft16.06.2020

Mates Gold Rum: smaakvolle blended rum in vernuftige fles
De Mojito is de perfecte zomerse cocktail

Het kan geen toeval zijn dat naarmate de temperatuur stijgt, wij naar Latijns-Amerika loeren voor cocktailinspiratie. Vandaar dat je wat meer rumcocktails voorbij ziet komen. Aangezien we vorige week al op Cuba zaten dan...

Drinks22.05.2020

De Mojito is de perfecte zomerse cocktail
Een klassieke Daiquiri: elegant, stijlvol en verfrissend

Vaste lezers van Eatly zijn gewend dat we op vrijdagavond een (klassieke) cocktail delen. Dat blijven we doen, alleen op een andere dag of tijdstip. Zoals het er nu uitziet wordt het donderdagavond, vrijdag- of zaterdagm...

Drinks17.05.2020

Een klassieke Daiquiri: elegant, stijlvol en verfrissend
Raak in Braziliaanse sferen met een Caipirinha

Deze vrijdagavond duiken we in de cocktailhistorie van Latijns-Amerika. We zetten koers naar Brazilië om de nationale cocktail van het land te bewonderen: de Caipirinha. In de volksmond wordt het ook wel de Braziliaanse...

Drinks01.05.2020

Raak in Braziliaanse sferen met een Caipirinha
Tijd voor een échte klassieke cocktail; de Long Island Iced Tea

Voor dit weekend hebben we bedacht dat we best een klassieke cocktail onder de loep konden nemen waar wat meer verschillende gedistilleerde dranken in zitten én die qua naam niet geheel de eigen lading dekt. Dat kan er...

Drinks21.03.2020

Tijd voor een échte klassieke cocktail; de Long Island Iced Tea
Eerste editie Gin & Rum Festival in Breda

In de Koepelgevangenis in Breda vindt op zaterdag 28 maart de eerste editie plaats van het Gin & Rum Festival. Daar zijn op die dag 100 verschillende soorten rum en gin onbeperkt te proeven. In de loop van het jaar vinde...

Tipt06.03.2020

Eerste editie Gin & Rum Festival in Breda
By the Dutch lanceert nieuwe witte rum ‘Batavia Arrack’

Een witte rum uit Indonesië (Java), dat is wat By the Dutch vandaag lanceert. Batavia Arrack is één van de oudste suikerriet-distillaten ter wereld mét een rijke Nederlandse geschiedenis. Rond het jaar 1700 was dit d...

Drinks20.01.2020

By the Dutch lanceert nieuwe witte rum ‘Batavia Arrack’