Aan het begin van augustus plaatsten wij een artikel over de plantaardige Marinara Sub die in de VS bij Subway op het menu kwam. Daar kregen wij een reactie op van Subway Nederland. Bij de Nederlandse filialen zijn er namelijk ook vegan opties verkrijgbaar. Tijd dus om een van die vegan subs uit te proberen.
Naast de vegan opties zijn er ook al jaren vegetarische subs verkrijgbaar. Afgelopen jaar werd tijdens de Nationale Week Zonder Vlees de Vegan Supreme geïntroduceerd. Destijds vertelde Marc van der Lee, PR & CSR Director Europe bij Subway, er het volgende over: “We staan bekend om onze vele keuzemogelijkheden, waaronder ook steeds meer vegetarische en vegan opties. Omdat het lekker is en we onze gasten de keuze willen bieden. De nieuwe Vegan Supreme is een gekruide kikkererwtenburger omhuld met quinoa –op een broodsoort naar keuze. Wij bieden allerlei mogelijkheden, zodat iedereen naar eigen wens zijn Sub of salade kan samenstellen.”
Hoe smaakt het?
Om de vegan sub te proberen togen we naar de Rietveldenweg in Den Bosch, waar sinds kort een nieuwe Subway ligt. We kozen voor glutenvrij brood en zo goed als alle groenten om erbij te doen. Daarbij speelden we wel vals, op onze Supreme zat kaas. Want kaas is leven. Qua saus zijn we voor de vegan knoflook-aïoli gegaan. En dat was een perfecte keuze!
Zoals Van der Lee al aangaf, is de Supreme een gekruide kikkererwtenburger omhuld met quinoa. Voor liefhebbers van falafel komt de structuur en smaak bekend voor. Daarbij is de burger goed gekruid én niet droog. Dat maakt het een heel smakelijk geheel. De toevoeging van vegan knoflook-aïoli als saus maakt het helemaal af. Dit alles maakt het een smakelijke sub die goed vult.
De redactie van Eatly brengt je het leukste nieuws op gebied van eten en drinken! Vragen? Stuur dan een mail naar Redactie [at] Eatly.nl.
