Vier makkelijke recepten om te maken met de kerstkliekjes

Vier makkelijke recepten om te maken met de kerstkliekjes

Vorig artikel Volgend artikel

Hoewel genoeg mensen proberen om met de kerstdagen geen voedsel te verspillen, blijven er toch kliekjes over. Daarom deelt Soilmates vier recepten om van je kliekjes aardappelen, kaas, brood en broccoli nog een heerlijk gerecht te maken op derde, vierde of vijfde kerstdag.

De beste grap is natuurlijk dat deze gerechten altijd te maken zijn van je kliekjes als je geen voedsel wil verspillen. Want deze vier ingrediënten tover je met niet al te veel moeite om tot een zeer smakelijke snack of gerecht.

Crispy Roast Potatoes

Heb je gekookte aardappels gegeten bij je kerstdiner? Dan is dit de beste manier om van je restjes af te komen: Crispy Roast Potatoes.

Nodig:

  • 1 kilo left-over gekookte aardappels
  • 3 eetlepels Soilmates Healthy Oil
  • 1/2 theelepel saffraan
  • zout naar smaak

Maken:

  1. Verwarm de oven op 270 °C. Plaats je bakblik met 2 eetlepels Healthy Oil op de middelste richel en stamp de saffraandraadjes fijn tot een poeder.
  2. Mix 1 eetlepel Healthy Oil met de saffraan.
  3. Steek het gas aan en verwijder het bakblik.
  4. Zet het bakblik op het vuur, middelhoog. Verdeel de aardappels over het bakblik en schud ze met één hand goed door de olie.
  5. Verdeel met een kwastje het saffraanmengsel over de aardappels.
  6. Zet de bakplaat terug in de oven. Bak ongeveer 40 tot 50 min op 270 °C op de middelste richel. Draai halverwege om. Besprenkel met zout naar smaak!

Gefrituurde kaasbitterballen

Nodig:

  • left-over aardappel
  • left-over kaas
  • 1/5 fles Healthy Oil
  • 2 geklutste eieren
  • broodkruimels
  • zout naar smaak.

Maken:

  1. Verhit de Healthy Oil in een (frituur)pan.
    Stamp de aardappels fijn en kneed er ballen van. Stop een stuk kaas in het midden van de bal. Dip de ballen in ei en vervolgens door de broodkruimels.
  2. Frituur de ballen in een (frituur)pan tot ze knapperig en bruin zijn.
  3. Besprenkel met zout naar smaak en serveer met chilisaus!

Knoflookcroutons

Nodig:

  • left-over brood (elk soort), ongeveer acht sneetjes bij elkaar
  • 2 eetlepels Healthy Oil
  • 2 tenen knoflook
  • zout naar smaak

Maken:

  1. Verwarm de oven op 220 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Mix 2 eetlepel Healthy Oil met de geperste knoflook.
  3. Snijdt het brood in dobbelsteentjes. Mix het oliemengsel door de broodblokjes. Verspreid het brood op de bakplaat en bak ongeveer in 10 minuten droog en knapperig op de middelste richel. Draai halverwege om.
  4. Besprenkel met zout naar smaak!

Broccolipesto

Nodig:

  • left-over broccoli
  • 2 teentjes knoflook
  • 40 gram Parmezaan
  • 30 gram pijnboompitten
  • Soilmates Healthy Oil

Maken:

Doe de broccoli, pijnboompitten, scheut Healthy Oil en knoflook in een keukenmachine. Voeg extra olie toe als de pesto te droog is. Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!

Wes van Geneijgen

Freelance journalist en copywriter. Geniet van goed eten, drinken en een toffe trip.

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies